高湯

日式燉煮芋頭｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/uLGr_9KiToQ

食材：芋頭、高湯粉、水、醬油、砂糖

韓風馬鈴薯燉排骨（湯）

這個超級簡單，請大家務必要試試看！😃

食材：馬鈴薯（中型）、排骨、香菇（可放可不放）、蔥、高湯包、韓國泡菜、酒

紫菜魚丸湯(二)

鮮甜美味的紫菜湯又來啦~ 這次用魚丸搭配芹菜，一上桌就秒殺!!! 🍜相關食譜：「紫菜蛋花湯」、「紫菜魚丸湯」、「紫菜蝦皮蛋花湯」...

食材：魚丸、紫菜、芹菜梗、米酒、蜜漬生薑、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、市售高湯

清燉牛肉湯

做個紀錄 終於燉出自己很滿意 原料單純清甜好滋味牛肉湯😋

食材：洋蔥、白蘿蔔丁、八角、紅蘿蔔丁、月桂葉、牛腱肉、0.3mm薑片、玉米、水梨、鹽巴、蒜頭（大）、紅棗、大骨高湯（可有可無）

雞高湯-松露奶油蘑菇義大利麵

YOUTUBE參考：Gennaro Contaldo’s Tagliatelle with mushrooms and truff...

食材：雞高湯、義大利寬麵、鮮奶油、帕瑪森起司粉、洋菇、橄欖油、蒜片、辣椒、九層塔

韓式小白菜泡菜(二)

夏天就要吃小白菜泡菜!! 趁著菜價便宜，您也試著做起來吧😊 🥬相關食譜：「小白菜泡菜얼갈이김치」、「韓式青江菜泡菜청경채김치」、...

食材：蚵白菜*、胡蘿蔔、白飯、洋蔥、蒜頭、韭菜*、薑、熟黑芝麻、蝦皮、熟白芝麻、砂糖、粗辣椒片*、韓式粗辣椒粉、玉筋魚露*、鯷魚魚露*、鯷魚高湯*

雞柳豆腐｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/h1jgC2-5l3k

食材：木棉豆腐、雞柳、白蘿蔔泥、薑末、高湯、醬油、味霖、酒、砂糖、鹽、蔥花

日式茶碗蒸

食材：小磨坊鰹魚高湯粉、鴻禧菇、常溫蛋、牛奶、鰹魚醬油、魚板、毛豆

家常薑黃菜飯

2017-2020年每年都有超過500篇關於薑黄的學術研究論文被發表出來。讓學者討論較多的功效主要是： 增加保護力滋補強身，維持白...

食材：台梗九號米、薑黃粉、高麗菜、烹大師高湯（或雞高湯）、橄欖油、蝦仁、胡椒粉

豆瓣醬炒肉絲冬粉

很喜歡吃炒冬粉，也就是所謂的螞蟻上樹，但卻最常出現在便當菜中；加入蔬菜與肉絲ㄧ同拌炒，用豆瓣醬與蠔油簡單調味，直接當作主食享用也很...

食材：冬粉、肉絲或絞肉、高麗菜絲、乾香菇、開水或高湯、梁王牌甘味辣豆瓣醬、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、蘿蔔絲、米酒、蔥花或香菜（點綴用）

麻婆油豆腐春雨

日文的春雨就是台灣的冬粉。這道菜可以說是集「麻婆豆腐」跟「麻婆春雨」於一身，用市售的滷油豆腐搭配冬粉，以明德辣豆瓣醬調味，最後加點...

食材：豬絞肉、滷油豆腐、明德辣豆瓣醬、冬粉、醬油、太白粉、韭菜、米酒、冷開水、雞高湯、糖

欖菜豇豆煨麵

欖菜是港式調味料之一.與豬肉豇豆一起煮絕配. 因為個人不愛吃豬肉,亦不只是配白飯,配麵也該好,做做看煨麵. 欖菜像西式橄欖而部分像...

食材：豇豆段、蒜末、辣椒、欖菜、酒、昆布柴魚高湯、粗麵線、胡椒粉

【鎖住扇貝美味】蒜蓉扇貝

無油煙又超簡單的美味料理 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.l...

食材：扇貝(建議用半殼扇貝)、冬粉、蒜末、蔥花、醬油、醬油膏、糖、白胡椒粉、辣椒、香油、高湯

上海菜飯

西班牙生火腿自己感到很像金華火腿,可當作中式食材煮中式菜. 先用快鍋蒸,不僅變鬆軟易入口. 與油菜莖一起煮拌飯就變成美味上海菜飯呢...

食材：西班牙生火腿薄片、香米、水、油菜莖末、味霖、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯

菲力豬排日式滑蛋鍋

香酥油炸的豬排一直是嚮往美食的饕客無法拒絕的誘惑。台畜日式菲力炸豬排採用優質國產小里肌肉，簡單調味，保留肉汁鮮甜，外層裹附麵包粉，...

食材：台畜日式菲力豬排、生辣椒、薑片、蔥、蘿蔔、日式高湯、雞蛋、洋蔥、醬油、味淋、清酒

(電鍋)肉骨茶

肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚由多種具「養氣」功效的藥材。 可活血散寒、養胃生津、調節免疫功能、提升新陳代謝。 我最近覺得有...

食材：排骨、肉骨茶包(小磨坊)、葱、蠔油、薑片、麵輪、蒜頭、料酒、油豆腐、水(外鍋)、香菇、高湯+水、塩、白胡椒粉、麵線(選用)

法式大蒜雞蛋湯

🇫🇷法國名導就算嘴巴會臭臭也要喝🧄 這是法國小村Trémolat四星飯店Le Vieux Logis招牌湯品的家常亂做版。食材組合...

食材：歐式麵包、大蒜、雞高湯、雞蛋、雪莉醋、鹽、胡椒、核桃