高湯料理

高湯玉子燒

平常我們吃到的玉子燒大多是加糖的甜口味，而我個人更喜歡高湯口味帶著微鹹的玉子燒！多了昆布、鰹魚風味的層次感與香氣，直接吃或是拿來做...

食材：蛋、日式高湯、醬油、鹽、太白粉

韓式豬肉大醬湯

比起味噌，大醬的醣份更低，味道也濃醇，加上它可以搭配的食材很多，海鮮、肉類、耐煮的蔬菜等等，有時候很想喝個濃郁微辣，能夠溫暖身體的...

食材：洋蔥、櫛瓜、韓式大醬、馬鈴薯、韓式辣醬、梅花肉片、韓式辣椒粉、青蔥、米酒、日式昆布柴魚高湯、韓式芝麻油

青椒牛肉

又是一個用黑滷炒一炒，就超下飯的菜色，想吃大塊肉，就買來自己切大塊一些，若要清火鍋牛肉片，就用火鍋肉片，看自己這類混炒類，喜歡怎麼...

食材：青椒絲、牛里肌絲、蛋白、蒜碎、醬油、米酒、辣椒段、太白粉、糖、太白粉水、香油、蠔油、高湯或水

清甜又爽脆可口の『絲瓜蛤蜊』｜美食｜料理

清甜可口の絲瓜蛤蜊 這道學起來！配飯也超美味！ 歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔 https://www.facebo...

食材：絲瓜、蛤蜊、鹽、薑絲、糖、青蔥、香油、金鉤蝦、米酒、胡蘿蔔、高湯

簡易小扁豆蔬菜湯

天氣涼時就想來一碗熱騰騰的小扁豆湯，配上蔥油餅，鹹餅乾都是不錯的選擇！扁豆（lentil)可以選擇綠色，橘色的都可以，我這次用的是...

食材：胡蘿蔔丁、洋蔥丁、西芹丁、小扁豆、大蒜、雞高湯、清水、橄欖油或鰐梨油、鹽、黑胡椒、帕瑪森起司粉

蘿蔔蔬菜丸子湯

健康快速的清冰箱料理

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蔥、丸子、高湯、高麗菜、白胡椒、鹽巴

燉肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、味霖、牛腱/豬肉、糖、高湯

舞菇蝦仁豆腐煲

舞菇擁有獨特的香氣及爽脆口感，含有豐富營養素，如：多醣體、膳食纖維等……，不僅熱量低，還可加速新陳代謝、降低血糖、降低膽固醇，亦可...

食材：好菇道舞菇、鹹鴨蛋末、冬粉、雞蛋豆腐、蝦仁、蕃茄塊、蒜末、蔥花、高湯、鹽、白胡椒粉

小魚乾莧菜

第一次買了此類小魚乾.硬一點而先用快鍋蒸煮口感剛剛好. 極少腥鹹味,一次多加也完全沒問題. 配莧菜真搭,鮮香可補充鈣質維他命也足夠...

食材：白色細小魚乾、莧菜葉段切、蒜碎、酒、味霖、巴薩米克醋、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯

日式竹輪湯

日式湯不只是味噌湯,亦加市售品,湯頭真鮮美. 做法調味簡單,適合匆忙平時煮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：竹輪、鴻禧菇、紅蔥頭絲、酒、醬油、昆布柴魚高湯、水

鮮蝦雪白菇南瓜濃湯(無油版)

盛產期的南瓜十分鮮甜 燉煮成美味可口的南瓜濃湯 加上蝦仁及雪白菇增加口感

食材：南瓜、帶尾蝦仁、鹽、雪白菇、黑胡椒、洋蔥、洋香菜、蒜瓣、海帶芽高湯、牛奶

黑豆肉骨茶飯

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。...

食材：美國營養強化長粒米、肉骨茶香料、豬高湯、黑豆、栗子、美生菜

蝦皮大黃瓜

食材：大黃瓜、蝦皮、高湯、薑、鹽、蔥、細糖、香油

瘦肉粥

食材：蒜、料酒、鹽、薑絲、白胡椒粉（可加可不加）、香菇、絞肉、米（記得提前將其煮熟）、高湯

烏茲別克羊肉抓飯Uzbek Palov

🇺🇿遊牧style豪情宴客菜🇺🇿 中亞內陸國烏茲別克有一句諺語：「客人一定要吃過了抓飯（palov）才能離開主人的房子」，可見烏烏...

食材：洋蔥、羊肉（牛肉亦可）、紅蘿蔔、熱水或高湯、大蒜、辣椒、孜然、芫荽籽、胡椒、紅椒粉或辣椒粉、鹽、鷹嘴豆、生米、水

薑黃香茅飯

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。...

食材：美國營養強化長粒米、香茅調味粉、薑黃粉、雞高湯、綜合堅果

蠔香鮮蔬親子丼飯/李錦記舊庄特級蠔油

親子丼飯是一道日式滑蛋燴飯，身為超愛燴飯的愛吃族，三不五時就會煮來大快朵頤一番。 今天晚餐的雞腿蔬菜親子丼飯，加入『李錦記舊庄特...

食材：李錦記舊庄特級蠔油、去骨雞腿肉排、雞蛋、太白粉、花椰菜、紅蘿蔔片、玉米筍、洋蔥、油、醬油、糖、鰹魚高湯粉、味霖、水