高汤

防疫宅料理~~義大利鮮菇紅蘿蔔燉飯

好久沒有出門吃外面的餐廳, 而且我也不喜歡叫外賣, 所以我都是想辦法把想吃的料理變化成我有辦法煮的方式。像這道菜就是義大利最有名的...

食材：黑蠔菇撥開、山茶茸切段撥開、牛頭牌雞肉高湯、鴻喜菇去蒂頭撥開、熱開水、喜馬拉雅岩鹽、澳洲紅蘿蔔切絲、現磨黑胡椒粒、蒜頭切末、橄欖油、洋蔥切末、白米、紅藜麥

榨菜肉絲麵

食材：榨菜（絲）、豬肉（絲）、鹽、蔥（末）、雞高湯、美濃油蔥酥、高麗菜、關廟麵

肉絲炒麵

食材：油麵、肉絲、空心菜、蒜末、辣椒、沙茶醬、鮮味炒手、高湯、米酒、太白粉、醬油

咖哩白花椰菜紅蘿蔔

白花椰菜配咖哩粉好搭~.多提食材原味. 香氣足夠,開胃好下飯啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipe...

食材：白花椰菜、紅蘿蔔、紅蔥頭絲、薑絲、辣椒、黃薑粉、孜然粒、香菜籽、葫蘆吧粒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

豆皮烏龍麵

冰箱放一瓶高湯非常重要，除了擔當湯底，想吃麵的時候更是可以立馬挺身而出變成主角。 烏龍麵很快熟，有了高湯，超神速就可上桌溫暖家人的胃！

食材：高湯、烏龍麵、醬油、味付豆皮(壽司豆皮)、米霖、海帶芽、鹽、香菇、紅蘿蔔、蟹肉棒等

香菇排骨麵

食材：豬排骨、乾香菇、枸杞、黃耆、當歸、素高湯、麵條

一鍋到底簡易版西班牙海鮮燉飯

食材：蛤蜊、雞高湯、白蝦、大蒜、甜椒、番茄、蕃茄糊、洋蔥、檸檬、透抽、紅椒粉、薑黃粉

日式味噌煮蘆筍

蘆筍越粗越好.粗的鮮香甜味足夠. 不要多調味,少許味噌多提食材原味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：粗籚筍、薑絲、辣椒粉、酒、味霖、味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯

日式茶碗蒸

我家的定番：日式茶碗蒸～連不愛吃蒸蛋的老公都驚呼：怎麼會這麼鮮美滑嫩！趕快往下滑看看怎麼做的吧，一點都不難喔！😊 我是宅宅煮婦波...

食材：雞蛋、魚板、醬油露(小撇步)、蝦子、米酒(無可略)、香菇、鹽、柴魚高湯

番茄牛肉湯

把料備妥, 運用市售高湯罐, 交給電鍋燉煮, 不流汗~ 免顧爐火~ 輕鬆就能為家人燉鍋美味的番茄牛肉湯品喔!

食材：牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、牛腱、牛頭牌原味高湯、小磨坊紅椒粉、清水、海鹽

鮮肉湯圓

冷冷的冬日，來一碗熱呼呼的鮮肉湯圓，全身都溫暖了起來! 胖嘟嘟圓滾滾的湯圓裡，包著濃濃油蔥香的鮮肉餡，配著鹹湯裡豐富的香菇豬肉絲，...

食材：糯米粉、水、紅蔥頭、油、豬肉絲、豬絞肉、蝦米、油蔥酥、乾香菇、麻油、茼蒿、醬油、高湯 (或水)、砂糖、白胡椒粉、太白粉

奶油蘑菇鱸魚

西餐課，最有印象的一道菜 （而且很好吃）

食材：鱸魚、蘑菇、紅蔥頭、奶油、鹽/胡椒、白酒、魚高湯、鮮奶油、巴西里、馬鈴薯

紅酒燉牛肋排

蒜頭經過燉煮變得無比的甜，融入到湯汁中，搭配著骨肉分離的牛肉，完美

食材：牛肋排、西洋芹、洋蔥、蒜頭、蕃茄糊、高湯、紅酒、柳橙汁（可以不加）

義式起司奶青醬燉飯🧀️

食材：雞肉、南瓜、花椰菜、鴻禧菇、白醬、起司、高湯、白飯、油、洋蔥、青醬

芥菜雞絲飯

食材：家樂福大成去皮雞胸肉、鹽、米酒、味精、7-eleven紅蔥醬、芥菜、醬油、糖包、蒸出的雞高湯、太白粉

滑蛋菇菇蓋飯

雖然菇類也是蔬菜類，但比青菜更能讓小孩接受，這種料理絕對能騙到小孩多吃蔬菜，營養就更均衡了。

食材：飯、雞蛋、鹽、糖、太白粉、清水、菇類、黑胡椒粉、芝麻油、蔥花、高湯、酒、味醂、醬油、白胡椒粉

麻辣鴨血豆腐

小妹送來一包麻辣臭豆腐，再加料煮成自己想吃的樣子

食材：深坑王水成麻辣臭豆腐、酸菜、蒜頭、辣椒、鴨血、橄欖油、高湯