食材︰絞肉

梅乾菜蒸肉-客家菜

梅干菜是客家人特有的農產品，用新鮮的芥菜鹽醃曬乾至完全沒有水份，可以貯藏保存很久，梅干菜可以做很多不同的料理，像是梅干扣肉，今天拿...

食材：豬絞肉（五花肉）、梅乾菜、醬油、米酒、白胡椒粉、鹽、玉米粉（太白粉）

色香味俱全的"蒼蠅頭"

豆鼓的甜鹹，青菜的鮮，拌飯拌麵都好吃。

食材：豬絞肉、紅椒(取代辣椒)、黃椒、青椒(加與不加到可以)、韭菜，或韭菜花、白糊椒粉、豆鼓、蒜頭、蔥、醬油、細砂湯

蒸蛋白雞肉餅

蒸肉餅是很常見的家常菜，做法簡單快速，在沒時間煮飯時，蒸肉餅是很不錯的選擇。一般蒸肉餅都會用豬肉，對於喜歡清淡的朋友來說，可能會覺...

食材：雞絞肉、蒜頭、鹽、蔥、醬油、蛋白、糖

上海生煎包

這次的豬肉內餡有比之前包水餃更花時間打出黏性，所以咬下去的生煎包內餡多汁麵皮又鬆軟（✨請看步驟圖6～7），底部還有點焦脆的口感，真...

食材：麵粉、乾酵母、豬絞肉、砂糖、蔥花、鹽、薑泥、醬油、米酒、白胡椒、麻油、橄欖油

泰式打拋豬 ［七天不吃就會想念的味道］

非常適合夏日的菜單之一 作法簡單 美味CP值極高 真的可以多扒兩碗飯的泰式料理 魚露的風味 配上檸檬皮🍋和羅勒葉的迷人香氣 如果有...

食材：主食材、豬絞肉/粗、薑碎、切半小番茄、紅蔥頭碎或白蒜、醬油、辣椒圈、糖、檸檬汁、檸檬皮、魚露、米酒、九層塔、雞粉、蔥花

翡翠椒鑲肉

學生時期每一個週六的行程是回爺爺奶奶家陪伴兩老聊天，除了過年期間的晚餐會在爺奶家用餐，平時都是上館子居多。上館子一定要點上幾盤小菜...

食材：豬絞肉、翡翠椒、醬油、素蠔油、米酒、味霖、香油、薑泥、蒜泥、丁香粉、白胡椒粉

茶香滷肉飯

自行研發把茶入菜，不油膩的滷肉飯，健康無負擔，可以喝的滷肉汁，湯汁還會回甘，非常下飯。

食材：豬絞肉、蒜頭、八角、冰糖、坪林包種茶、醬油、紅蔥頭酥、白胡椒粉、水、乾香菇、米酒、鹽

珍珠丸子

方便又快速的電鍋料理 簡單的調味 吃得到食材的原味 餡料還可以依個人喜好添加哦～

食材：豬絞肉、長糯米、乾香菇、蝦米、調味料：、蛋、米酒、鹽、白胡椒粉、醬油、香油

炸醬麵（簡易炸醬）

歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材：豬絞肉1盒、豆乾10片、米酒、洋蔥、醬油、蒜末、甜麵醬、冰糖、豆瓣醬、油蔥酥、白胡椒、水

爆漿煎餃

臨時起意把湯包餡包在餃子裡做成湯煎餃 皮凍做法參考 https://icook.tw/recipes/350788

食材：餃子皮、豬絞肉、皮凍、蔥花、薑末、鹽巴、白胡椒粉

瓜仔肉

瓜仔肉拌飯很好吃 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic

食材：條瓜、絞肉、醬油、香油

絞肉三吃-三色丸子

食材：拌好的絞肉、紫米、白米、雞蛋、鈕扣菇

泰式打拋肉

食材：豬絞肉、九層塔、蠔油、蒜片、淡醬油、辣椒、魚露、糖、泰式黑醬油、水

辣味蜜汁豬肉乾

肉類不能帶來美國，只好自己做。沒想到這麼簡單！ 這個配方可以做一大片豬肉乾。 不含防腐劑，自己做的好吃又健康。

食材：豬絞肉、糖、麥芽糖、魚露、水、白胡椒、辣椒粉、芝麻

珍珠丸子

看起來很厲害的珍珠丸子其實一點都不難，只是搓丸子的部分稍微費些功夫，但是成品真的很讓人滿意！食譜配方是剛剛好比例的調味，不用再另外...

食材：長糯米、豬絞肉(細的)、醬油、新鮮香菇、白胡椒粉、洋蔥、蛋白、枸杞(裝飾用可略)、米酒、鹽、糖、香油(或麻油)、太白粉(或地瓜粉)

蕃茄馬鈴薯牛肉丸

影音食譜：https://youtu.be/Lh6ZLL1kyro 對我來說做料理的確是可以讓我感到療癒～☺️ 時常工作整天下來...

食材：食材1、牛絞肉、洋蔥碎、香油、鹽、雞蛋、麵粉、食材2、洋蔥丁、蕃茄丁、馬鈴薯、紅椒粉、醬油、糖

【簡易版】獅子頭

好吃又下飯的菜餚， 家常菜，亦可成為宴會料理； 更適合拿來成為便當菜喔。

食材：豬絞肉、胡蘿蔔末1/4杯、鹽1茶匙、木耳末1/4杯、減鹽醬油1茶匙、洋蔥1/2顆、白胡椒粉1/2茶匙、大白菜適量、咖哩粉、牛頭牌高湯、米酒