韓式豆瓣醬

螞蟻上樹/辣肉燥炒泡麵。統一麵肉燥風味

家裡蠻愛吃螞蟻上樹的，今天就用統一麵肉燥風味來做一道炒泡麵螞蟻上樹吧！ 用統一麵肉燥風味來做比用冬粉來煮，吃的更飽！麵條快煮之後...

食材：統一麵肉燥風味、蔥花、薑末、蒜末、辣椒末、韓式辣醬（或辣豆瓣醬）、高麗菜絲、絞肉、油

雞醬鍋

靈感來自日式雞醬，用手邊現成醬料做成家人喜歡的口味。

食材：去骨雞腿排、高麗菜、味噌、韓式冬粉、米酒、火鍋料、味醂、無鹽奶油、砂糖、辣椒粉、豆瓣醬、蒜泥

醬辣石蟹

螃蟹在秋天的肉質是最鮮嫩的、黃又多，正適合吃，民間有俗語-秋風起蟹黃肥，將其澎湖盛產的石蟹搭配年糕和辣醬一起炒著吃，鮮香味美。醬料...

食材：澎湖石蟹、韓式泡菜、韓式年糕、辣豆瓣醬、甜麵醬、二砂糖、蒜末、薑末、紅辣椒末、熱開水、蔥花、熟白芝麻 適量、芝麻香油

8分鐘上菜之韓式辣醬炒雞丁

這是一道趕時間可以選擇的便當菜， 非常快速又下飯喔～

食材：雞胸肉or雞腿肉、蒜頭、水、青蔥、韓式辣醬or豆瓣醬、杏鮑菇、橄欖油（沙拉油也可）

川味麻辣火鍋

今兒熬的麻辣湯底，除了煮鴛鴦火鍋，也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐，甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉，可說是川菜的基底。 🔥香料...

食材：食油/牛油、辣豆瓣醬、雞豬骨高湯、辣椒粉/紅椒粉、蕃茄、蔥、鹽、薑、朝天椒乾、韓式拉麵、蒜頭、青紅花椒、砂糖、火鍋料,火鍋肉片、洋蔥、八角,白荳蔻、菇類,豆類,蔬菜、香菜梗、草果、月桂葉,山柰、桂皮,陳皮,良薑、香茅、小茴香、丁香,砂仁,肉蔻,白芷、高粱酒/米酒

韓式雞肉燒 (露營OK)

將雞肉兩面略煎，倒入醬汁蓋鍋煮3~5分鐘三個步驟，就完成韓式雞肉燒。夾在吐司麵包或鋪在沙拉上都很適合，更不用說拿來當主菜或帶便 當菜了!

食材：雞腿肉、酒、醬油、蒜泥、薑泥、韓式辣醬、鹽、黑胡椒、糖、豆瓣醬、白芝麻

酸辣香蝦

食材：蝦、薑，大蒜、豆瓣醬、韓式泡菜、鹽、辣椒、蔥

麻辣鍋底（小辣）

食材：雞高湯、大蒜苗、蒜頭、薑片、大辣椒、小辣椒、花椒、醬油、植物油、韓國辣椒粉、洋蔥、豆瓣醬、甘草、冰糖、鹽巴

韓式泡菜（隨便版）

媽媽說想吃泡菜， 但覺得食材好像要準備很多 就決定隨心所欲了😆

食材：大白菜、蘋果、蒜頭、白蘿蔔、鹽巴、魚露、砂糖、豆瓣醬、糯米粉、水、韓式辣椒粉、糯米醋(約

泡菜炒肉 (燒肉醬使用)

只要三樣食材:肉片、泡菜、燒肉醬，只要十分鐘，就可以完成一道超下飯的主食!

食材：肉片、泡菜 (隨意)、香油、燒肉醬、蒜泥、薑泥、醬油、米霖、糖、酒、豆瓣醬、韓國辣醬 (可省)、蜂蜜、芝麻

回鍋肉

使用家中雪櫃的醬料烹調 沒有豆瓣醬，於是用了普寧豆醬+韓式辣醬 結果味道也不錯😋 老公喜歡豆腐製品，所以採購來的兩塊豆乾全都放了下...

食材：五花肉、椰菜、豆乾、青椒、薑、蒜頭、普寧豆醬、韓式辣醬、辣椒

純素麻婆豆腐

以四川的料理手法，下手製作的純素麻婆豆腐，味道精凖而純粹，您也來試試！

食材：水豆腐、杏鲍菇、豆瓣醬或韓式辣醬、老薑末、黑豆豉、大乾辣椒、棕糖、生抽、木薯粉、菜籽油

低卡~香烤杏鮑菇

杏鮑菇低脂肪、低膽固醇、低熱量 是晚餐.宵夜的好選擇

食材：杏鮑菇、蔥花、韓式豆瓣醬、蒜頭、水

清蒸麻辣臭豆腐

懶人的晚餐：清蒸麻辣臭豆腐 只要有電鍋就可以一次完成 讓忙碌的上班族、媽媽們也很輕鬆完成一道菜 加上九層塔提味，一點也不輸外面賣...

食材：臭豆腐、九層塔、豆瓣醬、金針菇、醬油膏、素丸子、紅糖、鹽、沙茶醬、水、韓式辣椒粉

韓式泡菜雞肉炒冬粉

利用市售泡菜罐頭就可在家快速變出韓味滿滿的炒冬粉囉～適合愛吃辣的大孩們!

食材：里肌肉、青江菜、鴻禧菇、冬粉、韓式泡菜罐頭、辣豆瓣醬、糖、蒜頭

川味麻辣水煮雞肉(雞胸肉)

這是跟大陸友人學來的菜式，現在很夯的兩道川菜大概就是水煮肉，酸菜魚了，都是又麻又辣的下飯菜。一般都是用牛肉或魚片，因為這道菜油脂已...

食材：雞胸肉、木耳(可省)、岡山豆瓣醬、蘿蔓或萵苣、醬油、油、鹽、韓國辣椒粉、高湯、蒜頭、玉米粉、糖、青蔥、蛋白、蔥、花椒粉、薑、花椒油、豆瓣醬、芹菜

韓式薯仔排骨湯

相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。首爾有不少二十四小時營業的薯仔排骨湯專門店，因為這個菜式不單是正餐會享用，當地人連...

食材：排骨（一字排）6-7cm長、洋葱，切大塊、韓式豆瓣醬、蒜頭、韓式辣醬、葱，切成5cm長、辣椒粉、芝麻葉，切成1cm闊、津菜/黃芽白/娃娃菜、蒜蓉、薯仔、豉油、芝麻，磨成碎粉