《雞肉湯》食譜與做法，共 431 道第 23 頁

麻油雞

Mia媽咪的小小廚房🌸

下雨天最適合吃麻油雞

食材：雞肉、老薑、蒜頭、麻油、香油、米酒、高湯或水、鹽

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20 分

日式水晶雞

蜜塔木拉

日本火紅的「水晶雞」，簡單的做法一瞬間讓容易乾柴的雞胸肉變成滑溜順口又入味。不需要什麼高級食材，方法簡單，真的是CP值超高的一道菜。

食材：雞胸肉、日式太白粉、塩、雞肉醃料、料理酒、高湯（或水）、湯汁、醬油、糖

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雜炊

野犬

雜炊是介於泡飯和稀飯之間的一種食物。通常日本人吃完火鍋之後，會在火鍋剩下的高湯中加入白飯、生雞蛋、蔥花，讓客人餘韻猶存，飽足而歸。...

食材：雞高湯、豬肉或雞肉、白飯、蛋、乾香菇、香菇水、豆腐、昆布鰹節淡醬油（白だし）、醬油、鹽、蔥花、海苔絲

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30 分

蒜頭蛤蜊雞湯

粉粉的手做料理樂園

流感來襲一碗暖暖的雞湯抵抗可怕的病毒！單靠蒜頭和雞肉不需要過多的調味料就非常美味喔～

食材：雞腿肉、蒜頭、鹽、蛤蜊、米酒

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30 分

元氣牛蒡香菇雞湯

蘿潔塔的廚房

最近春天，天氣多變化，喝一碗熱湯暖暖身吧! 多加了牛蒡的香菇雞湯，多了鮮甜的好滋味，也能增強免疫力喔!

食材：香菇、半土雞雞腿、半土雞雞翅、水、麻油、黃耆、枸杞、甘草(可省略)、清酒、牛蒡

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45 分

【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞

Shania 影食日嚐

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉，將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯，脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐，間單的食材就可以讓鮮美更加分。使...

食材：去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油