金莎

無錫排骨

肉質酥嫩、咸甜適中、汁香味濃、油而不膩、十分入味。

食材：金沙骨、蔥、紹興酒、薑、醬油、蕃茄醬、糖，改冰糖2湯匙＋老抽上色、五香粉、鎮江醋、水

金沙茭白筍

食材：茭白筍、鹹蛋、鹽巴、大蒜、蔥

鹹蛋黃肉鬆雪Q餅

食材：鹹蛋黃、棉花糖、消化餅、肉鬆、奶粉、無鹽奶油

金沙中卷🦑

金沙醬真的又香又下飯耶！這次配上中卷真的好美味😍 不過這道料理因為要先油炸會比較費時一點唷！

食材：透抽、鹹蛋蛋黃（搗泥）、米酒、鹹蛋蛋白（切丁）、水、蛋黃、蔥（切蔥花）、地瓜粉、蒜（切蒜末）、辣椒（切圈）

鹹蛋南瓜燒豆腐

簡單3樣食材就可以上桌的一道菜，也很下飯。

食材：嫩豆腐、南瓜泥、鹹蛋、蔥花、蒜粒、香油

鹹蛋五花炒飯

食材：白飯、五花肉、鹹蛋、四季豆、鹽

阿嬤的古早味肉粽

小時候每到端午節就會看到媽媽和阿嬤一起在院子裡包肉粽，木材燒煮一串串的肉粽香味四溢，長大後我也跟媽媽學會這道阿嬤的古早味肉粽，並記...

食材：長糯米、三層尾肉(或胛心肉)、油、紅蔥頭、醬油、粽葉、蝦米、冰糖、粽繩、干貝乾、米酒、乾香菇、鹹蛋黃(小)/(大)、花生

金莎蝦球🍤

寫食譜時才發現這是唯一一張成品照，請自行忽略背景💦 ✔不同於鳳梨蝦球的甜味菜 鹹鹹香香的鹹蛋+裹上金黃色新衣的酥脆蝦球成就了一...

食材：白蝦、鹹蛋、太白粉、蔥末、酥漿粉、鹽、蒜末、醬油

金沙杏鮑菇

熱炒店必點名菜，配白飯會不小心吃兩倍量，請小心服用。

食材：鹹蛋、杏鮑菇、蒜頭（切末）、蔥花（點綴）

金沙杏鮑菇

鹹蛋黃的鹹香，搭配杏鮑菇的脆口，激盪出不一樣的美味！

食材：杏鮑菇、鹹蛋黃、米酒、蔥、蒜頭、鹽

金沙豆腐雪白菇

防疫在家煮減少購買次數 鹹蛋是能儲存的食材 金沙料理無味食材都百搭

食材：鹹蛋、板豆腐、雪白菇、蔥、辣椒、蒜頭、油

金沙豆腐（4人份）

金黃飽滿又好吃的鹹香豆腐

食材：鹹鴨蛋、雞蛋豆腐、蔥、蒜瓣、油、辣椒

高麗菜鹹蛋瘦肉粥

鹹蛋本身的味道就讓粥有很棒的調味囉!

食材：白米、高麗菜、鹽、鹹蛋、蠔油、豬絞肉、橄欖油、熬雞精(可不加)

鹹蛋杏鮑菇

好下飯!好吃

食材：杏鮑菇、鹹蛋、蒜頭、蔥花、白胡椒粉

金沙皎白筍

食材：皎白筍、鹹蛋、蒜頭

絲瓜鹹蛋菜粥

食材：米、鹹蛋、絲瓜、高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、胡椒粉

金沙杏鮑菇

這樣做出來的杏鮑菇外酥內嫩，搭配鹹香的蛋黃不管配飯或配酒都相當適合，各位快來嘗試看看😆

食材：杏鮑菇切塊、鹹蛋黃搗碎、蔥切末、鹽巴、蒜頭切末、白胡椒粉、辣椒、雞蛋、地瓜粉