醬油茄子

日式涼拌小菜三道

筆者剛從日本回來，迫不及待與大家分享不用開火也能做的小菜💚 🥗相關食譜：「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」、「韓式素菜小菜三道」、「...

食材：茄子、植物油、醬油、熟白芝麻、味醂、白蘿蔔、薑泥、柴魚片、醬油/昆布醬油、砂糖、海苔絲、白醋、豆芽菜、味精、鰹魚醬油/麵味露、冷水、乾辣椒絲、芝麻油

[蔬食料理] 甜辣炸茄子

不喜歡茄子軟軟爛爛口感的緹娜姑姑 把甜辣炸茄子做成彈牙的口感享用! 炸得更酥脆 完全逼出茄子內的水分 即使放置一段時間也能維持酥...

食材：茄子、太白粉、蒜末、粗鹽、辣椒醬、糖漿、辣椒粉、醬油、蘋果汁

lanni 紅燒茄子

茄子用紅燒的非常下飯好吃,加不加肉末都無仿,只要醬汁調得好,全素也是極好吃的,茄子料理一向給人油膩的印象,這次做的較不油,且色澤也...

食材：茄子（切滾刀塊）、蔥.薑.蒜末、醬油.素蠔油、肉末、糖.水、辣椒末或紅甜椒丁、鹽

醬蒸茄子

炎炎夏日的不開火料理！

食材：茄子、香油、蒜末、蔥末、醬油、醬油膏

塔香茄子

食材：茄子、蒜末、蔥花、九層塔、水、豆瓣醬、醬油、香菇素蠔油

鹹香下飯的魚香茄子煲

從前聽說有人想吃魚卻又想吃蔬菜，點了一盤「魚香茄子」上桌後別說魚肉了，連一滴魚露都沒看到，為什麼又叫做「魚香」呢？ 相傳是有一個婦...

食材：茄子、豬絞肉、蒜末、蔥花、屏大醬油、辣豆瓣醬、白醋、高湯(或水)、冰糖、花椒粉

健康無油涼拌茄子

大時大節吃多了？來做個無油煮茄子，加上微辣的醬汁，健康又惹味！ 影片在此！https://youtu.be/9FOxjeu-RQ4...

食材：茄子、辣椒、麻油、糖、義大利葡萄陳醋/黑醋、醬油

日式麻婆茄子｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/_-ba1Rrq_uE

食材：茄子、豬腳肉、青蔥末、蒜末、片栗粉、薑末、水、豆瓣醬、甜麵醬、高湯粉、醬油、砂糖、香油、鹽

祖傳炸茄子

不知道這道菜的名字，因為是媽媽教的，所以叫祖傳😂

食材：茄子、蒜頭、辣椒、醬油、砂糖、水

中秋應景｜低碳特製烤肉

中秋節應景，今年烤肉來點不一樣的肉包菜，用天然辛香料潑油激發出香氣做出May姐的特製醬汁，肉包原形食物健康又好吃。不用到戶外烤就可...

食材：豬五花、豆腐、酪梨油、蛋、辣椒粉、茄子、孜然粉、蔥、白芝麻、青椒、鹽、甜椒、五香粉、蘑菇、白胡椒、韭菜、咖哩粉、赤藻糖、蒜末、醬油、花生粉

烤茄子

食材：茄子、酱料、耗油、酱油、麻油、糖、盐、sambal

茄子版螞蟻上樹

食材：茄子、冬粉、絞肉、鹽、辣豆瓣醬、醬油、水、蒜頭

蒜味塔香拌茄子

我對台灣自助餐店裡炸得油亮，顏色鮮艷無比的茄子完全毫無抵抗力 。😅每每總要點這道拌有九層塔與神秘醬汁，香氣濃郁的茄子。現在我們家自...

食材：茄子、油、蒜末、九層塔(蔥花亦可)、香油(可省略）、糖、黑醋、醬油膏(醬油/素蠔油亦可）、紅辣椒切末(可省略)

醬香九層塔茄子

醬油與九層塔的香味，讓茄子吃起來不那麼可怕，大人小孩都尬意！

食材：茄子、食鹽、九層塔、醬油、蒜頭

義式香料肉鑲茄子

從小到大都想做肉鑲茄子， 直到今天才實踐！ 而且口味還跟以前想做的（台式） 很不一樣； 用了Kirkland的義式香料！ 大獲好評...

食材：茄子、義式香料、細的豬絞肉、鹽、醬油

涼拌茄子

很清爽的口感 一口接一口

食材：醬油、香菇素蠔油、茄子、糖、油、蔥、蒜頭、辣椒

塔香茄子

食材：茄子、絞肉、鹽巴、九層塔、醬油、醬油膏、白胡椒