肉末炒鹽醃油菜(雪裡紅) 我們這一家的星級料理 市場賣的雪裡紅不知道加了什麼醃製,也不知道放了多久。雖然很想吃但還是不敢買...自製偽雪裡紅一點都不難XD,香氣和口感雖然有點不同... 食材:油菜、台糖精製絞肉、鹽巴、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、白胡椒粉 13 讚 20 分
家庭小菜|雪菜火鴨絲炆米 (附影片) 蝸煮 買了隻燒鴨, 如此大隻, 於是做 1 鴨 2 食 今次, 先做雪菜火鴨絲炆米 雪菜,因為此菜在雪時反茂,稱為雪裡紅(雪裡蕻)、... 食材:燒鴨、粗身米粉、唐芹、醃雪菜、薑、自製雞高湯 12 讚 30 分
便當菜 雪菜辣炒豆干 南歐小廚房 以前便當菜常出現,但人在異鄉後才發覺這個美味,配飯拌麵都很開胃,身為冬粉控,我還加了冬粉,吃起來更有口感。 食材:醃雪菜、豆干、白胡椒、冬粉、麻油、蒜頭、醬油、薑、蠔油、辣椒、糖、蝦米、水、蒜辣醬 16 讚
🌿🍀醃雪裡紅 🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️ 之前買了蘿蔔上面還有葉子很漂亮,老闆說醃漬後可以當做雪裡紅使用,以前買現成的雪裡紅大多有股化學味,怕怕的,乾脆自己動手做做看,蘿蔔... 食材:蘿蔔葉、鹽巴 44 讚
自己醃雪裡紅&雪菜春筍炒肉丁 annie 以往都是買現成醃製好的雪𥚃紅,第一次試著自己做雪裡紅,相當成功,原來一點也不難。雪𥚃紅入饌,清爽又下飯,用來下麵也相當可口。 食材:雪𥚃紅、水、鹽、夾心肉、冬筍、蒜瓣、乾辣椒、麻油、糖 50 讚
Fa Fa ~雪菜肉絲麵 Fa Fa 私廚料理 快速一餐.....雪菜的特殊香氣 香香辣辣的 熱湯 Q彈的麵條 瞬間滿足一餐。 食材:醃製雪菜、肉絲、手工拉麵、辣椒、薑、蒜頭、雞湯塊 21 讚 15 分
醃小芥菜【雪裡紅】 Na Na Shen 的幸福花園 沒有用到太多的鹽巴醃製,當然,料理前就不必泡太久的水,而將蔬菜的原始營養素泡光了⋯ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園... 食材:小芥菜、粗鹽 255 讚
家傳雪菜燉豬肉【淬釀手路菜】 V的餐桌食譜 奶奶的雪菜燉豬肉,不油不死鹹。雪菜的酸鹹,筒筍的脆,豬肉甜鹹入口即化,每次上桌白飯總是吃不夠,還得到巷口自助餐買飯回來補,才夠滿足... 食材:豬三層(切大片)、熟筒筍(切段)、醃雪菜(切段)、淬釀醬油 16 讚 45 分
[快手料理]懷舊的雪菜年糕 Bonswa小食光 不知不覺農曆年就這麼過了,這是用過年煮芥菜雞湯剩的小芥菜自己醃的雪菜 切細後與肉末炒年糕好懷舊好好吃阿 懶的自己醃雪菜也可以在市場... 食材:雪裡紅(雪菜)、豬絞肉、白胡椒粉、辣椒、醬油、蒜泥、糖、年糕、鹽、開水、麻油(醃豬絞肉)、米酒或清酒 76 讚 10 分
雪菜豆包 viola料理師 生豆包切小丁狀,配上自己醃製的蘿蔔葉,另外再加上毛豆仁增加口感,只需要快速炒一下,就是一道好吃的配菜! 這個口味可以炒重一點,直接... 食材:生豆包、雪菜雪菜(醃製蘿蔔葉)、毛豆仁、薑末、辣椒、鹽、糖、鰹魚粉 90 讚 30 分