酸

酸豆炒麵腸(純素)

今天又帶來一道素食家常小炒，酸辣開胃，很適合當午餐喔。 相關食譜：「酸豆角炒肉末」、「雪菜炒肉末」、「雪菜炒豆干(純素)」、「木...

食材：麵腸、酸豇豆、辣椒、薑、植物油、素蠔油、熱水、鹽、香菇粉、白胡椒粉

蜜香鳳梨汁

下次買到很酸的鳳梨，可千萬別扔了。按我這方子打成鳳梨汁，酸甜清香，比高檔茶餐廳的好喝一百倍！ ※本食譜為半糖微冰，實際甜度須視鳳...

食材：酸鳳梨、蜂蜜、砂糖、食鹽、冰塊、冷水

酸筍 炒 綠豆芽

酸筍 炒 綠豆芽 自家的 發酵酸筍 自己家發的 綠豆芽 加一點植物肉 新豬肉 炒一個不一樣的 炒豆芽菜 應該炒點辣椒 跳色一下

食材：綠豆芽、酸筍、新豬肉 植物肉

極酸極苦抹茶檸檬塔

又酸又苦，完全不像在吃甜點，他是抹茶檸檬塔，抹茶塔皮配檸檬蛋黃醬，檸檬和抹茶味非常足夠，酸配苦反而有種甘醇，想試試這個禁忌組合的可...

食材：抹茶粉、中筋麵粉、檸檬汁、無鹽奶油/發酵奶油、全蛋液、砂糖、冰水、鹽、香草籽醬／香草精（可省略）、低筋麵粉

泰式酸咖哩醬①

น้ำพริกแกงส้ม的食材只有辣椒、蔥頭、甲猜、蝦醬這四樣，另外有些人會加蒜頭。加椰子筍或青木瓜煮魚湯，酸辣開胃。 ※本食...

食材：乾辣椒、紅蔥頭、手指薑(甲猜)、紅椒粉、蝦醬、粗鹽

泰式雪魚

食材：雪魚、蒜末、辣椒末、泰式酸辣醬、地瓜粉、鹽

滇味醞釀組合的家常使用

秋颱過後，天氣轉涼，正是時節製作雲南水醃菜！ 這次推出雲南水醃菜系列拿手菜，帶您一窺冬日將近的雲南家庭餐桌，無論是大鍋拌炒、細火慢...

食材：➊雲南水醃菜炒肉、➋雲南酸肉、➌雲南酸辣薯泥、➍雲南經典香料油

地中海檸檬雞

有著地中海風情的檸檬燉雞，簡單就能做出激發唾液的好滋味～ 粉專有更多食譜： https://www.facebook.com/T...

食材：腿翅、馬鈴薯、鹽、去籽黑橄欖、胡椒粉、酸豆、黃檸檬、白酒、水、橄欖油

【酸白菜燒雞腿】酸白菜也能這樣吃！

爽脆酸白菜料理新選擇！除了吃火鍋～酸白菜包餃子、當炒料也很棒，天然酸香的滋味也是健康調味料，ㄚ樺媽媽私房料理「酸白菜燒雞腿」，小編...

食材：雞腿切塊、真果食酸白菜、酸白菜發酵原汁、大紅辣椒、青蔥、去膜蒜頭、辣豆瓣醬、花椒粒、冰糖、米酒、料理油、雞腿醃料

自製金桔檸檬愛玉

清涼消暑的金桔檸檬愛玉來囉😋 🍋相關食譜：「自製檸檬愛玉」

食材：愛玉籽、冷開水**、蜂蜜、砂糖、檸檬汁、酸桔汁(酸柑汁)、冷開水、冰塊

酸豆肉末豆乾

食材：酸豆、細絞肉、豆乾、蒜頭、辣椒、豆瓣醬、蠔油、糖、鮮味粉

鮪魚酸黃瓜三明治

從前不知這款三明治是西餐的術科題目之一，只覺得它既簡單又美味，常常要求媽媽做給我吃。 鮪魚和酸黃瓜的搭配真是絕響，鹹甜的滋味中帶...

食材：水煮鮪魚罐頭（70g）、洋蔥、西芹（可略）、酸黃瓜、黑胡椒、鹽、日式美乃滋、吐司（薄片方形15x15cm）

酸豆炒肉片(不辣版)

本食譜可用於澆頭麵、餃子餡兒等各式麵食，酸香惹味。 🥡相關食譜：「自製酸豇豆(純素)」、「四川泡菜(純素)」、「酸豆角炒肉末」、...

食材：豬五花薄片、薑、蒜頭、酸豇豆、米酒、醬油、砂糖、白胡椒粉

自製酸豆角

酸豆角拌面炒肉怎麼用都好吃😋

食材：長豆、小辣椒（可放可不放）、蒜頭剝皮、食用鹽約

夏日綜合芒果汁

天氣熱了水果不耐放，今天把冰箱裏放不住的水果🍍🥭🍌全拿出來打成果汁，清涼消暑太好喝啦！ 🍹相關食譜：「蜜香鳳梨汁」、「古早味蜜鳳...

食材：熟香蕉、金煌芒果、酸鳳梨、蜂蜜、冰塊、冷水

燻鮭魚芥末美乃滋蛋

食材：蛋、美乃滋、芥末、胡麻醬、黑胡椒、鹽、糖、燻鮭魚、酸豆

酸香手路菜─酸白菜炒豬肚

酸白菜的滋味無人能擋，尤其是那酸香味，不用多說，光聞味道，一上菜就讓人口水直流，搭配豬肚來炒，哇～對味，那滋味比酸菜來炒還道地，就...

食材：豬肚、米酒、食用油、薑、酸白菜、砂糖、鹽巴、水、麻油