酸菜豆

辣酸菜豬血

是一道下飯的料理！

食材：豬血、酸菜、辣豆辦醬、薑、辣椒醬、鮮味炒手、米酒、水

炕肉飯 / 控肉飯

我是一個喜歡做菜的中年男子，人稱料理鼠王 Mouse，今天要做充滿家鄉味的炕肉飯，在飛機餐上吃到濃厚台灣味的料理，對外出旅行多日返...

食材：酸菜、毛豆、高麗菜、蒜頭、豬胛心肉、辣椒、鹽巴、豆干、米酒、青蔥、醬油、五香粉（或八角）

傳香滷焢肉+古早味刈包

刈包的唸法其實是（ㄧ、四聲）包，古早味的刈包就是要加上爽脆客家酸菜再配上白嫩嫩的Q彈饅頭皮，另外濃郁的花生粉肯定是要的，再來一塊肥...

食材：黑龍黑豆蔭油、豬五花肉條、刈包饅頭皮、豆乾、客家酸菜罐頭、花生粉、香菜、蒜頭、紅蔥頭、蔥段、薑片、米酒、白砂糖、八角、油、水

醃漬酸菜豆【伊朗料理】

在菜豆的盛產期、 有些人會曬菜豆乾、 有些人可能就做醃酸菜豆、 我和家人都愛吃酸菜、 但台灣的醃酸菜豆比較鹹、 在這裡用的醃漬方法...

食材：嫩菜豆、新鮮茴香菜(也可以不放)、煮沸放涼的水、鹽、蒜頭去皮、整條辣椒、糯米醋或陳年醋

黄金粗粮石锅拌饭

大家经常吃韩式拌饭，今天我们用韩式的方法、中式的食材做粗粮石锅拌饭，不仅美味而且粗粮富含更多的营养价值，同时给减肥的小哥哥小姐姐带...

食材：云硒黄金粥、胡萝卜、芹菜、香菇、西兰花、干豆腐、东北酸菜、酸豆角、培根、鸡蛋

花椒酸菜鴨血（便當菜）

便當宅急便阿母～ 女兒特愛鴨血的Q嫩口感，可是太辣對她來說又有點挑戰，所以這算輕辣版本的鴨血 當然中午煮一鍋酸菜鴨血便當菜，晚餐再...

食材：鴨血、豆皮、酒、薑片、高湯、蒜、水、花椒、豆瓣醬、青蒜、辣油、酸菜

酸菜炒豆

食材：長豆、酸菜、糖、醬油、米酒

酸菜毛豆乾

超下飯ㄧ道涼菜 夾饅頭亦好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...

食材：毛豆、豆乾、酸菜、蒜片、辣椒片、糖

酸菜炒黃帝豆「味之素品牌」高鮮味精

又到了豆粒極大風味絕佳"黃帝豆"的盛產期 取用辣椒及酸酸脆脆的酸菜來拌炒無味的黃帝豆 烹調提味後的黃帝豆綿密口感風味極佳 微帶點嗆...

食材：黃帝豆、酸菜、米酒、辣椒、味之素品牌高鮮味精、鹽

酸菜肉包子

這是參考漢克老師食譜「酸菜素包子」修改而成。因為我是肉食性動物，所以一定要加肉，加入香噴噴滷肉燥。

食材：中粉、糖、酸菜、水、豆包、油、薑、酵母粉、醬油、絞肉

辣拌雞雜

ㄧ道辣味料理下飯下酒都好 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoe...

食材：雞胗、雞腸、雞心、蒜末、辣辣末、辣椒醬、醬油、香油、酸菜、酸豆角

如意十香菜

傳統年菜

食材：乾香菇、金針、五香豆干、芹菜、千張、胡蘿蔔、酸菜(無葉子)、黃豆芽、筊白筍(或冬筍)、豌豆苗、沙拉油、岩鹽、糖、淡醬油、香油

酸菜肉片炒豆乾

酸菜和豬肉，永遠都好搭！再任意加入豆乾、黑木耳或其他材料一起拌炒，就是很豐富的一道菜餚。

食材：豬肉片、酸菜、豆乾、黑木耳、蔥段、薑片、蒜瓣、木薯粉、米酒、香油、白醋、細砂糖、鹽、熱水

炒酸菜

五指山上的廚房

食材：酸菜、豬油、蒜丁、辣椒、豆鼓