酥皮料理

香酥起酥片葡式蛋塔-簡單作

聲名大噪轟動一時的葡式蛋塔至今少見了 口口咬下的層層酥脆 卻令人魂牽夢縈 前年至西葡兩國旅遊時 曾品嘗了道地的美味 返國後反覆嘗試...

食材：外皮 市售起酥皮、全蛋、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、香草莢或香草精、RUM

阿伶鹹粥

湯底有濃濃的香菇與海鮮精華

食材：香菇、豬肉絲、米、蝦皮、高麗菜、蛤蜊、白蝦、芹菜、香菜、油蔥酥、白胡椒

《萬聖節》咖裡南瓜酥皮濃湯~南洋風

食材：南瓜、冷凍酥皮、洋蔥(切絲)、蔥白、椰奶、水、月桂葉 (可省略)、咖哩粉、鹽巴

可媽廚房•經典酥皮蘋果派

酸酸甜甜的好滋味，搭配熱烘烘的酥皮，全家大小都喜愛喔！

食材：酥皮、蘋果、檸檬汁、電磁爐、糖、水、肉桂粉

簡單蘋果派~(很快把蘋果吃光光哦)

不知道大家的家裏有没有这樣情況~就是冰箱的蘋果都会放很久，一直都没什麼人去吃^^"~我建議可以做個蘋果派，簡單好吃，大人小孩很快都...

食材：蘋果、市售冷凍酥皮、奶油、冰糖、肉桂粉、蛋液

玫瑰造型蘋果派

做出漂亮又好吃的蘋果派～犒賞自己和家人、朋友吧💕

食材：酥皮、馬芬杯紙模、蘋果、烤箱、檸檬、糖、蜂蜜、水、鍋子、瓦斯爐

科帥氣炸鍋-葡式蛋塔

非常好入門的蛋塔，塔皮及鮮奶油皆可於艾佳食品購入，且不會過甜吃起來較無負擔！（心理安慰）

食材：現成酥皮蛋塔皮（艾佳）、蛋、細砂糖、鮮奶、鮮奶油

南瓜雞肉酥

用現成的罐裝食材再去加工一下，想吃什麼口味就用什麼醬料，搭配酥皮一點都不違和，好棒的料理組合啊！

食材：冷凍酥皮、雞肉、洋蔥、花椰菜、金寶湯日式奶油南瓜、奶油球、蛋

湯種酥皮奶酥麵包

奶酥麵包已經叫人流口水了，再加上酥皮，真是好吃到不行！

食材：起酥片、黑芝麻、高筋麵粉、熱水、低筋麵粉、奶油、奶粉、糖粉、糖、鹽、蛋、酵母粉、全蛋、鮮奶

芝麻香酥雞塊(皮酥肉嫩)

只要調好粉漿比例就可以享受不一樣的炸雞塊不只外皮酥酥脆脆雞肉鮮嫩多汁 還多了芝麻香氣讓口感風味更提升 一口咬下喀滋喀滋好滿足

食材：去骨雞腿肉、米酒、低筋麵粉、醬油、玉米粉、白胡椒粉、白芝麻、鹽巴、細砂糖、水

肉粽

自己包的粽子，後來才知道就是所謂的"南部粽"，水煮清香，餘味無窮。(此為10顆粽子的量)

食材：糯米(長圓各半，或依喜好決定)、花生、梅花肉(或胛心肉)、竹葉、竹筍、醬油、棉繩、香菇、油蔥酥、蝦皮、胡椒、櫻花蝦(或蝦米)、紅糖、鹹蛋黃、鹽、米酒

免開火電子鍋料理~芋頭豬肉鹹粥!

小田太太又來跟大家分享最愛的芋頭料理啦!! 😍這幾天早晚都有點冷，吃碗熱粥剛剛好，秋冬是吃芋頭最好的季節，又綿又香的芋頭跟白米一起...

食材：生米、乾香菇、米酒、豬絞肉、醬油、芋頭、白胡椒粉、油蔥酥、鹽巴、蝦皮、香油、芹菜、清水+香菇水

培根酥皮小餐包

利用家裡剩下的小餐包，花點巧思15分鐘即可創意出ㄧ道新餐點，建議來碗玉米濃湯，很提振食慾，適合做給小朋友食用！

食材：小餐包、酥皮、奶酥、培根、雞蛋

蘋果薄片起酥餅

簡單又好吃，快速🔜完成，下午茶或是宵夜都很適合。

食材：起酥皮、肉桂粉、蘋果、蜂蜜、水

白菜滷蹦皮【懶人電鍋版】

沙茶香是我從小對白菜滷的記憶。 蹦皮=炸豬皮（台語）是我最愛這道菜的地方，如果有不敢吃蹦皮的人，真是太可惜了！ 這是我第一回試...

食材：大白菜、扁魚乾、沙茶醬、乾香菇、薄鹽醬油、蝦米🦐、雞精粉、蝦皮、辣椒🌶️（可省略）、油蔥酥、乾豆皮、蹦皮（炸豬皮）、高湯

馬鈴薯德國香腸酥皮捲

一道利用烤箱烹調的簡單料理，鹹中帶甜，不需要過度調味，也可以給小朋友當作點心！

食材：酥皮、德國香腸、馬鈴薯、雞蛋

中秋月餅～香酥Q餅

這個酥餅外表看似樸素，卻包覆著豐富的內餡，鹹香酥脆，非常好吃，很值得做來嚐嚐喔！ **食譜參考自洪金娥老師作品**

食材：♦️油皮:、中筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、無水奶油、冷水、♦️酥皮：、低筋麵粉、♦️內餡：、肉脯、鹹蛋黃、鮮奶麻糬、烏豆沙、♦️鮮奶麻糬、太白粉、玉米粉、地瓜粉、鮮奶、全脂奶粉