酥炸

鑄鐵鍋料理-酥炸櫛瓜

新買了一個鑄鐵鍋，就用它製作炸物料理來開鍋。之前有介紹過許多加入櫛瓜的料理，但節瓜都只能當可憐的配角。今天這道料理，要把它當成主角...

食材：櫛瓜、麵粉、雞蛋、麵包粉、芥末胡椒

酥炸蘿蔔糕

蘿蔔糕也能有新吃法！ 傳統蘿蔔糕的煮法不外乎就是拿去煎， 但今天要來點不一樣的做法， 用酥炸的方式取代傳統的煎蘿蔔糕， 材料簡單又...

食材：蘿蔔糕、蛋、醬油膏、麵包粉、蒜頭、辣椒、香菜

酥炸黃金秋刀魚

食材：秋刀魚、蒜頭 米酒 醬油 胡椒粉、粗粒蕃薯粉、檸檬

炸芋頭絲餅

食材：酥炸粉、水、鹽巴、蔥末、糖、楜椒粉、芋頭刨絲

金沙南瓜條

在中餐廳吃到這道美味後就決定要回家復刻了！ 鹹甜味道讓人忍不住一口接一口， 非常好吃呢！ 食材也很單純，油溫跟炸的時間要練習一下，...

食材：南瓜、鹹蛋、油、酥炸粉

酥炸杏鮑菇

喜歡吃炸杏鮑菇所以自己動手做，切成條狀是想仿薯條給小朋友吃的～

食材：杏鮑菇、全蛋、鹽巴、太白粉：蕃薯粉、胡椒

酥炸紅糟肉【嫁妝廚藝】- 台糖安心豚

酥炸紅糟肉是我最愛的炸物之一，除了有紅糟特殊的香氣外，肉的品質也是我很注重的，這次使用『台糖安心豚- 腰內肉』不採用瘦肉精，低脂肉...

食材：台糖安心豚 - 腰內肉、魚漿、紅糟、炸油

酥炸芝士熱狗吐司捲【卡夫起司片】

炸過的吐司外酥內軟搭上起司片及熱狗，超級好吃的啊～喜歡酥酥的口感可以嘗試看看哦～

食材：吐司、熱狗、番茄醬、起司片、雞蛋

¥ 香炸排骨酥 ¥

外面賣貴又少~~自己動手簡單又美味!!

食材：排骨、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉、木薯粉

電鍋酥炸(萊姆橄欖)香草柳葉魚

最近幾天天氣超熱，市場有些店家中午全收起來午休，怕蝦子熟透或貴蛤蜊開了。人都受不了只想喝水或待在冷氣房。沒人買是因吃不下。於是想到...

食材：柳葉魚、義大利黃檸檬橄欖油、綜合香草鹽、烘培紙

酥炸台東版地瓜酥

好吃停不了口的麥芽地瓜酥

食材：水林黃地瓜、麥芽糖

愛醬紅蔥雞肉煲飯

今天我想介紹用愛醬紅蔥口味做好吃的雞肉煲飯。 家裡剛好有土鍋，用土鍋做的煲飯特別好吃。 === 影音食譜:https://yout...

食材：雞肉、米、醬油、愛醬-紅蔥口味、香油、油蔥酥or炸洋蔥酥

酥炸地瓜球🍠

食材：地瓜、樹薯粉（可改太白粉加地瓜粉）、奶粉（可加可不加）、低筋（可加可不加）、糖

豬排控🐷的3分鐘日式炸豬排【酥炸訣竅】

阿貓是個不折不扣的豬排控，偶爾進城覓食，無論是豬排店、小吃店、抑或是咖啡店⋯不管是什麼店，只有菜單中有「豬排」料理，即便非店內主打...

食材：豬里肌、鹽、低筋麵粉、黑胡椒、蛋液、高麗菜絲、麵包粉

炸雞胸肉

買了一副雞胸 請雞販切大塊 炸的金黃酥脆超爽的

食材：雞胸、醬油、米酒、麵粉、黑胡椒、太白粉、酥炸粉、蛋白

和風金沙杏鮑菇

金黃誘人、鹹香夠味， 節日最應景的餐桌風光， 和風金沙杏鮑菇讓你新年財源滾滾來!! 產品訊息 https://reurl.cc/0...

食材：杏鮑菇、鹹蛋黃、酥炸粉、蔥花、辣椒末、蒜末、小小鍋和風昆布膠囊、油

酥炸虱目魚柳條

虱目魚用地瓜粉酥炸來料理，魚肉甘甜，別有一番風味。到底用麵粉粉漿、地瓜粉或裹麵包粉的來炸，風味是否不同，差別在那裡呢？ 我的廚房 ...

食材：虱目魚柳條、醬油、糖、米酒、蛋黃、地瓜粉