配方

寶寶食譜【芋泥球(無糖無奶油版)】

為了做給孩子吃而試做無糖無奶油的版本，簡單兩樣材料輕鬆完成、吃起來一樣美味，孩子讚不絕口呢!! →對食材無過敏，有牙、少牙和無牙寶...

食材：芋頭(蒸熟)、配方奶粉2-3g

蜜香火龍果戚風 (無油配方)

盛產的紅肉火龍果色澤鮮豔 微微的染上戚風 淡淡的粉紅色 好美！ (配方使用6吋中空烤模、不適用不沾模)

食材：冷藏蛋白、砂糖、檸檬汁、玉米粉、蛋黃、蜂蜜、優格、火龍果、低筋麵粉

👩‍🍳彩虹鳳凰花酥（中秋限定）

中秋節快到了⋯來做個應景的中秋點心～ 今年，設計了這ㄧ款花團錦簇的「彩虹鳳凰酥」⋯用傳統的鳳梨酥配方，多加了起士在餅皮內⋯ 再加上...

食材：外皮材料（這裡配方做20個）、無鹽奶油、糖粉、全蛋、奶粉、帕瑪森起士粉、低筋麵粉、高筋麵粉、內餡、鹹蛋黃5個、鳳梨餡、調色（自由發揮哦）、紫薯粉～紫色、南瓜粉～黃色、草莓粉～粉紅色、抹茶粉～綠色、天然色膏（藍色）～用牙籤取

經典香草蜂蜜瑪德蓮

甜度剛剛好👌的脆皮小點心，可做8個厚費南雪(12個瑪德蓮)，熱量每塊約160～170大卡(原味)。

食材：無鹽奶油、三溫糖、三溫糖（可省略）、雞蛋（室溫）、檸檬皮/橙皮、蜂蜜、檸檬汁/柳橙汁、※原配方麵粉※、香草豆莢、無糖抹茶粉、伯爵茶葉/紅茶葉、低筋／中筋麵粉、泡打粉（可省略）、法芙娜可可粉、橙酒（可省略）、杏仁角（裝飾用，可省）

香蕉燕麥鬆餅(副食品💚8個月+)

小橄欖越來越愛吃手指食物了，這個『無糖』鬆餅做法簡單，軟軟地容易咀嚼，攜帶方便，可以直接吃，也可以搭配其他食材轉變成主食或甜點。當...

食材：蛋、麵粉(選用有加發粉)、已用冷水泡好的配方奶、香蕉、燕麥粉、黃奶油

紐約客重乳酪蛋糕 無麵粉配方

香濃綿細口感，帶有一絲絲檸檬的芬芳和香草的香甜氣息，配方中完全無麵粉，扎扎實實的用料，再加上少許的檸檬汁和鹽，襯托出奶油乳酪的濃郁...

食材：奶油乳酪、細砂糖、消化餅乾、鹽、無鹽奶油、雞蛋、檸檬、香草精(可不加)

鮮奶山型吐司(皇后吐司配方)

用洽發彩虹高粉製做的純鮮奶吐司，口感綿密Q彈，真的非常好吃哦~

食材：洽發彩虹高粉(12兩*2)、鮮奶、細砂糖、奶粉、速發酵母粉、雞蛋(50g)、無鹽奶油、鹽

克林姆(卡士達)內餡(麵包店配方)

保證不一樣的克林姆配方 做麵包,塔或者派的內餡都適用

食材：鮮奶、果汁牛奶、玉米粉、糖、雞蛋、無鹽奶油

白吐司零失敗

外面麵包添加了什麼也不知道 自己做最健康😘 快跟著我一起做🍞，這個配方我調整了好幾次保證零失敗，新手也能一次就成功！ 此食譜...

食材：高筋麵粉、耐高糖速發酵母、蛋、白砂糖、牛奶或水「本配方使用牛奶」、鹽、舉例比如蛋50.牛奶就140、奶油

玉米蔬菜鬆餅煎(副食品💚9個月+)

做給小橄欖寶寶版的無糖無鹽玉米鬆餅煎，英文是Corn Fritters, 其實是直接翻譯過來很像炸的玉米天婦羅，可是這裡都是跟煎鬆...

食材：玉米泥、配方奶、櫛瓜或黃瓜絲、聖母小蕃茄、其他自選蔬菜，如洋蔥，青花菜、蛋、自發麵粉

無糖蔬菜饅頭(副食品💚8個月+)

小橄欖手指食物越吃越上手了，想給他來點有實感的饅頭當點心。 使用自製食物泥來做『無糖無鹽的蔬菜燕麥健康饅頭』，這裡面我添加了燕麥粉...

食材：麵粉(已摻有發粉)、全麥麵粉、地瓜泥、水、青豆+青花菜泥、燕麥粉、配方奶粉、快速酵母、奶油

7步驟 提拉米蘇 無蛋配方 簡單快速

【舔甜】第8集---『提拉米蘇』，絕對帶給你超乎想像中簡單的製作過程並且絕對滿分的美味喔！❤️https://www.youtub...

食材：手指指餅乾、濃縮咖啡、奶酒（可略）、b 鮮奶油、a 奶油乳酪、a 砂糖、a 香草精、a 優格、無糖可可粉

起士蘑菇濃湯（寶寶版）

食材：蘑菇、馬鈴薯、洋蔥、水、配方奶、起士、牛奶、鹽

伯爵紅茶乳酪蛋糕(減糖少油配方)

最近烘培魂上身 最喜歡的就是這個 - 伯爵紅茶乳酪蛋糕 使用的材料簡單 幾乎在全聯等超市就可以一次買齊 加上不用打蛋白打到手痠&...

食材：消化餅乾、奶油、奶油乳酪、砂糖、低筋麵粉、雞蛋、伯爵茶包、鮮奶(可用鮮奶油)

寶寶副食-菠菜汁蒜香雞肉義大利麵

更多寶寶副食: https://www.facebook.com/waitingbb/

食材：菠菜、配方奶/牛奶、蒜頭、雞肉、意大利粉

鬆軟好吃西瓜吐司(用吳寶春牛奶吐司配方)

我喜歡吳寶春牛奶吐司的鬆軟，用直接法簡單又快速，於是業餘的自己，靈機一動，何不來試試，用其配方百分比來做成好看又好吃的西瓜吐司! ...

食材：特級山茶花高粉、二砂糖、鹽、奶油、紅龍果汁、快速酵母、牛奶、海藻糖、水、菠菜粉

蔓越莓奶酥抹醬 (無蛋配方)

看了很多奶酥抹醬食譜都有使用到生雞蛋 礙於不耐保存的因素, 我用了煉奶代替雞蛋來調整抹醬的稠度 多了煉奶香氣的奶酥, 再加上酸酸甜...

食材：無鹽奶油、奶粉、煉奶、蔓越莓