過年

韓式料理-年糕湯(떡국)

冷颼颼的天氣來碗熱騰騰的年糕湯，是一件幸福的事情~~

食材：年糕、牛肉片、蔥、雞蛋、香油、水、食用油、蒜末、鹽巴、醬油、胡椒粉

鯧魚米粉湯(年菜料理)

這是簡易清爽的煮法! 鯧魚取其意希望年運昌隆，白鯧價格年年漲，對家庭主婦而言真是不少的負擔，選擇肉厚刺少的金鯧魚取代也是一種好選擇...

食材：白鯧/金鯧、雞高湯、金針花、薑片、蒜、鹽、白胡椒粉、乾米粉

高昇排骨

所謂的高昇排骨, 就是調味醬料以「酒：醋：糖：醬油：水＝1：2：3：4：5」的比例, 加入排骨一起燉煮而成。1.2.3.4.5有步...

食材：豬肋排、白芝麻(熟)、米酒、白醋、砂糖、醬油、可樂

櫻花蝦烏魚子洋芋吐司

分享系!一次準備一手!極度搭配小酌風味的土司!!海味滿滿的享受，誰說野餐在草地上不能吃著海鮮風味~快來試試看吧!

食材：全家元氣吐司、馬鈴薯、白酒類(高粱，米酒)、洋蔥、鹽、剝好的毛豆、胡椒、過年都有的烏魚子、奶油、東港櫻花蝦、芥末抹醬、檸檬汁、美乃滋

牛肉蔬菜卷（八幡卷）

八幡卷源自京都八幡市，用肉片包捲著當地盛產的牛蒡煎熟，再以醬汁調味。明治維新前的日本人不吃牛肉，會用鰻魚、泥鰍來做。紅蘿蔔、四季豆...

食材：牛肉燒烤片、粗蘆筍、醬油、紅蘿蔔、清酒、味醂、糖

烏魚子炸年糕

年節過了，家裡留下了不少過年剩下的食材，組合一下，也能變出不錯的驚喜。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.p...

食材：烏魚子切片、年糕切0.3CM薄片、餛飩皮

烤芝麻紅豆牛奶年糕

年糕用烤的也很好吃喔～～又加了芝麻，烤過後香噴噴！！又軟又Q~~現切現烤15分鐘就有的吃喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：紅豆牛奶年糕、黑芝麻、白芝麻

（韓式）年糕湯 떡국

下午剛跟金女婿吃完下午茶回來，晚上沒有很餓，但不吃又不行，到半夜一定會餓醒，所以想要簡單煮一下，剛好冰箱裡面還有剩下一些年糕，就想...

食材：年糕、雞蛋、高湯、牛肉、芝麻油、蔥、蒜泥、白蘿蔔、海苔、塩巴、胡椒

年菜抱佛腳-胡麻菠菜捲

我真的是大菜幼幼班,今年除夕難得要掌廚,好險家中人丁不多,只要隨便弄幾到嚇嚇人就好,這道菜的食材非常簡單,也超級好吃到會欲罷不能,...

食材：菠菜、胡麻醬、蜂蜜、核桃(烘烤過)

核桃椰棗*健康簡單 過年零嘴

流行一陣子的椰棗堅果，外面價格真的很不便宜，這次自己動手做做看，簡單不過了，甜椰棗配上沒調味過卻香氣十足堅果類，也太適合了吧！

食材：核桃、中東椰棗

伊達巻 だてまき

伊達卷是一種甜味蛋捲，是日本過年常見的御節料理之一。它的名稱據說是因為北國戰將仙台獨眼龍-伊達政宗所喜歡的料理而名。這看似有些複雜...

食材：虱目魚丸（或魚板）、蛋、醬油、味醂、蜂蜜、米酒或清酒、糖、高湯、工具:壽司竹捲簾

免油酥炸三色年糕（影音食譜）

製作影片 ☞ https://youtu.be/RYy3cxONVXQ 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...

食材：雲吞皮、年糕、芋頭、南瓜、蛋黃

醉一口鮑魚（超稔身版）

好多時都聽到減磅中的朋友訴苦，說和朋友或家人一起食飯，經常都要分開食或者直頭無啖好食。其實，只要識揀識食，減肥都有好多好嘢食架。 ...

食材：鮑魚仔、清雞湯/清水、糟鹵、花雕酒

活滷南非鮑魚

高檔日本料理店常常看見的南非活滷鮑魚在家也可以自己做，而且很簡單，我用的方法比較中式，想要跟餐廳做出區隔，抽掉味淋，加入花椒。

食材：南非活鮑魚

香港知名小吃¨紅豆砵仔糕¨

食材：A，紅豆、A，水、B，水、B，粘米粉(在來米粉)、B，澄粉、C，水、C，黄砂糖

丁香花生 - 平日及過年的零食

丁香富含鈣質，加上花生，炒好後平日可以當作零食且方便攜帶，過年期間也很適合當作零嘴。 不用說，當下酒菜再適合不過了！

食材：丁香魚、花生、辣椒、芝麻、蔥段、蒜頭、米酒、鹽、糖、白胡椒粉

【過年涮嘴零食】超簡單豬肉乾

過年總要來個零食，豬肉乾是大家喜愛的選擇，但價格實在不便宜啊,,, 食安問題又一直存在,,自己做還是最安心 原本以為這個零食很麻煩...

食材：前腿肉、魚露、醬油、柳橙汁、糖、蜂蜜