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【過年年菜】蘿蔔糕
R.L. 料理研究室去年在小套房自己灌了香腸後 今年就來來自己做蘿蔔糕 過年準備吃起來!!
食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽、太白粉、胡椒粉、水、乾香菇、蝦米
過年料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「過年料理」的零失敗食譜
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港式豉油雞(電子鍋做法)
蘿拉廚房正統的豉油雞做法，是要不斷的淋上醬汁慢慢煨煮上色，之前做過一次，非常費工夫阿! 今天來分享一個偷吃步的簡易做法，做出來的豉油雞不只...
食材：全雞、青蔥、薑、紅蔥頭、蒜頭、月桂葉、八角、甘草片(可省)、醬油、紹興酒、冰糖、水
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過年必吃紅豆年糕，用電鍋輕鬆做
小圓姐姐關於過年，一定要吃的甜點，就是這道紅豆年糕了，小時候媽媽總會裹上麵粉與蛋液，煎炸給我們吃～長大後，反而覺得單吃（直接啃）更能吃出年...
食材：紅豆、二號砂糖、糯米粉、鹽、蜜紅豆、水、黑糖(可用二號砂糖替代)、溫水、沙拉油
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年糕法式吐司！
Arthur's Home過年吃不完的年糕怎麼辦？ 拿來包在吐司中當早餐吃吧！ 煎到金黃的「法式吐司」吃起來特別綿密鬆軟 夾入年糕和起司，起司的鹹香剛好中...
食材：吐司、起司、年糕或麻糬、蛋液
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《🧧過年零嘴🍬》自製蜜金棗🍊金棗茶
Cindy的享食天堂🎊春節期間大家喜歡採買象徵🍊吉利的水果，來增添年節吉祥🎉的氣氛，🏮農曆過年前後正是金棗的盛產期，🍊金棗有「💰金來找」的含意，象徵🐯...
食材：金柑（棗）、冰糖、二砂糖、鹽巴、開水、話梅
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拔絲蘿蔔糕(純素)
灶頭鑊尾純手工製作的蘿蔔糕，一口拉絲，搭配刺蔥辣椒醬真是一絕!!! 🥕相關食譜：「白玉蘿蔔糕(純素)」、「香蔥蘿蔔糕(五辛素)」、「香煎...
食材：白蘿蔔、鹽、蘿蔔糕粉、砂糖、冷水、蒜頭*、香菇粉、刺蔥(食茱萸)、白胡椒粉、粗辣椒片、香油、醬油、熱水
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過年八寶菜
盧蕙說是八寶，其實加了約10樣 有嫩軟、有清脆、有Q軟、有爽脆、有鹹香、有菇香...辣把大家調和在一起....是過年的味道，而且保證每...
食材：黃豆芽、五香豆乾（非基改）、鹽、冬筍（或沙拉筍）、糖、黑木耳（生）、鰹魚粉、紅蘿蔔、酸菜心、乾香菇、乾金針、芹菜管、辣椒
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彩椒素干貝。素食年菜
小毓の饗樂廚房🍳過年每天都是大魚大肉，此時需要來點富含纖維的蔬菜和菇類來解解油膩。 將杏鮑菇刻花後不但美觀更易入味，乾煎後香氣撲鼻，只要簡單調味...
食材：杏鮑菇、紅椒、鹽、黃椒、黑胡椒粒、老薑、青江菜
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🍊大吉大利🍊~橙香芥末花枝蝦球🍤
Cindy的享食天堂《🧧超簡單年菜》美味花枝蝦球輕鬆上桌✨ 🌸其實製作年菜也可以很簡單又美味，這道年菜料理絕對是你的新選擇，今天利用桂冠花枝蝦漿，搭...
食材：桂冠花枝蝦漿、桂冠沙拉light、芥末醬、玉米粉、小黃瓜、甜橙
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佛跳牆簡單版
不專業之阿卡廚房佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！
食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭
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過年零嘴 可可杏仁餅乾
菲妮手作簡單易做的可可杏仁餅乾 自己吃或是年節送人都可以
食材：可可粉、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、無鹽奶油、上白糖、鹽巴、全蛋、杏仁片
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過年零嘴簡單雪Q餅
雀兒喜廚房簡單好上手，準備材料又簡單，趕快動手試試看吧！
食材：奇福餅乾、棉花糖一包、無鹽奶油、蔓越莓乾、奶粉
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家常_ 元寶水餃
上班族的下班煮添加手撥大蝦仁增加食材甜味 不論過年或平常日都很適合喔
食材：水餃皮、絞肉、高麗菜、冬粉、蝦仁、白胡椒粉、鹽巴、雞粉、香油、太白粉（手粉）
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過年零嘴 香脆杏仁瓦片
菲妮手作香脆好吃又簡單！ 只需將材料秤好拌勻 冷藏一晚後 鋪平於烤盤 即可以烘烤 （若時間趕的話 可以冷藏靜置一小時後直接烤） 以下份量...
食材：杏仁片、蛋白、白細砂糖、椰花蜜糖、低筋麵粉、香草籽醬、蘭姆酒、無鹽奶油、鹽巴
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年菜預備方案~氣炸鍋料理~炸香腸
安的廚房手帳香腸應該是家家戶戶都會準備的年貨之一， 加上我家老爺及少爺們都愛吃， 一定是年菜必備的菜餚， 用氣炸鍋就快速完美的上桌， 雖然食材...
食材：香腸、青蒜苗
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香蔥蛋餃（年菜/火鍋料/點心）
熊主婦料理手帳過年火鍋不可缺少的幸運食材元寶/蛋餃，簡單食材、自選的安心肉品、香味濃郁的三星蔥、有機香菜、脆口荸薺包在蛋香十足的蛋皮絕對是大人氣...
食材：豬絞肉、蛋、蔥花、香菜、荸薺、調味、醬油膏、蠔油、糖、米酒、白胡椒粉、香油
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素燒香菇
浦維老師的料理廚房影音食譜：https://youtube.com/shorts/EYIp9Ds9SVk 減脂、吃素的人，都可以做這道素燒香菇，如...
食材：鮮香菇、青江菜、紅蘿蔔片、薑末、醬油、糖、玉米粉、水
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【蒜香什錦海鮮】滿足期盼一年的心與胃！
🌿 跳Tone的廚房台灣四面環海，海產種類豐富，鮮美的海鮮呈現在年夜飯餐桌上，緊緊的抓住每一個人的視線，軟殼蟹🦀的酥脆，海蛤甘鮮美味，海蝦鮮甜，鴻喜菇...
食材：海蝦、中卷(去皮與軟骨的重量)、沙拉油(炸軟殼蟹用)、海蛤、低筋麵粉(炸軟殼蟹用)、香菇素蠔油、軟殼蟹、水(炸軟殼蟹用)、魚露、鴻喜菇、米酒(汆燙鴻喜菇和中卷之用)、洋蔥絲、橄欖油、檸檬葉、米酒、紅辣椒(斜切成小段)、檸檬汁、蒜片、砂糖、紅蔥末、辣椒醬、蒜酥
