辣油辣椒

泰式椒麻炸豆腐♡

食材：板豆腐、豆芽菜、糖、蔥花、蒜末、辣椒末、魚露、檸檬汁、花椒粉、辣油

香辣口水雞♡

食材：雞腿、蔥、酒、花生、醬油、豆瓣醬、麻油、烏醋、白醋、辣油、蒜末、辣椒

泰式椒麻涼拌雞絲♡

食材：雞胸肉、小黃瓜、魚露、洋蔥、檸檬汁、白醋、花椒粉、香油、辣油、糖、蒜末、辣椒末、蔥花

🆒🌶🥚🥒涼拌皮蛋山苦瓜

買了兩條山苦瓜一條做鹹蛋苦瓜，剩下一條就做涼拌菜，拿來與皮蛋試試竟然還很搭配，大胆嚐試從中獲得樂趣😁

食材：山苦瓜、皮蛋、紅辣椒、鹽巴、蒜末、醬油、黑醋、辣油、糖

[豆豉辣蘿蔔乾]鹹香辛辣開胃小菜

鹹香辛辣的蘿蔔乾配飯搭麵都速配，自己動手做就是一大罐，放在冰箱備著隨時可當開胃小菜。蘿蔔乾口感爽脆，爆香豆豉加入辣椒蒜末，味道又香...

食材：蘿蔔乾、豆豉、鹽、紅辣椒、醬油、蒜頭、糖、食用油、辣油

辣炒蟹腳

甲殼類點菜率最高的海鮮快炒, 要如何炒出吸引味蕾的味道, 也算是這道菜的訣竅吧!

食材：蟹腳、香菜根、醬油膏、辣椒、沙茶醬、蒜頭、糖、九層塔、米酒、辣油

川味麻辣雞絲涼麵

天熱就是要吃涼麵啦!! 冰冰涼涼的細麵，搭著雞絲、小黃瓜，淋上的靈魂川味麻辣醬汁，撒一把碎花生，又麻又香又辣的美味，暢快無法擋! ...

食材：雞胸肉、細麵、花椒粒、小黃瓜、油、蒜末、香菜末、辣椒粉、辣椒末、碎花生、白醋、香麻油、糖、醬油、水、辣油

❄🌶🐮涼拌麻辣牛肉片

夏天想吃麻辣火鍋肉片，麻辣好開胃，但又不想太油膩太麻煩，可以變化做成涼拌菜即可解饞又清爽

食材：牛肉火鍋肉片、小黃瓜、辣油、紅辣椒、黑醋、青蔥、香油、八角、花椒粉、老薑、鹽巴、米酒、糖

辣味豆腐腦

做完給小橄欖的豆腐漢堡排，突然想念起懷孕之前常吃的豆腐腦，剛好手邊有豆腐，就決定來給自己做一味辣的過癮的豆腐腦。 真正的豆腐腦，...

食材：蛋、板豆腐/滑豆腐/內酯豆腐、香菇、醬油、高麗菜、豬絞肉、辣油、鹽、苦茶油/香油、醬道蒜頭辣椒醬 或鮮辣椒

泰式椒麻魚柳♡

食材：虱目魚柳、高麗菜絲、醬油、麵粉、酒、魚露、糖、醋、香油、辣油、花椒粉、檸檬汁、辣椒末、蒜末、蔥花

\\重新解構-家常麻婆豆腐//

簡單容易成功的麻婆豆腐，這次因為家裡沒有豆瓣醬及花椒，我嘗試重新解構部分材料，以辣豆腐乳罐頭裡用來發酵的黃豆麴替代；沒有另外煉花椒...

食材：豬絞肉、蒜、黃豆麴、辣椒、辣油、豆腐、醬油、水、米酒、蔥花、糖

🌶川味水煮牛肉-簡易版

梅雨季節吃辣可以除身體的濕氣 麻辣又香吃起來很過癮 用簡單的方式在家也能輕鬆料理 在大陸吃都是一整碗滿滿的油 這道我沒用過多的油吃...

食材：牛肉片、黃豆芽、高湯、蔥末、醬油、蒜末、辣豆瓣、生辣椒、白胡椒、香菜、辣油、乾辣椒、香油、花椒粒

辣炒青蔥螺肉

彈牙香Q的螺肉，炒的辣勁十足，是個可以當下飯或配酒的美味料理哦!

食材：螺肉、薑片、鹽、乾辣椒、米酒、青蔥、辣油、日式醬油

麻辣五更腸旺

麻麻辣辣的醬汁拌飯超級下飯，當配酒菜或是請客都讓人讚不絕口、此道還加了秘密武器提升鮮味噢！

食材：大腸頭（現成）、鴨血、蔥、鹹菜絲、蒜頭、辣豆瓣醬、薑片、玉米粉水、小魚干辣椒醬、蒜苗、蠔油、大辣椒、辣油、乾辣椒、黑醋、酒、糖

松柏常青

涼拌菜-使用大白菜做醃製，配上豆干跟花生，拌上醬料，不太需要料理太久的菜色，對最近炎熱的天氣來說真的很適合

食材：大白菜、鹽(殺青大白菜用）、豆干（切絲）、花生（炒熟的）、醬油、辣椒（切片）、糖、麻油或香油、醋、辣油

涼拌辣味黃瓜

清爽口感、做法簡單的涼拌黃瓜，總是隨時能上餐桌，最好的常備菜！ 《女子食我》粉絲頁 https://www.facebook.c...

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、辣椒、辣油或香油、白醋或黑醋

涼拌秋葵

看古錐師涼拌秋葵還不錯的樣子，也來涼拌秋葵不同吃法看看。 【參考影音】 詹姆士紅燒秋葵https://www.youtube.co...

食材：中小型秋葵、冰水、薑末、辣椒末、辣油、醬油、香油、白糖、飲用水