辣椒醬料理

鴉片辣椒醬

端午節吃粽子嘍～每當這個時候，ching都會一直注意我有沒有準備美味加分小幫手─鴉片辣椒醬，沒有它，今年的粽子就不會那麼香、那麼搶...

食材：辣椒、蒜頭、麻油、糖、鹽、米酒、醬油

雙椒鹹蛋蒸肉餅

上次回台灣，二嫂送我一罐花蓮名產剝皮辣椒。上飛機前包了好幾層才平安帶回LA。平常捨不得吃，沒想到今晚準備做瓜仔肉肉家𥚃脆瓜罐頭用完...

食材：絞肉、撥皮辣椒、青辣椒、紅蔥酥、鹹蛋、蛋、醬油、香菜

韓式辣炒蛋萬里蟹

吃三點蟹的季節到！用好取得的食材、簡單的做法，在家也可以享受餐廳等級料理！

食材：三點蟹、蒜末、薑末、雞蛋、蔥、韓式辣椒粉、韓式辣醬、韓式香油、鹽巴、醬油、飲用水、黑胡椒、糖、魚露

筍乾辣炒排骨

天氣太熱了，需要一點鹹鹹辣辣的開胃菜~

食材：筍乾、排骨、辣椒、青蔥、米酒、醬油膏、水

韓式辣肉醬

食材：絞肉、醬油、糖、辣椒粉、香油

【小磨坊】玫瑰鹽拌里雞

雞肉高蛋白低熱量，透過簡單的汆燙涼拌，現磨玫瑰鹽的調味，就是一道非常適合夏天的輕食料理。

食材：雞里肌肉、香菜、小磨坊玫塊鹽、醬油、辣椒醬

蛋炒飯

食材：隔夜冷飯、雞蛋、肉絲、蔥花、調味料（醬油、鹽巴、辣椒）

韓式辣醬排骨

香噴噴的韓式辣醬排骨，超級下飯的啦

食材：排骨肉、蔥、韓式辣醬、蒜頭、醬油、紅蘿蔔、水、砂糖、味霖、米酒

醬油燉雞腿

食材：雞腿、醬油、清水、蜂蜜、辣椒

韓式拌飯

韓式拌飯需要爽脆的酸味小菜。

食材：肉片、菠菜、紅蘿蔔、金針菇、木耳、乾燥海帶芽、洋蔥、蛋、泡菜、醃白蘿蔔、韓式辣椒醬、大蒜、醬油、香油、糖、鹽、米飯、太白粉、玉米粒、白蘿蔔

蒜辣烤肉醬&蒜辣醬烤豬五花(烤箱料理)

蒜辣烤肉醬~烤肉必備烤肉醬，遠遠的，就可以聞到濃濃的烤肉香。 蒜辣醬烤豬五花~蒜的香，帶點微辣，五花外表焦香，肉嫩而多汁，越吃越好吃。

食材：原味烤肉醬、辣油、五花肉(厚度2公分)、蒜末、辣椒末

【剝皮辣椒雞湯】微辣甘甜好過癮

食材：真果食純釀剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、土雞肉塊、蛤蜊、乾香菇、薑片、蒜、蔥花、米酒、白胡椒粉、水

韓式鯖魚煮

每年的5月-11月是鯖魚的產季 這時候的鯖魚脂肪含量最高達30%，就是體脂30的意思啦！ 這樣的鯖魚料理起來不會乾柴，也可以吃到很...

食材：薄鹽鯖魚、白飯、韓國辣醬、韓國辣椒粉、美乃滋、白芝麻、小黃瓜、蔥、醬油、糖、白醋

剝皮辣椒雞湯（電鍋版）

食材：大雞腿、雞翅、乾香菇、薑、蒜頭、蔥、黃金蜆剝皮辣椒（市售都可）、剝皮辣椒湯汁、米酒、水、雞粉、鹽巴（可不加）

大根菇蔬清香麵

漸漸進入大根的季節了，白蘿蔔是平民的人蔘，營養價值高，當季更是鮮甜，加上菇類和時蔬，滾一束麵條，真是一份韻味濃醇的養食啊！

食材：大根（白蘿蔔）、杏鮑菇、麵條、紅肉地瓜或南瓜、時令葉菜（小白菜或豆芽）、新鮮金針花、素腸或素雞等、純素昆布粉、素沙茶、辣椒醬、芹菜、酸菜、香菜

蒜蓉辣椒醬

炎炎夏日辣椒醬可說是增加食慾的好幫手..自製簡單又衛生..值得一試!

食材：植物油、生辣椒、蒜頭、黑豆鼓、開陽(冬蝦)(此次未放)、高粱酒或米酒、糖、鹽

［一人開飯］韓式辣炒海鮮

甜辣甜辣，包菜吃配飯吃都適合！

食材：鮮蝦（蝦仁）、章魚（小隻）、韓國辣椒醬、洋蔥、醬油、米酒、玉米筍、糖、鹽巴、紅蘿蔔、韓國辣椒粉、蔥、水、芝麻