辣椒料理

沙茶牛肉炒麵

麵條在鍋中吸收了沙茶醬的精華，每一口都帶著濃厚的香氣及美味，各位快來嘗試看看😆

食材：油麵、雪花牛肉片、蒜頭切末、辣椒切段、沙茶醬、空心菜(莖跟葉子分開)、米酒、醬油、鹽巴、糖、白胡椒粉、清水

清蒸鬼頭刀 / 家常菜

天氣熱清蒸料理口感清爽也免顧爐很討喜，鬼頭刀清肉無刺搭配豆腐營養美味，上桌前再用鵝油幫青蔥提香讓整道菜色香味都美好。

食材：鬼頭刀清肉、家常豆腐、樂朋黃金鵝香油、老薑片、青蔥、鹽、辣椒、米酒、蠔油或醬油

雪碧檸檬拌麵(五辛素)

教你方便麵的神仙吃法，酸辣爽口巨好吃，大口嗦麺吃得滿嘴流油！！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」、「十三香油潑辣子(香辣版)」、...

食材：方便麵、小黃瓜、蔥、檸檬、蒜頭、熟白芝麻、辣椒、香菜、油潑辣子、醬油、烏醋、香油、砂糖、雪碧

涼拌沙茶雞絲

清爽的口感伴隨著沙茶醬的香氣，讓這道菜在還有點熱的天吃起來特別開胃，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：雞胸肉、洋蔥切絲、花椰菜切塊、蔥切末、玉米筍切段、蒜頭切末、辣椒、煮雞胸的湯汁、沙茶醬、醬油、白醋、糖

烤肋排

今天分享一個很簡單的烤肋排食譜，用家裡常備的調味料，就能做出餐廳的味道！這次買的肋排肉不多，但是還是好吃到舔手指😋

食材：豬肋排、番茄醬、醬油、米酒、醋、老抽（可省略）、辣椒粉、黑胡椒粉、義式香料

下酒菜-椒鹽溪蝦

溪蝦新鮮吃，溪蝦雖然小隻，但其蝦紅素和蛋白質的含量卻是百分百，透過椒鹽及麻油酥炸就能又酥又脆，白胡椒和紅辣椒的香氣完整讓脆口的溪蝦...

食材：新鮮溪蝦、麻油、蒜頭、紅辣椒、小磨坊白胡椒粉、鹽巴

免剝皮⚠️醬漬辣椒

食材：青色辣椒、龜甲萬醬油露、冰糖、鹽、清水、手套

巴基斯坦雞肉捲佐薄荷優格

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-楊O曼Aman Ullah 來自巴基斯坦。我已獲得國立虎尾科技大學機械與電腦輔助工程系...

食材：捲餅皮、香菜、優格、洋蔥、薄荷、大蒜、鹽、薑、綠辣椒、紅辣椒、馬鈴薯、甜椒、雞肉、番茄、高麗菜、油

粉絲蝦煲

簡單美味的一鍋料理 粉絲、銀絲旺菜和金菇，吸收了煮蝦的湯汁，整鍋都非常鮮甜 可以隨意選用喜歡的葉菜類和菇類

食材：虎蝦、粉絲、銀絲旺菜、金菇、洋葱、薑、蒜頭、蠔油、豉油、辣椒、葱

蔥燒豆腐 / 家常菜

喜歡吃豆腐不能錯過，這簡單下飯的豆腐料理。

食材：家常豆腐、青蔥、素蠔油、辣椒(可省略)、水、酪梨油、白胡椒粉

香滷豬腳 簡單下飯！

Q彈好吃！有滿滿的膠原蛋白，剩下的滷汁別扔，還可以再滷蛋滷豆乾唷！

食材：豬腳、蔥、米酒、薑、醬油、蒜、清水、辣椒、糖、市售滷包

麻藥滷蛋

一次製作兩道小菜！不僅有令人上癮滷蛋，浸泡醬汁的洋蔥絲也十分爽口美味。這道菜是以雞蛋為基底，加入青蔥、蒜頭、洋蔥、辣椒、醬油、水、...

食材：雞蛋、青蔥切蔥花、醬油、蒜頭切末、水、洋蔥切絲、蜂蜜、辣椒切小圈、香油

剝皮辣椒雞湯

天冷的時候，來上一碗讓身子暖和的雞湯，是件幸福的事

食材：仿土雞、剝皮辣椒、乾香菇、杏鮑菇、高湯

麻油炒百頁

婆婆的拿手菜，今天我也來挑戰看看。

食材：百頁豆腐、芹菜、辣椒、大蒜、麻油

「加州葡萄乾」 地中海堅果葡萄乾炒飯

地中海飲食是一種蔬食植物性及優質脂肪的飲食方式，葡萄乾也是蔬食水果的一類。 這道地中海炒飯便是希望以豐富的全蔬食水果、全穀物搭配...

食材：美國中圓米、有機糙米、海鹽、綠櫛瓜、白胡椒粉、大蒜切碎、香辣紅辣椒粉、洋蔥丁、羅勒葉粉、綜合堅果、橄欖油、加州葡萄乾、二砂糖

蒜辣炒筍片

煮熟的甜龍筍，直接切片與蒜頭和辣椒拌炒，只需要少許調味，就是道口感豐富，美味可口的家常菜喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：熟甜龍筍、蒜頭、薄鹽醬油、辣椒、蔥

韭菜花炒花枝丸

韭菜花的清甜，搭配花枝丸清脆的口感，味道爽口怡人，豐富的蛋白質和維生素使其更營養。

食材：韭菜花、花枝丸、辣椒