辣乾麵

炸醬麵

看阿山師的作法再自己調整成喜歡的口味，自己做新鮮又好吃！

食材：絞肉、小豆干、毛豆仁、小黃瓜、關廟麵、糖、甜麵醬、辣豆瓣醬

蒜味香菇義大利麵

五辛素可食，香菇與大蒜的香味四溢，迸出清炒也能深入每根麵條的美味 #路美食 #路易的深夜食堂 #路易的生活手札 #五辛素 #蛋奶素

食材：蒜末、辣蘿蔔乾、乾香菇切條、九層塔、義大利麵、香菇素蠔油、雞蛋

酢醬麵 (阿婆食譜)

阿婆食譜是我們家阿婆傳下來的方法，與市售酢醬麵不同，但絕對是我們家裡永遠懷念的味道！

食材：豬絞肉、豆干、金蘭甜麵醬、四季豆、岡山豆瓣醬(不辣)、家常麵、糖、小黃瓜、紅蘿蔔

宮保雞丁義大利麵

鹹鹹辣辣的宮保雞丁義大利麵意外受到台灣人歡迎。據說也是台式早餐店的熱門餐點呢。

食材：去骨雞腿肉、義大利麵、太白粉:鹽:米酒、蒜頭、青蔥、乾辣椒、花椒、太白粉、醬油、辣豆瓣醬、米酒

辣雞腐乳肉燥乾麵佐清湯-記憶中的味味麵

熬夜讀書時，記憶中媽媽的味道是簡單卻又令人難以忘懷的。辣雞、豆瓣香、腐乳味，與泡麵拌炒後的滋味，搭配一碗肉燥清湯，飽足後又可以再挑...

食材：味味麵精燉肉燥湯麵、雞里肌肉、辣豆瓣、豆腐乳、水、醬油、鹽、蔥段、蒜頭、蕃薯粉

KELLY MADE.菇菇大蔥悶麵

食材：柳松菇(或你喜歡的菇)、細麵(或你喜歡的麵條)、陳醋、蔥、薄鹽醬油、薑末、李錦記特級蠔油、蒜、水、老干媽(敢吃辣就加)

辣味塔香蛤蜊炒麵

直接利用市售附上調味醬包的麵條，搭上九層塔蛤蜊的香氣，方便又令人滿足。

食材：真麵堂香辣風味乾麵、蛤蜊（大）、九層塔、蒜瓣、小辣椒、米酒

年菜系│五更腸旺│素食可

新年期間，餐桌上想來點香辣熱鬧的，又能同時滿足蔬食者，試試這道五更腸旺準沒錯！

食材：麵腸、智慧糕（素豬血糕）、滷包、酸菜、食用油、乾黑木耳、花椒粒、薑末、辣豆瓣醬、鮮辣椒、醬油膏、乾辣椒、冰糖、甘草、五香粉、花椒油、鹽

香辣酸溜乾拌麵

一碗簡單的乾拌麵....

食材：麵、蔥末、烏醋、花椒辣油或蒜蓉辣椒、醬油、蠔油、糖、香油、甜麵醬

黃金香辣泡菜乾拌拉麵

作法： 準備約800cc的水燒開後將手工拉麵-川燙熟,加入少許芝麻油-備用 蝦皮辣椒醬-2匙-備用 青江菜-川燙-捲起擺放入盤-備...

食材：手工拉麵、黃金香辣泡菜、蝦皮辣椒醬、芝麻油、白曝蔭油、開水、青江菜

醋辣乾拌麵【曾太】

想要吃飽又想吃酸酸辣辣的這是一道又很開胃的麵食

食材：麵條、醬油、白醋、麻油、蜂蜜、老乾媽辣椒醬

香辣皮蛋乾拌麵 小七食堂

皮蛋是美味的調味品，只要和烏醋、豆腐乳調合之後，就是味道非常有特色的拌麵醬，和7-11牛肉麵條拌勻，不用很多調味料就可以快速作出一...

食材：紅燒牛肉麵、青江菜、蔥花、皮蛋、豆腐乳、烏醋、蒜味花生

波登精選食譜：週日肉汁佐香腸水管麵

安東尼．波登出版的最新精選食譜《食指大動》收錄了他只與朋友和家人分享的美味與回憶。 安東尼．波登：主廚．作家．專業美食玩家/《波...

食材：牛尾，切塊、鹽與胡椒、橄欖油、豬頸骨、甜或辣豬肉香腸、中型大小的白洋蔥或黃、洋蔥，剝皮後切碎、蒜頭，剝皮後壓碎、番茄糊、乾燥奧勒岡草、紅辣椒粒，可按口味調整、乾紅酒、深色萬用高湯、碎番茄、乾月桂葉、新鮮百里香或迷迭香、新鮮羅勒、乾燥水管麵、帕馬森起司，刨碎用

炸醬麵

炸醬麵是老爺愛吃的麵食，製作上其實也算簡單，所以我家不時就要煮來備用，沒拌麵時就拌飯，也是很下飯的料理。

食材：絞肉、拉麵、鹽、五香豆干、糖、醬油、小黃瓜、米酒、雞蛋、冰糖或砂糖、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、油蔥

大腸海鮮拉麵-五木拉麵

快煮10分鐘，利用五木海鮮味的拉麵做料理，利用大腸，花生點綴和海鮮，增添異國風-貴州。 chun手作料理食堂： https://m...

食材：五木海鮮味拉麵、乾香菇、高麗菜乾、辣筍片、蝦子、花片、滷豬大腸、花生米