軟餅

南瓜軟餅(烤箱版)

秋天就是南瓜的季節，南瓜富含多種營養素，我就不多贅說，此南瓜餅偏軟，小小孩吃也OK！

食材：栗子南瓜、中筋麵粉、太白粉、煉奶

🌯軟Q蔥花蛋餅🌯(免醒麵/直接煎)

食材：中筋麵粉、地瓜粉。太白粉(皆可)、蛋、水、蔥花、鹽巴、紅蘿蔔絲(切短)

古早味玉米蛋餅-軟Q版

懷念的早餐~自已做料多實在

食材：中筋麵粉、日本太白粉、蛋、紅蘿蔔絲、蔥花、水、鹽、玉米粒、油

蔥油軟餅 蔥油餅 中式點心

之前分享過用燙麵製作的蔥油餅, 有朋友覺得太黏手了比較不好操作. 這次用發酵麵糰來製作的蔥油軟餅，手法更為簡單，一樣可以做到外酥內...

食材：中筋麵粉、清水 Water、速發酵母、蔥綠、鹽

道地! 北海道軟Q馬鈴薯餅(更新)

感謝大家踴躍挑戰~(內容更新) 這是北海道的家庭小點，很多北海道民以外的日本人也不知道的平民美食いももち。日文的「餅」意思其實就是...

食材：馬鈴薯泥、日本太白粉(片栗粉)、醬油、砂糖、壽司海苔、鹽巴、乳酪絲或起司片、奶油

酥脆軟Q薯餅

澤好愛吃薯餅.舉凡麥當勞.早餐店...市售薯餅都偏鹹.裡面的馬鈴薯塊也不多.有的可能都是用粉拌成的.最近是馬鈴薯產季.所以決定還是...

食材：馬鈴薯、玉米粉、鹽巴

香濃巧克力軟餅

軟餅的口感跟一般香酥、脆硬的餅乾不同，它的外層有點酥硬，裡面是軟的有點嚼勁，市售很多，貴又甜，自己手作可以調整甜度，香濃的巧克力配...

食材：雞蛋、無鹽奶油、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉、杏仁片

傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)

吃膩了西式早餐，不妨換個口味吃吃不退流行的中式早點。麵糊簡單攪一攪，利用量米杯就能輕鬆調好麵糊。軟Q蛋餅皮裡面可以夾入cheese...

食材：中筋麵粉、地瓜粉/太白粉/玉米粉皆可、蛋、水、蔥（蔥花）、鹽

軟Q古早味粉漿蛋餅

這道粉漿蛋餅有別於一般早餐店會使用的較硬的蛋餅皮。它吃起來軟嫩軟嫩的，在我求學時期未亮的清晨，母親為我準備的早餐玉米蛋餅。 Fio...

食材：高筋麵粉、太白粉、蛋、開水、玉米粒、蔥、鹽、胡椒粉

巷子裏的外酥內軟手作厚皮蛋餅

☄請給我厚皮的蛋餅 早餐店的蛋餅總是薄薄像紙一樣 一天的開始 吃了心情不美麗 ☄外酥內軟的Q彈口感概念 中式河粉蛋餅 10分鐘搞...

食材：雞蛋、細蔥、低筋麵粉、鹽巴、玉米粉、胡椒粉、水、慢活的心

【麵哥副食品】古早味超軟Q蛋餅

每次吃到早餐店的蛋餅都是又乾又硬，不禁想起小時候媽媽做的蛋餅，那樣的厚實、軟Q、有彈性，也想要讓兒子享有跟我一樣的美味回憶。 做法...

食材：中筋麵粉、蕃薯粉、日本太白粉、水、鹽巴、蔥花或韭菜末、蛋

軟Q法國可麗餅 Crêpe

可麗餅塗上巧克力榛果醬Nutella加上香蕉，好好吃哦。口味可以有多種變化，榛果醬改成蜂蜜或楓糖或果醬，都很對味。或者做成鹹味，加...

食材：麵粉、牛奶、清水、雞蛋、糖、鹽、融化奶油

蛋味濃～外脆內軟曲奇餅

這個版本的曲奇餅吃起來蛋味很濃，而且裡面軟軟的，口感很好，有點像美式曲奇

食材：奶油、白糖、香草精、雞蛋、梳打粉、低筋麵粉、自己喜歡的配料

鳳梨杏仁糙米餅｜軟Q餅乾

三步驟就完成 解饞、午茶的必備點心。Ｑ彈米餅，是一吃就會愛上的好口感唷！ ---- 【台東良食計畫 】 更多心食譜在這：h...

食材：鳳梨果醬、生杏仁碎粒、牛奶、糙米麩

QQ巧克力燕麥軟餅 [無油/粉/糖]

超低卡健康零食!! 看電視時吃多了幾件也零罪惡~~ 只需1個碗+1個茶匙羹~

食材：巧克力牛奶、即食燕麥片

香蕉燕麥軟餅(寶寶手指食物)

每次買香蕉都來不及吃完就熟透了… 單吃又覺的太軟有點怕怕… 丟掉又覺的可惜… 只好想盡辦法用掉它… 晚上把它拿來做超級簡單又超級...

食材：熟香蕉(壓泥)、即食燕麥、葡萄乾

薄皮蛋餅(大鋼牙Q彈版、老少咸宜軟嫩版)

早餐是一天活力的來源，蛋餅更是家家戶戶早餐的常客，安安喜歡的蛋餅是皮薄又Ｑ彈的，但家中有長輩或小朋友的，可能會感覺咬不太動，所以(...

食材：玉米粉、中筋麵粉、太白粉(日本太白粉)、水、高筋麵粉、雞蛋、鹽、新鮮香菇、小蕃茄、蔥茉(可省略)、無仔化應核子、細紅蘿蔔絲(可省略)、蕃茄醬、事先炒熟的肉絲、醬油膏、小白菜(可省略)