軟式

起司圓包

水合法揉出的柔軟圓包，柔軟有彈性！包著帶鹹味有多種蒜味/香草/甜椒的軟式法國點心起司，再加上表面撒上的切達起司，麵包烤好後鹹香好吃...

食材：麥典麵包專用粉、牛奶、糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、軟式起司、切達乳酪或帕瑪森乳酪、橄欖油

免揉(脆皮軟式)核桃蔓越莓鄉村麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、白砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉、核桃、蔓越莓

奶油曲奇

香港的小熊餅乾酥化鬆脆，如何在家自製曲奇？這個配方相對來說比較難擠花，低溫慢烤可以保留奶油味，不妨試試看。

食材：軟式奶油、糖粉、濃縮牛奶、咖啡粉(可不加)、即溶咖啡粉、低筋麵粉、玉米粉

【鮪魚沙拉三明治】在家攪拌鍋料理

鮪魚沙拉的部份之前已經有開一文來說明了.... 此文主要是教大家如何將鮪魚沙拉再做一進階的應用 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: ...

食材：軟式法國麵包、鮪魚沙拉、綜合生菜

法式可麗餅 軟式可麗餅

這是法國正宗的可麗餅，口感軟而綿細，可搭配甜或鹹的餡料，而且做法簡單方便。 實作影片： https://www.youtube.c...

食材：低筋麵粉、奶粉、雞蛋、水、無鹽奶油

鬆軟式格子鬆餅【烘焙展食譜募集】

蛋白另外打發再加入麵糊、烤出來的鬆餅～軟綿綿的喔～

食材：低筋麵粉、牛奶、奶油、蛋黃、糖、蛋白、蔓越莓、無名菓、鮮奶、香草精

綠咖哩軟式煎餅【穀盛綠咖哩】

利用簡單的工具和現有的食材就可以輕輕鬆鬆的做出軟式煎餅；愛吃什麼就放自己喜歡的餡料，可以很豐富、也可以很簡單食材。我喜歡隨性的料理...

食材：(餅皮)中筋麵粉、(餅皮)糯米粉、(餅皮)穀盛綠咖哩、(餅皮)熱水、各種時疏、鮮蝦、起士絲

軟式法國麵包

在外面吃了那麼多的法國麵包都是很硬的那種,今天用法國粉來做這個軟式法國麵包,過程中麵團的味道就很香,沒想到一烤出爐後外硬(又不會太...

食材：水手牌法國粉、鹽、細白砂糖、燕子牌乾酵母、奶粉、水、無鹽奶油

明太子軟式法國麵包

鮮味醇厚的明太子，盡情地塗抹於Q彈的軟式法國麵包上，咬下時魚子噗滋噗滋的口感，著實是讓人銷魂的好鮮味～～ 歡迎來Sweet Be...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、水、即溶酵母粉、葡萄籽油、明太子、美乃滋、鮮奶油

電子鍋~軟式麵包

這款麵包其實用烤箱是叫軟式法國麵包....形狀是長條形 但是用電子鍋沒辦法整形所以我叫它軟式麵包.... 老公說...麵包口感濕潤...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽、清水、無鹽奶油