豬肉乾

糖醋咕咾肉

酸甜好開胃的糖醋咕咾肉，立馬化身白飯殺手， 餐廳大菜簡單又好吃，媽媽們也很好上手哦~

食材：豬肉 (後腿肉)、鳳梨、鳳梨碎、紅甜椒、醬油、砂糖、蔥、米酒、清醋、洋蔥、白胡椒粉、蕃茄醬、沙拉油、蛋液、開水、太白粉

商業級別的砂鍋魚頭鍋~用湯底粉輕鬆做

濃郁湯頭使用【砂鍋魚頭鍋湯底粉】，加入配菜入味香醇濃郁，百搭湯底做出好料理

食材：田義｜砂鍋魚頭湯底粉、冷水、大白菜、魚頭(半個)、豆皮、香菇、豆腐、辣椒、蒜頭、金針菇、沙茶醬、黑木耳、豬肉片、蒜苗、蛋

古早味油飯（長糯米 vs 圓糯米）

好久沒有過端午節了，雖然不會包粽子，油飯也可以滿足我思鄉的味蕾，同事一聽到我端午要準備油飯，立馬貢獻台灣來的魷魚乾給我。

食材：長糯米、圓糯米、醬油、紅蔥頭、香菇素蠔油、油蔥酥、米酒、豬肉絲、五香粉、蝦米、砂糖、魷魚乾、鹽巴、橄欖油、水 （可用泡香菇跟魷魚水）

酸辣湯

食材：金針菇、紅蘿蔔、鹽、木耳絲、胡椒粉、白胡椒粉、鴨血/豬血、辣椒醬、鹽巴、板豆腐、醬油、香油、豬肉絲、白醋、太白粉、蔥花、烏醋、蛋、雞粉、太白粉水、水/高湯

簡易叉燒

這次使用市售的叉燒醬製作，相當簡易 買到了優質的豬肉，肉味香濃 燒製的溫度和時間也適中 不過市售醬料的味道未臻完美 將來要試試調製...

食材：梅頭豬肉(梅花肉)、叉燒醬、玫瑰露酒

什錦小炒

食材：洋蔥丁、紅蘿蔔片、木耳片、豆乾絲、豬肉片、醬油膏、米酒水、香油

胡麻醬蕎麥冷麵 (配溫泉蛋＆嫩涮豬肉片)

日本三大麵食之一的「蕎麥麵」雖然沒有「拉麵」或「烏龍麵」這麼有名，但其實蕎麥麵的升糖指數低，膳食纖維豐富，是減肥人士的好朋友。冷吃...

食材：蕎麥麵、梅花豬肉片、秋葵、蛋、市售胡麻醬

梅乾菜蒸肉餅蛋

在湘菜管吃過，在家常菜裡也常吃，但就是沒自己做過，所以這道梅乾菜蒸肉餅蛋就是所謂的傳統家常菜。口味豐富，梅乾菜的鹹香味和豬肉的香嫩...

食材：豬肉末、梅乾菜、姜末、蒜末、蔥花、香油、胡椒粉、香菜、米酒

年節圍爐組合的溫暖風味

過年，一直是家族中印象最清晰的時刻！ 忙了整天，終於湊齊的成員們，在過年時圍爐準備享用家常火鍋，餐桌邊家人的閒話家常，各式菜色隨你...

食材：➀雲南香料高湯底、➁雲南香料豬肉丸、➂雲南香料雞肉丸、➃雲南經典香料油、➄雲南腐乳香料醬

果汁豬肉乾

一直以為豬肉乾是切成薄片的豬肉,用炭爐慢慢烤出來的,以前有個朋友是此中高手,她這麼告訴我的,所以從未動念自己做,太高難度了,直到前...

食材：絞肉、魚露、醬油、米酒、糖、柳橙汁

麻油豬燕麥粥

冷冷的天氣，吃個麻油暖暖身

食材：燕麥片、豬肉絲、小白菜或味美菜、火鍋料、麻油、芝麻香油、鹽、鮮味炒手、蛋、老薑切片、米酒、水

豬肉壽喜燒

豬肉壽喜燒是一道超級快速省時省力的美食，主要材料包括豬肉片、洋蔥、高麗菜，以及壽喜燒醬汁和雞蛋。豬肉片脂肪較少，富含蛋白質和鐵質，...

食材：洋蔥、高麗菜、豬肉片、壽喜燒醬汁、雞蛋

湯水篇｜合掌瓜 粟米蘋果豬脊骨湯 附影片

份量: 3 人PPL 烹調時間 : 1小時15分 效用 : 降壓、利尿，去濕、疏肝止咳、消化不良、健脾開胃。祛風解熱、風熱、咽乾。

食材：合掌瓜、蘋果、粟米、豬脊骨、豬肉眼、陳皮、清水

日式炒麵｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/RoIJAQcQGCA

食材：油麵、蔬菜、薄豬肉片、鹽、胡椒

一鍋2菜~ 小籠湯包搭蝦滑豆腐

誰說在蒸小籠湯包時，不能一起煮其他料理呢? 這次就順便做了一道蒸蝦滑豆腐，跟著小籠湯包一起蒸，省時又方便。 在吃小籠湯包時，又能吃...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味、蝦滑、嫩豆腐

海苔肉肉吐司

肉鬆+肉乾的雙重組合，讓吐司帶有淡淡的鹹味與酒香 我用兩倍分量做了一條450g + 2條250g

食材：沸水、高筋麵粉、豬肉脯、紅酒、速發酵母、砂糖、奶粉、煉乳、鮮奶油、冰水、蛋液、燙種、鹽、芝士粉、海苔肉鬆

酸白菜 鱈魚 肉湯麵

常聽說”富不過三代”， 不負責大嬸和富沾不上關係，但有關係的是”勤不過三天”。 動了油鍋，得擦流理台，勤擦了兩天，還是回蒸煮世界比...

食材：酸白菜、厚鱈魚、梅花豬肉條、牛肉片