豆製品

低卡蒟蒻麵菇菇豆腐

這一道10分鐘料理很適合媽媽們。 低卡蒟蒻麵清爽又可口

食材：豆腐、菇類、蒟蒻麵、青蔥、蒜頭、醬油、糖、香油、辣椒

醬炒小魚海帶豆干

原本今天要做的是辣炒豆干+小魚乾，但在老媽的冷凍庫裡發現了海帶粗絲，所以決定三樣食材一起入鍋，好吃拉!!!但我吃比較辣，所以下次辣...

食材：豆干(黃色正方形)、小魚乾、橄欖油、海帶粗絲、薄鹽醬油、辣椒、味霖

豆皮海苔捲❤電鍋小廚娘

在素菜餐廳吃到的這道料理，當開胃前菜或是便當配菜都很適合，裡面也可以捲四季豆或紅蘿蔔絲，或是把海苔捲在外面，同樣作法很多種變化。

食材：生豆皮、海苔、香菇素蠔油、香油

肉片豆腐厚切豬排

利用凍豆腐製作厚切豬肉的替身，口感一樣美味！

食材：豬肉片、米酒、醬油、凍豆腐、起司片、麵粉、雞蛋、麵包粉

老皮嫩肉

金黃酥香的外皮，一口咬下豆香味散發在嘴裡，配著麻香微辣的醬汁，簡單卻令人感動的好滋味！

食材：雞蛋豆腐、醬油、溫水、蒜泥、蔥花、烏醋、辣油、辣椒粉

¥三杯百頁¥

好吃!!配酒呀！哈哈

食材：百頁豆腐、九層塔、醬油、薑片、米酒、麻油、糖

豆瓣醬燒根莖

根莖類蔬菜一直是很耐放，營養價值高的食材！這一盤拿來配飯很ok的，而且也吃得到其他蔬菜

食材：中馬鈴薯🥔、洋蔥、米酒、黑木耳、豆瓣醬、紅蘿蔔、香菇素蠔油、五香豆乾、糖、芹菜、香油、雞胸肉、白胡椒粉、水、甜麵醬

豆腐乳素麵

純素料理，以豆腐乳和辣椒油當作湯底，非常好吃唷！

食材：豆腐乳、辣椒油、豆類製品（豆乾豆皮）、香菇、青菜（青江菜或小白菜）、玉米筍、醬油、麵條

番茄豆腐金針菇蛋花湯

食材：番茄、豆腐、蛋、金針菇、蔥、水、鹽、白胡椒

腐乳豆干炒嫩雞（附腐乳醬作法）

今天是24節氣中的「小雪」，氣候也如期轉為溼涼的天氣，冬天的氣息悄悄靠近，隨著季節的更迭變換，口味也會跟著轉變，近日喜歡稍為重口味...

食材：去骨雞腿肉、豆干、蒜末、馬鈴薯、薑末、紅蘿蔔、蔥末、蔥花、辣豆腐乳、腐乳醬、香油、砂糖、開水、太白粉水

小魚乾炒豆干

平常晚上一人看電視、影集最愛的常備下酒菜之一，手中一杯冰冰涼涼的啤酒配著充滿醬香、焦香和辣味的小魚干絲，完整的充實了我一天的生活。...

食材：小魚乾、豆干、辣椒、自製辣醬、大蒜、蔥、醬油膏、醬油、香油、糖、鹽、米酒

豆干炒肉絲

非常美味的豆乾炒肉絲,食材方便取得,製作非常簡單,也是一道下飯的家常料理,帶便當也可以 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團...

食材：腰內肉或豬五花、豆干、醬油、蒜泥、米酒、辣椒、蛋白、醬油膏、太白粉、白胡椒粉

日式炸豆腐

一口咬起來真的是外酥裡嫩啊！ 不光省時間 材料價格也親民😆 除了撒上七味粉 也可以沾醬油直接吃 一吃就會讓人吃上癮的味道啊！

食材：板豆腐、雞蛋、麵粉、麵包粉、七味粉

清爽系~豆皮拌肉片

吃得清爽感覺身心也比較沒負擔~生豆皮滑嫩! 火鍋肉片快快煮~~川燙後醬汁拌一拌! 爽口好下飯~

食材：洋蔥、火鍋肉片、香菇素蠔油、生豆皮、醬油/黑醋/味霖/黑醋 各、香菜、香油

涼拌/香鬆豆腐

涼拌/香鬆豆腐 涼拌豆腐平常都是隨便切一切淋醬油膏上桌 可能我最近在煩惱櫥櫃的七包到底該怎麼消耗 結果就在前幾天‘夢到’這樣的擺盤...

食材：豆腐、香鬆、蔥絲（可略、醬油膏（可略

手打雞肉豆腐漢堡排佐5色燉飯便當

食材：雞胸肉、豆腐、生薏仁、中型洋蔥、玉米筍、鹽巴、雞蛋、秋葵、匈牙利紅椒粉、新鮮蒔蘿+迷迭香切碎、大蒜、鮭魚、乾燥辣椒片&白服椒粉、海鹽+粗粒黑胡椒、太白粉、黑木耳、中形洋蔥

香煎椒鹽雞蛋豆腐丁

簡單的一道家常豆腐料理，不需油炸…稍微花點時間將豆腐煎成金黃，鹹香又唰嘴…無論當配菜、下酒菜、點心都很適合，少了油炸一樣美味哦！

食材：雞蛋豆腐、蔥末、蒜末、鹽巴、胡椒鹽