豆腐干料理

鹹蛋蝦仁豆腐

食材：豆腐、蝦仁、醬油、洋蔥、米酒、鹹蛋、球型甘藍

《梅乾扣肉》

這道料理，真的很下飯 也很適合重口味的人吃

食材：梅乾菜、三層五花肉、醬油、豆腐乳（我用梅子的）、蠔油、米酒、砂糖、月桂葉、八角、蔥、薑片、飲用水

芙蓉豆腐蒸蝦

軟嫩的芙蓉豆腐是一種密度較高的蒸蛋，搭配上新鮮的蝦仁，除豐富的蛋白質外，也含有維生素A、B群、鈣、鐵、磷等營養素，而牛磺酸可維持肝...

食材：芙蓉豆腐、蝦仁

泡菜豆腐冬粉鍋

冰箱有什麼食材就加什麼，冷冷的天，喝點湯最讚啦👍

食材：蔬菜菇類火鍋料、肉片、蛋、泡菜、韓式辣粉、雞高湯、洋蔥絲、豆腐、冬粉或王子麵

三杯雞風味豆腐麵

加入大量的蔬菜與菇類，補充膳食纖維，再加入豆腐，補充蛋白質，讓泡麵也能變得很營養很不一樣，最後再加入三杯雞佐料包、米酒拌勻，一道美...

食材：三杯雞風味乾麵、豆腐丁、香菇丁、鴻禧菇、紅蘿蔔丁、薑片、蒜頭、蔥段、九層塔、辣椒圈、芝麻油、醬油

雞蛋豆腐豆皮捲🎶

雞蛋與豆腐， 是我們喜愛的食材。 兩者結合的料理， 烹煮出香噴噴， 老少咸宜的美味。 家常料理、便當菜， 或是下酒菜⋯⋯ 讓人讚不絕口。

食材：豆腐皮、雞蛋豆腐、蔥花、熟白芝麻、胡椒鹽、牙籤

藥燉排骨

食材：豬肋排、老薑、黃耆、枸杞、當歸、米酒、水、川穹、鹽巴、豆腐乳、熟地、味精、砂糖、紅棗、辣豆瓣醬、桂皮、醬油膏、黑皮、薑碎、胡椒粉

「20min」和風牛肉豆腐煮

分享一個簡易版的壽喜鍋食譜。 Niku dofu，意思是“肉和豆腐”，是一種受日本家庭喜愛的燉菜， 以豆腐、牛肉薄片、香菇和洋蔥為...

食材：牛五花或肋眼牛肉、硬質豆腐、日式高湯(見tips)、洋蔥、清酒、大蔥、味霖、香菇、糖、醬油

豆腐烘蛋/素

簡單豆腐烘蛋，兩樣食材做一道料理，好吃好做你也來試試吧！😋

食材：豆腐、雞蛋、鹽巴、醬油膏、黑胡椒or胡椒粉

鳳梨豆腐乳捲

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：芋頭、時蔬、生豆包、綠苦瓜、彩椒、粉條、生粉、鳳梨豆腐乳、白芝麻、堅果、蒟蒻粉條、優格、鹽、胡椒粉

炒鳯梨豆腐乳豬肉

利用當季鳯梨+梅汁豆腐乳炒五花肉切條，炒出好味道！

食材：五花肉、梅汁豆腐乳、糖、鳯梨1顆切片、蒜末、沙拉油

剁椒魚蒸豆腐

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：板豆腐、鯛魚片、剁椒醬、醬油、米酒、蔥花

豆腐雞塊

食材：雞胸肉、嫩豆腐、鹽、麵粉、太白粉

【全素】酸菜燴豆腐

又開發了一種新口味的豆腐料理法！！

食材：板豆腐、水、酸菜、金針菇、鹽、里仁 麻辣花生 (可不加)

御書皮蛋豆腐 (宴客菜)

那天看到小影片做出來的皮蛋豆腐， 真的是巧奪天工， 把豆腐做成吃不起的樣子， 其實也不難呀~~ 但刀工要練一下下是真的~~

食材：豆腐、皮蛋、辣椒、小黃瓜、醬油膏

干貝醬炒蘆筍豆腐😋

鮮脆蘆筍遇上香嫩豆腐～口感滿分 尤其是用干貝醬香炒過後，美味層次更豐富 又是一道能輕鬆秒殺白飯的家常料理(✿◠‿◠)

食材：雞蛋豆腐、蘆筍、蒜末、B.B.日式頂級干貝醬、海鹽

涼拌酪梨肉鬆海苔豆腐

清爽的豆腐 + 滑潤的酪梨 + 酥脆的肉鬆 = 意外地好吃！非常適合炎熱的夏天呀💦 我有點害怕酪梨味，所以加了很多我愛的海苔，...

食材：嫩豆腐、臺灣酪梨、香菇素蠔油/醬油膏、肉鬆、海苔、白芝麻、仙貝/ 米果/ 米香/ 海苔卷