468 道「製麵」食譜
無油無麵粉無精製糖香蕉燕麥蛋糕
無油無麵粉無精製糖香蕉燕麥蛋糕 87 の龍哥

把所有材料放進果汁機裡打一打,燈燈!完成! 詳細有貓影片版:https://www.youtube.com/watch?v=Jtcl...

食材:燕麥片、泡打粉、香蕉、小蘇打粉、蛋、香蕉片、肉桂粉、牛奶、果乾、鹽、蜂蜜、核桃、巧克力

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【影片】如何自製低筋麵粉
【影片】如何自製低筋麵粉 Mrs P's Kitchen

做蛋糕(如戚風蛋糕)或餅乾,經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低,少於8%) 如要用低筋麵粉,但家裡剛好用完或在其他國家不容易買...

食材:中筋麵粉、太白粉

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自製紫米甜酒釀-麵包機105t
自製紫米甜酒釀-麵包機105t 夏日的大陽傘

運用麵包機「生種酵母」模式的恆溫功能,再也不需包棉被或注意溫度,就能成功的做出好吃的甜酒釀~ p.s.如果室溫超過30度,就可能不...

食材:圓糯米、紫米、酒麴、水

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螺麵包(自製可重複使用的螺模型)
螺麵包(自製可重複使用的螺模型) Celin的廚房筆記本

食材:A4紙、剪刀、尺、鋁箔紙、烘培紙、高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、奶油、酵母粉、動物性鮮奶油(奶油餡用)、細砂糖(奶油餡用)、冰水(隔水打發奶油餡用)

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法國家庭自製長棍麵包
法國家庭自製長棍麵包 法國人妻的輕鬆料理

超愛吃長棍麵包,於是今天公公教我怎麼做,純法國男人手工麵包,直男式的做法喜歡大家喜歡嘍 😁

食材:麵粉、鹽巴、酵母粉、溫水、橄欖油

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特製牛肉麵
特製牛肉麵 小翰爸

食材:牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、洋蔥、蒜球、紅燒藥包、老薑、冰糖、醬油、辣豆瓣、甜酒釀、雞高湯、鹽巴、寬麵條

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港式車仔麵--秘製豬皮魚蛋水魷
港式車仔麵--秘製豬皮魚蛋水魷 戀上味覺

食材:豬皮、陳皮魚蛋、柱侯醬、水魷、咖哩醬、紅蔥頭、傳統咖哩粉、蒜蓉、叉燒醬、水份、冰糖

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自製南瓜紅蘿蔔麵疙瘩-簡單快速又很香
自製南瓜紅蘿蔔麵疙瘩-簡單快速又很香 萍兒

食材:南瓜去皮、紅蘿蔔、低筋麵粉、鹽巴

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自製咖喱麵疙瘩
自製咖喱麵疙瘩 栗子廚房

配料是採用我的食譜「地瓜照燒雞」 https://icook.tw/recipes/327219?utm_source=share&...

食材:地瓜照燒雞(參考我的食譜)、中筋麵粉、水、咖哩粉、太白粉、七味粉、日式醬油

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紅豆麵包  (自製紅豆沙)
紅豆麵包 (自製紅豆沙) 朵朵美食帳本

食材:高筋麵粉、奶粉、紅豆、速發酵母、二砂糖、蛋、鹽、水、糖、無鹽奶油、黑芝麻、蛋黃液

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【中式早餐】自製麵糊火腿蛋餅
【中式早餐】自製麵糊火腿蛋餅 薇諾妮卡

早餐不想出門吃,又想吃中式軟QQ蛋餅嗎?其實很簡單,在家也可輕鬆做。

食材:中筋麵粉、水、青蔥、火腿、蛋、鹽

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好吃好玩的自製披薩(麵包機麵糰)
好吃好玩的自製披薩(麵包機麵糰) 心心張

自製披薩簡單又好吃。 使用麵包機打麵糰失敗率更是極低! 有小孩的家庭更可以和小孩一起消磨時間還能吃飽飽,一舉數得o(^▽^)o 📹影...

食材:高筋麵粉、奶油、花椰菜、奶粉、蝦仁、糖、透抽、鹽、玉米粒、水、水煮蛋、酵母、起士絲、番茄醬、美乃滋、火腿

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自製白醬 茄汁雞肉 千層麵
自製白醬 茄汁雞肉 千層麵 艾煮日子

食材:牛奶、低筋或中筋麵粉、蒜頭、奶油、牛番茄、義大利千層麵、洋蔥、方形起司片、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、雞肉丁(或豬絞肉、牛絞肉)

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自製叉燒拉麵
自製叉燒拉麵 艾咪的實驗廚房

食材:五花肉、棉繩、雞胸骨、醬油、洋蔥、拉麵、紹興酒、紅蘿蔔、豆芽菜、水、薑片、蔥花、蒜球、米酒、鹽或鮮味炒手、蔥、糖心蛋、八角、海苔、月桂葉

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迷你小漢堡♥自製迷你麵包及肉餡
迷你小漢堡♥自製迷你麵包及肉餡 梁小蝶

食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47207783 好久沒用章魚燒烤盤作料理啦~✨ ...

食材:高筋麵粉、水、細砂糖、植物油、速發酵母粉、豬里肌肉片、小磨坊鐵板黑胡椒風味粉、小番茄、生菜/美乃滋

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自製辛拉麵湯頭
自製辛拉麵湯頭 Amanda Wu

韓國辛拉麵好好吃,但泡麵味精好傷身怎麼辦? 不如自己動手做湯頭吧? 複製泡麵湯頭,香菇香味是關鍵,完成的還原度有8成喔~~冬天來一...

食材:香菇切片、洋蔥絲、韓國辣椒粉(細)、紅蘿蔔絲、鰹魚醬油、蝦米碎、薄鹽醬油、大蒜碎、水、蛋、味增、海帶芽、罐頭雞湯(或自製雞湯)、四季豆、糖、韓國泡麵(麵體)

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原汁牛肉麵-自製軟嫩滷牛腱
原汁牛肉麵-自製軟嫩滷牛腱 咪樂媽の小廚記

自己滷牛腱不但衛生又方便,滷完還可以自製成牛肉麵及冷盤,利用電鍋就能完成囉!不妨自己動手做給全家人吃吧~👍 點閱其它的小廚記👉 :...

食材:澳洲牛腱心、蔥段、紅蘿蔔、肉類用滷包、米酒、醬油、薑片、鹽、白蘿蔔、洋蔥、麵條

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自製簡易青醬~青醬奶油蛤蜊義大利麵!
自製簡易青醬~青醬奶油蛤蜊義大利麵! 小田太太の玩樂廚房

高清影片:https://youtu.be/NiNsBMXJhvI 正統的青醬使用的是"甜羅勒",在台灣比較不容易買到,如果真的想買...

食材:九層塔(羅勒)、松子、青醬、蒜頭、義大利麵、冷壓初榨橄欖油、蛤蜊、帕瑪森起司粉、橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒、洋蔥、檸檬汁、白酒、水、動物性鮮奶油

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