蟹腳

海鮮粥

這天早上例行的要去爬山，要上山的那天通常我不煮晚餐， 或者只準備單一主食（麵、粥、丼飯...等），今天的餐桌就決定為家人準備海鮮粥...

食材：筍絲、芹菜、腰內肉、洋蔥、青蔥、花枝、鮮蚵、蛤蜊、蟹肉、蟹腳(可省略)、白米、高湯包

蟹腳🦀蛤蠣巧達濃湯

舊金山漁人碼頭的酸麵包還有豐富用料的蛤蠣濃湯是來到舊金山必喝的一道湯品， 秋天美國的舊金山平常白天大概15度C左右，微微飄雨的時候...

食材：澎湖的野生石蟹腳[蒸熟後取用]、歐式硬麵包、蒸熟取出所有蟹肉的蟹殼、洋蔥[可用剩下的部位]、紫羅蘭洋蔥[0.1cm細絲]、西洋芹[可用剩下部位]、西洋芹[去皮, 0.1cm]、無鹽奶油、胡蘿蔔[可用剩下部位, 皮]、胡蘿蔔[去皮,0.2cm立方]、麵粉[任何筋性皆可]、水[蓋過所有蟹殼再多2公分]、蛤蠣[事先鹽水吐沙]、全脂鮮奶、喜馬拉雅岩鹽[調味用, 可省]、黑胡椒粒[調味用, 可省]、澳洲馬鈴薯[切1cm立方]、培根[切丁1cm立方]、葡萄籽油

海鮮煎餅（含自製蒜醋醬）

韓式的海鮮煎餅就是台式蔥油餅，只是口感講求的不是嚼勁而是濕潤滑順口感，加上自製蒜醋醬，味道一絕。

食材：海鮮煎餅粉、水、自製金桔醋、螃蟹腳肉、醬油、蔥末、蒜末、蛋、培根

肉絲蟹腳肉沙茶醬炒冬粉

食材：五花肉、蟹腳肉、洋蔥、高麗菜、冬粉、蒜頭、沙茶醬、醬油、鹽巴、糖、水

蟹腳肉莧菜蛋花羹

這是一道既簡單又美味的湯羹！

食材：蟹腳肉、莧菜、玉米粉、雞蛋、水、蒜頭、康寶海鮮湯塊

沙茶蟹腳芹菜管

已經處理好的蟹腳，炒當令的芹菜管，是非常美味又快速的方便菜

食材：蟹腳、芹菜管、醬油、薑絲、米酒、鮮味炒手、沙茶醬

豆皮火鍋

香味四溢。

食材：豆皮、火鍋料、高麗菜、蟹腳肉、麻辣湯底塊、味醂、鮮味炒手

炒蟹腳

阿爸的料理食譜之一 新鮮的蟹腳沾上米酒和醬油塔香，讓人忍不住一口接著一口。 小時候可以嗑掉一盤。

食材：蟹腳、食用油、大蒜、米酒、薑、九層塔、蔥白、醬油、小辣椒

海鮮炒烏龍

在家自己做海鮮炒烏龍不僅衛生又少油，海鮮還可以放得滿滿的，各位快來嘗試看看😆

食材：烏龍麵(180g)、蔥切段、蒜頭切末、醬油、辣椒、白胡椒粉、洋蔥切絲、糖、紅蘿蔔切絲、鹽巴、白蝦、雞粉、透抽切塊、黑醋、蟹腳肉、清水、高麗菜切片

焗烤帝王蟹（鱈場蟹）

鹹香Q彈帶著奶香，來自深海裡的好滋味

食材：半隻帝王蟹腳、起司絲、黑胡椒粉

鮭魚蟹腳味噌湯

這幾天都是喝熱湯的日子.補補~

食材：鮭魚、蟹腳、洋蔥、豆腐、海帶芽、鴻禧菇.美白菇、娃娃菜

沙茶炒蟹腳

食材：蟹腳、沙茶醬、素蠔油、九層塔、辣椒、蒜頭、薑片、米酒、冰糖、油、醬油

清蒸藍腳蟹（電鍋版）

不放任何東西，吃起來也有鹹味。

食材：藍腳蟹

沙茶麻辣炒蟹腳

超適合當下酒菜哦

食材：蟹腳、蒜頭、醬油、辣椒、香油、薑片、黑胡椒粉、九層塔、鹽巴、沙茶、糖

塔香味噌蟹腳

當蟹腳遇到味噌也是可以碰出不一樣的好味道

食材：藍蟹腳、洋蔥、九層塔、味噌、醬油

清蒸蟹肉豆腐（電鍋料理）

歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材：蟹腳肉、雞蛋豆腐、日式醬油、蔥絲、米酒、辣椒末、水、香油

辣炒蟹腳

甲殼類點菜率最高的海鮮快炒, 要如何炒出吸引味蕾的味道, 也算是這道菜的訣竅吧!

食材：蟹腳、香菜根、醬油膏、辣椒、沙茶醬、蒜頭、糖、九層塔、米酒、辣油