蝦頭蝦殼

海鮮叻沙寬粉

炙熱的高溫下， 來份重口味的南洋風味， 利用小磨坊的叻沙醬料包， 搭配煉過的蝦高湯， 再用濃醇的椰奶降低辣味， 簡單做出香濃美味的...

食材：寬粉、小磨坊南洋叻沙醬、米酒、蝦子、蒜末、蛤蜊、水、鮮干貝、蝦頭及蝦殼、小磨坊椰奶、沙拉油、胡椒粉、蔥綠、溏心蛋

豪華南洋風叻沙白帶魚海鮮火鍋～

乾煎白帶魚 提煉出鮮美的白色鮮魚高湯 用蝦殼煉出鮮甜的紅色蝦湯 紅白兩色鮮甜高湯頭😆 打造出完美的海鮮火鍋鍋底😋 加上小磨坊南洋叻...

食材：白帶魚、干貝、米酒、帶殼鮮蝦、鹽巴、蝦殼及頭、雞柳條、胡椒粉、洋蔥、小磨坊椰奶漿、小磨坊蒜風味油、小磨坊南洋叻沙醬、鴻禧菇、水、熱水、瑭心蛋、綠花耶菜、包心白菜、日式火鍋料

鮮霸天海鮮粥

食材：蒜末、芹菜末、蛤蠣、透抽、蝦仁、蝦殼＆蝦頭、魚片、干貝、蟹腳肉、柴魚高湯粉包、飯、水

蝦殼蛋炒飯

你是否也有疑問：蝦殼除了熬高湯還能做什麼呢？ 可以試試這道蝦殼蛋炒飯，成品吃起來有櫻花蝦蛋炒飯的感覺呢！ https://will...

食材：冰箱剩飯、蝦殼及蝦頭、白胡椒粉、雞蛋、醬油、芹菜珠、鹽巴、蒜頭、麻油或香油、蔥花、洋蔥

鮮蝦燉飯

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc 蝦頭是很棒的高湯材料，我加了香菜籽和肉豆蔻兩種香料一同熬煮，這樣煮出...

食材：蒜頭：、洋蔥：、蝦頭、蝦殼：、奶油：、水：、白酒：、香菜籽：、白蝦（乾煎用）：、肉豆蔻：、白蝦（切塊用）：、乾酪粉：、鹽：

炸蝦酥-鱻活一號

買一盒蝦可以三吃，吃蝦肉、炸蝦殼、煉蝦油。 剛炸好的蝦殼酥酥脆脆真的很香很涮口!!!!!!!! 配上冰涼的啤酒真是人生一大享受!!...

食材：蝦頭、蝦殼

西湯篇｜大蝦海鮮濃湯 (附影片)

情人節快到, 但近期出街有點危險, 今年就倒不如在家中煮~~ 這個簡單的食譜, 你可以煮給另一伴或家人也可以~~ 步驟 1 -...

食材：蝦頭和蝦殼、全蝦、青口、洋蔥、蜆、蝦高湯、甘荀、海鮮湯汁、西芹、牛油、京蔥(白色部分)、乾百里香、面粉、京蔥(綠色部分)、乾白酒、蕃茄膏、蕃茄、忌廉、蒜頭(拍扁)、乾洋芫茜、茴香籽、月桂葉、白蘭地、水

［日式］鯷魚蒜味蝦

最近吃了家日式料理，菜單出現「鯷魚蒜味蝦」，腦海中出現的是西式料理用奶油香烤的畫面。 上桌後發現是濃郁不嗆口的蒜香、蝦味的鮮美也完...

食材：草蝦、小蘑菇（洋菇）、蝦頭/蝦殼、白酒、蒜末、蒜頭、洋蔥末、乾辣醬片、橄欖油、橄欖油（依個人喜好可減少）、水、巴西利碎、鹽、鯷魚

有夠蝦辣味鮮蝦麵，用蝦頭熬蝦湯香濃又鮮甜

剝好的蝦殼、蝦頭千萬不要丟掉 可以留下來熬蝦高湯喔 這次就是利用剝好的蝦頭、蝦殼 熬了辣味鮮蝦麵的湯底 整個湯底呈現蝦膏色澤 非常...

食材：帶殼白蝦、蝦頭、蝦殼、豬肉絲、野生小卷、有機青菜、麵條、蔥、薑、蒜、朝天椒

虾汤泡饭

家里人少的时候剩饭总会有，而且大家都不怎么愿意吃，此食谱可以把令人厌弃的剩饭变得可口宜人。 海鲜泡饭原是香港厨师将日本茶渍饭变成...

食材：虾汤、剩饭、虾头虾壳、番茄、拍扁蒜瓣、红萝卜、肥牛片/五花肉片、葱花、另备开水

炒碼（乾）麵

食材：蝦頭+蝦殼、白開水、洋蔥、紅蘿蔔絲、蒜末、蝦（去殼去頭去沙筋）、太白粉、韓式辣椒醬、泡菜、辣椒、麻油、麵、米酒、白胡椒粉、花枝、醬油、雞粉（可代替鹽巴）、蛤蜊、肉絲、蒜頭

南洋風-椰香咖喱大蝦（附蝦高湯熬法）

南洋風味的咖喱多了香香的椰奶味，常見的食材，加上一點小技巧，就能在家享受正統的餐館風味。 用微微烤過的麵包，沾上醬沾或淋上白飯都好好吃！

食材：新鮮大蝦、花椰菜、好仕佛蒙特咖喱塊（甜味）、洋蔥切末、大蝦的蝦頭/蝦殼、嫩豆腐、蒜末、椰漿、洋蔥末、蝦高湯（或水）、橄欖油、月桂葉、水、鹽、蠔油

乾燒蝦仁

這道菜是四川名菜， 我卻是在日本節目上看到它， 印象超級深刻， 用了大量的辛香料， 口味鮮甜酸辣， 非常下飯。 我改良了一下， 將...

食材：白蝦、洋蔥、蝦殼及蝦頭、蒜末、鹽、薑末、酒、蔥花、米酒、太白粉、辣豆瓣醬、水、蕃茄醬、沙拉油、醬油、甜酒釀、白醋

芙蓉蛋蝦仁燴絲瓜

絲瓜的甜， 加上蝦仁的鮮， 再用芙蓉蛋結合全部的食材， 這道美味又痛風的奢華料理就完成了~ 不管是大人小朋友都很愛喔！😄 歡迎來陳...

食材：澎湖絲瓜、帶殼白蝦、蝦殼及蝦頭、薑末、沙拉油、雞蛋、蒜片、米酒、鹽巴、蔥末、熱水、味霖、鹽、蒜末、水、蛋白（從上面的蛋拿出）、香油、太白粉

日式咖哩蝦烏冬

跟著Tastemade Japan的影片去做，因為做一人份量，所以有更改部份材料份量。

食材：蝦頭、蝦殼、蒜蓉、白酒、薑蓉、鮮奶油、洋蔥（切丁）、巴西里碎、蝦湯、水、番茄（切角）、月桂葉、日式咖哩磗、中蝦、奶油、烏冬

自煮生活｜海鮮燉飯

海鮮燉飯是一道適合聚會與宴客的澎湃料理，使用大量海鮮，每一口都能吃到Q彈的­米飯與滿滿海味，稍加調味，便能讓人食指大動、讚不絕口！...

食材：長米、無鹽奶油、小卷、洋蔥切丁、蛤蜊、百里香葉、蘑菇切瓣、鮮蝦(可用白蝦/狗蝦/草蝦)、大蒜切片、鹽、蝦頭、蝦殼、紅椒粉Paprika、水

豐盛滿滿海鮮燉飯-鑄鐵鍋

新鮮的海鮮隨便煮都好吃！ 每一口飯都吸飽海鮮的鮮甜味！！！

食材：蒜頭、洋蔥、蝦頭蝦殼、紅黃甜椒、水、海大蝦/明蝦、米、牛奶蛤、Dry 白酒、透抽、海鮮高湯、蝶魚、蕃茄膏(paste)、匈牙利紅椒粉、檸檬