蛤蜊料理

【厚生廚房】文蛤南瓜燉飯

開飯囉！鮮香可口的文蛤南瓜燉飯~溫潤的南瓜搭配蛤蜊的鮮味，每顆米粒吸飽飽湯汁，讓人一口接一口！ 厚生食材看這裡：https://r...

食材：文蛤、南瓜、鹽、白米、米酒、洋蔥、蒜頭

鬍子叔 快速上菜 蛤蜊炒絲瓜

蛤蜊鹹鮮，絲瓜甘甜，即使不用調味也很美味喔。

食材：絲瓜、蛤蜊、沙拉油、蒜末、薑末、蔥、米酒、鹽巴、糖、胡椒粉、香油

甘燒蛤蜊

食材：蛤蜊、油、水、蒜頭、醬油、糖

蒜頭蛤蠣雞湯

食材精華全濃縮在裡頭， 不加調味料就很夠味🤤 是免疫力滿滿的濃白系雞湯喔！

食材：雞腿切塊、蛤蠣、蒜頭、米酒、過濾水、枸杞

令人垂涎三尺的 蕃茄海鮮麵包湯

這是道色彩繽紛, 令人垂涎三尺的海鮮湯！有著番茄的酸甜以及海鮮的鮮甜, 上桌馬上讓人喊出哇、哇、哇的驚嘆聲！ 吸附蕃茄海鮮湯的麵包...

食材：歐式鄉村麵包、蛤仔、魷魚片、龍利魚片、鮮蝦、洋蔥碎、蕃茄、薄荷葉、濃縮番茄膏、初榨橄欖油、海鹽、水

飛利浦HD4539(皮蛋瘦肉粥）

飛利浦智慧IH電子鍋真的是媽媽們的好幫手（大推）～ 煮粥的效果非常強大，粥的口感可以吃到粒粒分明而不黏稠，讓先生都讚美的好產品呢～

食材：鹽巴、胡椒粉、皮蛋、蛤蠣、豬肉、娃娃菜、美白菇、蔥花、米

馬賽魚湯｜橘紅色的海鮮湯

此版本無番紅花（孕婦不可吃） 爆炒後的食材，高湯慢慢熬煮，去掉渣渣雜質，就是一道完美的好魚湯。👍🏻

食材：蝦子、干貝、蛤蜊、透抽、鱸魚、蘆筍、黑胡椒、紅蘿蔔、魚頭魚骨、巴西里

泰式涼拌海鮮

夏天來點泰式料理真的很棒～

食材：蛤蜊、鮮蝦、花枝（或透抽）、鯛魚片、紫洋蔥或白洋蔥（紫比較不辣）、檸檬、小番茄、香菜、泰式甜辣醬(台式甜辣醬亦可）、魚露

塔香猴頭菇（偽塔香蛤蜊）

這道料理是客人分享的食譜 新鮮猴頭菇的軟嫩口感 加蒜頭九層塔拌炒後帶出的鮮味 很像在吃塔香蛤蜊 懶得等待蛤蜊吐沙 就用新鮮猴頭菇來炒吧

食材：新鮮猴頭菇、蒜頭、九層塔、鹽、糖

薑絲蛤仔冬瓜雞湯

去骨雞腿剩下的雞腿骨，剛好拿來煮鍋雞骨高湯，再搭配薑絲、冬瓜和蛤仔，成就了鮮甜美味的一鍋秋天溫補湯，喝完後心情會變好～ 食譜照片裡...

食材：小冬瓜、雞腿骨、鹽、蛤蜊、黑胡椒粉、薑、米酒、蔥、香油、九層塔

四季豆配文蛤

食材：大文蛤、四季豆、薑片、蒜頭、鹽、黑胡椒、水

防疫宅料理一筍乾蛤蠣豆芽雞湯

平日的晚上下班回家經過全聯, 因為疫情的關係大家都在家煮飯, 冷藏架上依舊剩下稀少的項目, 意外的是竟然有很多的全雞乏人問津, 而...

食材：土雞、乾薑去皮切薄片、舞菇、筍乾、金針菇、有機黑豆芽、蛤蠣真空包事先泡鹽水隔夜

蛤蠣義大利麵 🍳一鍋到底

防疫在家，想煮自己吃的義大利麵 參考了 MASAの料理「一鍋蛤蜊和風義大利麵」 還沒煮過一鍋到底的義大利麵， 自己加料把冰箱的蝦仁...

食材：義大利麵、蛤蜊、清酒、蝦仁、醬油、蒜頭、水、辣椒(朝天椒)、黑胡椒、蔥、柴魚粉、橄欖油

黑蒜香菇蛤蜊雞湯～防疫料理

黑蒜和蒜頭有消炎抗氧化，提升免疫力的功能，香菇有豐富的膳食纖維及維生素D，蛤蜊低脂高蛋白，滋味鮮甜，用電鍋就可以輕鬆搞定，將所有食...

食材：黑蒜、蒜頭、雞腿肉、香菇、蛤蜊、水（含香菇水）、鹽

舞菇海鮮蒸飯(薑黃口味)

這是我的私房菜，用隔夜白飯取代生米、番茄汁取代高湯、加上各式食材入鍋蒸熟，做成有類似燉飯濃稠感的蒸飯。料理中的薑黃抗發炎、舞菇高纖...

食材：好菇道-舞菇、隔夜白飯、薑黃、小黃瓜絲、番茄醬、蛤蠣、番茄汁、草蝦、橄欖油、蔥花

飛利浦氣炸鍋 氣炸絲瓜蛤蠣

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、鹽巴、味精、沙拉油、蔥、米酒

蒜蒸蛤蜊／微波料理／Gourlab

2分鐘賞你一道蒜蒸蛤蜊!!原汁原味～快速出菜，微波料理!!

食材：蒜頭、蛤蜊