蛋蛋料理

【低蛋白】五色飯-1.5份豆魚蛋肉類

五色飯，使用了雞蛋的黃、絞肉的褐色、茄子的紫色、白花椰菜的白色及四季豆的綠色，搭配成五色，是個很美的一道便當。便當底層使用的是白飯...

食材：蛋、鹽、豬絞肉、味醂、蒜末、白花椰菜、糖、醬油、茄子、植物油、白胡椒、四季豆、油、黑木耳、太白粉、蒜香花椒油、玉米筍、水、香油、綠豆粉絲

蔥蛋🥚

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食材：蛋🥚、蔥花、鰹魚粉、鹽巴、椒鹽（起鍋用

香草牛腱櫛瓜蛋餃湯

使用【得意的一天-有料熬鮮湯】之”香草羅宋牛腱燉湯”(肉菜與湯)為湯底，可省去繁雜處理程序與烹調時間，只要加入鮮蕃茄與當令蔬菜~櫛...

食材：得意的一天-香草羅宋牛腱燉湯、牛蕃茄(中)、櫛瓜(中)、芹菜(可略)、蛋餃、板豆腐

超好吃電鍋焦糖布丁～（減糖版）

簡單又好吃的焦糖蒸布丁🍮 讓每個人ㄧ口接一口停不下來～（＾Ｏ＾）

食材：蛋、牛奶、糖、熱水

照燒豬肉蓋飯+溫泉蛋

讓大人小孩都愛的日式蓋飯來到，今天介紹給大家鹹中帶甜的照燒豬肉蓋飯 最後在上面打上一個溫泉蛋，並灑上些許七味粉 將蛋黃戳破攪拌一下...

食材：豬五花、洋蔥、雪白菇、青蔥、薑絲、蛋、七味粉

鮮奶吐司

食材：雞蛋、牛奶、蛋奶油、鹽、白砂糖、酵母、高粉、奶粉、奶油

熱壓燒肉蛋吐司雞蛋

為孩子手做輕食風早餐。

食材：吐司、燒肉、雞蛋、綜合生菜、香蕉、藍莓

鮭魚蛋炒飯

簡單的幾個步驟，就可以完成香噴噴的一餐

食材：鮭魚菲力、雞蛋、洋蔥、白飯、青蔥、醬油

蒸水蛋

蒸水蛋看似簡單，但暗藏玄機，要蒸出滑嫩像布丁的水蛋，水和蛋的黃金比例是什麼？蒸蛋時間是多少？蒸水蛋的秘訣又有哪些？ Youtub...

食材：雞蛋、水、鹽、蔥花、醬油、熟油

地瓜葉烘蛋

食材：地瓜葉、彩色椒、洋菇（切薄片）、蛋（打散）、南瓜（切丁）、日式醬油（加散蛋裡）

鮮蔬義⼤利烘蛋

備餐之餘多一些留白的時間 新東陽小圓洋火腿、番茄、玉米切丁 簡單調味可以很有味 再撒點莫札瑞拉起司，烘烤的蛋奶香 瀰漫在共餐氛圍中...

食材：新東陽⼩圓洋⽕腿、⽜番茄、花椰菜、⽟⽶粒、洋⾹菜、雞蛋、鮮奶、莫札瑞拉起司、鹽巴、黑胡椒

粟米芝士蛋餅

今次與大家分享這個 粟米芝士蛋餅, 製作簡單方便, 大家可以試試呢, 希望大家喜歡 ! 詳細步驟請參閱烹飪影片 : https:...

食材：初生(小號)雞蛋、粟米粒、芝士粒、彩椒、芫茜、香蔥、鹽、白胡椒、橄欖油

寶寶蛋餅

吃起來鬆鬆軟軟，沒長牙的寶寶也能吃

食材：中筋麵粉、水、蛋液

番薯蛋花粥(奶蛋素)

身體輕微不適時，可以少量多餐食用清粥，補充營養。 🍚相關食譜：「南瓜肉末粥」、「青菜瘦肉粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、...

食材：地瓜飯、清水、熱水、雞蛋、鹽、香油、薑絲、香菇粉、白胡椒粉

奶酪（蛋奶素）

用奶粉做成的奶酪，口感也是不錯喔！雖然上面一層不完美，但是內部吃起來跟鮮奶做的很像。

食材：奶粉、水（沖泡奶粉用）、糖粉（可加可不加）、吉利T

芋泥肉鬆葡式蛋塔

新東陽豬肉鬆口感酥鬆，滋味鹹香。這次以肉鬆和芋泥雙搭配的經典組合，來製作葡式蛋塔。剛出爐的蛋塔，塔皮金黃酥脆，每一口還有著肉鬆的鹹...

食材：新東陽肉鬆、冷凍起酥片、小號錫箔杯、芋頭小丁、無鹽奶油、全脂鮮奶、糖粉、動物性鮮奶油、蛋液、香草精

香腸蛋炒飯

蛋炒飯!華人料理的精華，想要炒出粒粒分明的炒飯，主要的關鍵在於火侯的掌控，初學煮飯必學的一道菜喔!

食材：隔夜飯、雞蛋、洋蔥碎、香腸塊、蔥花、鹽巴、醬油、雞粉或味精、白胡椒