蛋煮

花椒炸蛋

在川菜吃到，發現只要有蛋跟絞肉就能做的好吃下飯料理！怕忘記就先記錄下來

食材：雞蛋、豬絞肉、蔥花、蒜末、白胡椒、花椒粒、鵝油辣椒醬或辣椒、醬油或醬油膏、糖、米酒

粉漿蛋餅

食材：中筋麵粉、水、蔥綠、雞蛋

簡單做-滑蛋杏菜吻仔魚羹

很久沒做這道菜了！！ 剛好前幾天到東港買了新鮮的吻仔魚，就來做久違的味道！！

食材：杏菜、吻仔魚、蒜末、雞蛋、太白粉、鹽巴、鮮味炒手

茄汁蛋炒飯 / 清冰箱

炒飯是營養大集合的家常主食，把冰箱有的通通加進去，能清冰箱還營養滿點，不知道要煮甚麼或者很想買點甚麼或想趕快把食材消滅，炒飯是好選...

食材：白米、鮭魚、雞蛋、高麗菜、洋蔥、華盛頓富士蘋果、香菜、油蔥酥、酪梨油、番茄醬、鹽巴、白胡椒粉

香菇烘蛋

加了辣椒醬的辣蛋料理不僅開胃下飯，做成三明治餡料會讓人一口接一口。

食材：雞蛋、辣椒醬、鹽、鮮香菇、紅蘿蔔絲、披薩起司

#266 蘋果炒飯 / 番茄蛋炒飯

把白飯加點配料炒一炒就是美味的一餐， 這次把蘋果與鳳梨也加下去炒～ 再加上番茄醬，酸酸甜甜好滋味：Ｐ 　 ‣‣ YouTube影片...

食材：肉絲、白飯、鹽巴、雞蛋、白胡椒粉、青蔥、番茄醬、華盛頓加拉蘋果、醬油、鳳梨片

九層塔蛋炒飯

實驗紀錄

食材：白飯或隔夜飯、九層塔、雞蛋、油、醬油、鹽巴

【蛋素】香菇滑蛋

食材：鮮香菇(大)、蛋、鹽、胡椒粉、太白粉、水

醬雞肉歐姆蛋潛艇堡

150元1份潛艇堡 醬雞肉的鹹香, 核桃起司軟歐做底, 加上中式炒水蓮替代美式洋蔥小黃瓜當蔬菜類佐料, 歐姆蛋鋪底, 中式西式搭配...

食材：7-eleven軟歐、雞蛋、鹽、牛奶、味精、醬雞肉

舞菇蛋餅

今天小孩的早餐是自製舞菇蛋餅。炒菇菇菜是一道富含蛋白質、鈣質、鐵質的健康美食，口感鮮美，菇菇的清香十分誘人，菜葉營養豐富，是健康美...

食材：好菇道舞菇、中筋麵粉、水、蔥、雞蛋、鮪魚罐頭、白芝麻、鹽巴

海鮮烤蛋盅

鮮美的烤海鮮蛋，雖然沒有茶碗蒸的滑嫩，但也是鮮美可口啦 影音食譜：https://youtube.com/shorts/61Unr...

食材：雞蛋、蛤蠣、鮮蝦、鮮蚵、小卷、香油、水、蔥花

起司培根貝果（蛋奶素）

單純想吃起司培根貝果~ 首次試做，跟大家分享^^

食材：貝果、培根、蕃茄片、起司片、起司絲、醃製過的小黃瓜、蕃茄醬

滑蛋鮪魚嫩豆腐佐茄丁

輕食減脂路線，創意發想來點不一樣的料理，將嫩豆腐、水煮鮪魚及蛋液搭配鮮味十足的「李錦記舊庄特級蠔油」🦪拌勻煎起來，佐上帶上蠔油的洋...

食材：牛番茄丁、洋蔥丁、李錦記舊庄特級蠔油、雞蛋、鹽、嫩豆腐、水、細蔥花、水煮鮪魚罐頭

灣仔碼頭灌湯小籠包｜雙蛋煎蛋白質套餐

吃小籠包很讚 但是也是還不忘要補充蛋白質 所以用煎蛋＋小籠包 湯汁還是滿溢，超讚的~

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包、蛋

圓櫛瓜蛋盅（氣炸鍋版）

食材：圓櫛瓜、雞蛋、乳酪絲、鹽、胡椒粉

高纖餅乾【無蛋無麵粉】

只要三種材料就能做出健康、高纖又美味的軟餅乾。趕快試試吧～

食材：香蕉、椰絲、葡萄乾

蔬食蛋餅

食材：藜麥餅皮、蛋、起司、豆芽菜、苜蓿芽、植物肉鬆