虱目魚料理

滷虱目魚

今天與孩子一起使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來滷製虱目魚，利用虱目魚自己的魚油搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬、米酒、砂糖、虱目魚、蒜頭、薑片、苟杞

滷虱目魚頭

愛蹭魚頭的人 熱熱吃冰冰吃都好吃

食材：虱目魚頭、蔥、蒜頭、薑、醬油、蠔油、黑豆豉、米酒、糖、辣椒

紅燒虱目魚

食材：虱目魚、辣椒

氣炸梅子虱目魚肚

魚肚結合梅子醬的香氣，氣炸鍋一鍋到底，省時好料理。

食材：全聯虱目魚肚、梅子+醬

紅燒虱目魚柳

跟雞胸肉一樣擁有低脂肪高蛋白的虱目魚柳，虱目魚柳比雞胸肉更容易咀嚼。 簡單又營養的料理輕鬆上手。

食材：虱目魚柳、醬油米酒、白胡椒粉、蒜頭切末、辣椒醬、蔥花

香煎虱目魚領

魚領是虱目魚的背鰭，在原產地可以買到一般市場上比較少看到的部位，只要魚新鮮簡單的調味，煎到酥香就是一道令人允指回味的佳餚

食材：虱目魚領、白胡椒粉、鹽巴

蔥燒虱目魚柳 / 家常菜

虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。 一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐...

食材：虱目魚柳、小黃瓜、鹽、青蔥、太白粉或玉米粉、蠔油、老薑片、米酒、蒜瓣、辣椒去籽、油

虱目魚皮粥

又變冷了，來吃粥~ 虱目魚皮無刺也營養加點豆腐，動植物蛋白質一次補充起來。

食材：白飯、虱目魚皮、板豆腐或家常豆腐、薑絲、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、烹大師香菇風味

蔥燒虱目魚皮 / 家常菜

紅燒料理鹹香滋味下飯，掌握三有原則：有鍋氣、有醬香、有營養，簡單美味。

食材：虱目魚皮、洋蔥、蠔油、日本甜蔥(大蔥)、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、老薑、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粒、油

虱目魚骨菠菜湯

冷冷的天氣，來碗當季菠菜虱目魚骨湯，清淡鮮美，富含膳食纖維與鈣質，溫暖身心，滋養健康。 口感清爽，鮮魚與菠菜的搭配增添了湯品的香...

食材：虱目魚骨（有肉）、薑、菠菜、鹽

浮水虱目魚粥

營養豐富美味可口好消化的浮水虱目魚粥富含蛋白質和Omega-3脂肪酸，香滑的米粥與魚肉的鮮味相得益彰，讓人暖胃又滿足。

食材：白米、蒜仁、虱目魚柳、白胡椒粉、蔬果味素、蠔油、滴魚湯、木薯粉、雞蛋

胡椒虱目魚

做法簡單，鮮辣味十足！ 虱目魚整隻烤挑刺變簡單了。

食材：虱目魚、蔥、薑片、胡椒調味粉、米酒

蔥燒虱目魚肚

食材：虱目魚肚、老姜、蒜末、清醬油、蔥段、素蠔油、辣椒、鹽巴、破布籽、米酒、香菜、味精

醬燒虱目魚肚 隨意燒

食材：虱目魚肚、薑片、蒜頭、蔥、醬油、米酒、味霖、糖

虱目魚肚粥

食材：竹筍、虱目魚肚、柴魚粉、蛤蜊、鹽巴、高湯包、白胡椒粉、蔥花

乾煎虱目魚肚

食材：虱目魚肚

照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜

喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...

食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥

香煎虱目魚肚 | 台式的小日常

台灣的虱目魚養殖技術舉世聞名，無土味且鮮甜多汁 香煎虱目魚肚簡單易做，外酥內嫩，富含豐富營養與膠原蛋白，是全家人補充活力的絕佳美味...

食材：虱目魚肚、鹽、胡椒粉、食用油