薑絲

西洋芹炒木耳

芹菜與木耳都是降血壓血脂的好食材一起拌炒也很搭爽脆可口的一道家常菜

食材：西洋芹、木耳、蒜末、胡蘿蔔、薑絲、綜合胡椒粉、鹽巴、高湯或水

小廚娘～剝皮辣椒雞湯❤️

食材：棒棒小雞腿、金蘭剝皮辣椒、蛤蜊、米酒、薑絲、鹽巴、香菇

清蒸新鮮鳳梨豆豉肉魚

食材：肉魚、嫩薑絲、碎蒜、洋蔥絲、醃豆豉、新鮮鳳梨、酒

酒糟腐乳蒸雞

不想碰油煙簡單營養的電鍋料理一道菜蛋白質纖維質都有了

食材：去骨雞腿肉排、金針菇、麻油豆腐乳、蔥末蒜末薑末、酒糟、太白粉、醬油、嫩薑絲、糖、香菜、酒、水、麻油

刈菜燴干貝

年節前後常看到刈菜的身影，一個簡單步驟就能減少刈菜的甘苦味，讓害怕刈菜的人也能在正對時的時節享受刈菜的美味

食材：刈菜、干貝、太白粉、米酒、薑絲、烹大師

炒雞肉

食材：雞、蒜、薑絲、蔥、醬油膏、醬油、糖、烏醋、黑胡椒、白胡椒、米酒

【一人餐桌】薑絲小卷

新鮮小卷買回家以後到底要如何料理比較好？其實新鮮的小卷只要稍加汆燙，不用加任何調味料就很美味。不過燙小卷總會吃膩，那就以最簡單的手...

食材：新鮮小卷、薑絲、辣椒片、烹大師干貝風味粉或鹽、酒

破布子炒蛋

鹹香的破布子炒蛋搭配軟嫩豆包，最後加上一點九層塔，香味更升級，很適合配飯或當下酒菜！

食材：破布子（塊狀）、雞蛋、生豆包、薑絲、蒜末、九層塔、食用油

醬燒梅花豬肉片

香甜的洋蔥搭配油花均勻的梅花豬肉片，在家就可以輕易料理的家常美食～

食材：梅花豬肉片（火鍋肉片-可）、洋蔥、醬油、薑絲、味醂、白芝麻、米酒

#143 豆腐乳炒高麗菜

豆腐乳搭配高麗菜的結合也是有一番風味～ 如果喜歡吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P 　 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ ...

食材：高麗菜、蒜頭 (或薑絲)、豆腐乳、紅辣椒、砂糖、白胡椒粉、醬油 (或鹽巴)、米酒、清水

蛤仔蒸蛋

一次完成✅兩道菜 蛤仔蒸蛋、蛤仔湯

食材：蛤仔50元約15顆、薑絲、蛋、溫開水、鹽、醬油、香油

醬燒薑汁雞腿排餐

此道菜要先醃製雞腿排，順序放入中火燜煎可一鍋到底，煎煮過程免洗鍋。

食材：雞腿排、綠花椰菜、薑絲、洋蔥、蠔油、雞蛋、紅糖

辣炒蛤蜊

下酒良伴

食材：蛤蜊、薑絲、蒜仁、蔥花、辣椒、醬油膏、米酒、烏醋、香油、九層塔

超肥美～原味薑絲蚵仔湯

宵夜突然好想來點熱熱的湯 簡單加點蔥、薑 吃出新鮮蚵仔原味

食材：蚵仔、薑絲、太白粉、蔥、鹽巴、米酒

薑絲炒肉片。簡易便當菜料理

不用加醬油，只需用西班牙紅椒粉引出鮮甜的味道，炒出來的豬肉帶著淡淡的橘色，事先用油醃過的豬肉片，炒好後特別滑嫩，薑絲可以放多一點在...

食材：梅花火鍋豬肉片、嫩薑、青蔥、鹽、西班牙紅椒粉、橄欖油

蔥爆牛肉

超級下飯的熱炒料理

食材：牛肉、蔥段、洋蔥、蒜末、辣椒、冰糖、紹興酒、太白粉、醬油、鹽巴、水、薑絲

碧玉筍炒杏鮑菇

碧玉筍不是筍，是金針花的嫩莖，這道料理非常簡單素食者也可以食用

食材：碧玉筍、杏鮑菇、塩、薑絲、糖、水、白楜椒