蔭冬瓜

剝皮辣椒蒸肉丸子

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：絞肉、蔭冬瓜、剝皮辣椒（切末備用）、片栗粉、鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、蔥末、蒜末、香油、枸杞

私房芥菜雞湯～

我只能説⋯⋯非常完美的一道湯～

食材：大芥菜（1大顆）、枋仔雞腿、蛤蜊、黑早香菇、日本干貝（乾）、蔭冬瓜（陳年）、薑、鹽、米酒頭

♦️清蒸白玉苦瓜封♦️（電鍋料理）

煮膩了鹹蛋苦瓜、苦瓜排骨湯，正煩惱著，還能做出什麼苦瓜料理嗎？ 這道苦瓜封料理，就是煮婦煮夫們簡單、快速又美味的首選👏🏻

食材：苦瓜、豬絞肉、泡水乾香菇（大朵）、蒜末、醃製鹹冬瓜、蠔油、香油、白胡椒粉、米酒、太白粉（或木薯粉）

剝皮辣椒雞湯🐔 簡單到爆炸

冷呼呼的冬天就是要喝雞湯，不然要喝啥？（酒🤔？） 很簡單的，不要偷懶了，快來跟我做！

食材：蒜頭、剝皮辣椒、薑片、紅棗、枸杞、乾香菇、米酒、雞腿肉、蔭冬瓜

親子手作:鴻禧菇雞湯

紅蘿蔔富含的維生素a為脂溶性，利用雞腿所含的油脂釋放出維生素a，雞腿川燙後去皮減少油脂吃起來更清爽~ 一道簡單的湯品孩子也可以輕鬆完成

食材：紅蘿蔔、鴻喜菇、雞腿、醃冬瓜

瓜仔肉冬瓜封-豆油伯金桂醬油

夏天的時候，和冬瓜一起蒸煮，消暑又清爽 冬天的時候，和藥膳一起蒸煮，溫補又美味 一年四季都可以料理的好料，趕快學起來～

食材：豬絞肉、蔭瓜、白胡椒粉、薑泥、太白粉、蔥白、金桂醬油、紹興酒、冬瓜、薑絲、小魚乾

冬瓜鑲肉蒸蛋

忙過除夕，總算清閒下來，可以來PO些年菜。這菜其實有個好聽的名字：「芙蓉鑲玉環」。 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：冬瓜、絞肉、蔭瓜、蛋、柴魚昆布高湯、牛奶、蓮藕粉、乾貝柱、香油、鹽、胡椒

竹筍醬冬瓜雞湯

上山喝雞湯是我家常作的活動，點個雞湯，加上一個菜，來三碗白飯，欣賞著風景就是滿足的一頓。 沒有上山的日子，自己來道餐廳雞湯其實也...

食材：全雞或雞腿切塊、蔭冬瓜醬、米酒、竹筍、高湯一罐或柴魚粉

[豬肉]醃冬瓜蒸肉丸

食材：絞肉、蔥、紅蘿蔔末、醃冬瓜、醃冬瓜的湯汁、醬油、味醂

蕃茄鯛魚片（電鍋料理）

炎熱的夏日～來道簡單又健康的電鍋料理吧！不用在廚房裡煮到熱呼呼的～只要一鍵按下就可以輕鬆等菜上桌，真的方便又快速！

食材：鯛魚肉片、牛蕃茄（或黑柿蕃茄）、薑、醃冬瓜、青蔥絲、黑胡椒

酒香冬瓜蒸肉

冬瓜甘甜 米酒清香 肉汁帶著甘甜與清香 很適合為便當的料理「加入純米卡有味」

食材：絞肉一斤、醃冬瓜 適量、蒜頭一大顆、醬油 少許、糖一大匙、米酒 少許、白胡椒粉 少許

古早味 - 醬滷冬瓜

很幸運得從一位80多歲的阿嬤口中得知，古早味-醬滷冬瓜的做法，這是她母親教她的.... 難以想像的是，平淡樸實的冬瓜，只有簡單的調...

食材：冬瓜、蔭油、冰糖或二砂糖

美好醍醐味～啤酒燒肉

美味料理輕鬆做，讓家人讚不絕口有醍醐味的紅燒肉、杏鮑菇、冬瓜，配飯吃麵都是輕爽健康無負擔的喔！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http...

食材：豬五花肉、啤酒、鹽.蔭油.薑.蒜頭、杏鮑菇、冬瓜

滷冬瓜

食材：冬瓜、老薑片、愛之味陰瓜、黑豆豉、白豆豉、冰糖