蔬菜食譜

涼拌茄子

夏季涼拌菜，茄子蒸過再涼拌，好吃開胃又下飯，冰箱冷藏過再吃，口感清爽鮮甜超入味。

食材：茄子、青蔥、蠔油、大辣椒、醬油、蒜末、烏醋、香油、二砂糖或白砂糖、白芝麻

塔香茄子

食材：茄子、九層塔

清炒高麗菜

食材：蒜頭切末、紅蘿蔔絲、高麗菜

乾拌麵高麗菜捲

小菜捲乾麵，蹦出新造型。 全素的乾拌麵高麗菜捲，偶爾這樣吃也挺有趣的。

食材：菇王麵就醬拌 麵+醬包組、高麗菜、素火腿

🥔馬鈴薯豬肉丼

馬鈴薯豬肉丼簡單易做 當主餐或便當菜都很方便 馬鈴薯另增添了脆口口感和飽足感 鹹中帶有甘甜滋味好下飯

食材：馬鈴薯、蛋、白米、蔥、內鍋水、味霖、豬梅花豬肉片（全聯購入）、外鍋水、醬油、蒜瓣、水、烹大師鰹魚粉

氣炸烤蔬菜佐魷魚圈

清冰箱料理系列～簡單美味的料理

食材：魷魚圈、小黃瓜、小蕃茄、磨菇、鹽、黑胡椒粒、孜然粉、醬油、米酒、橄欖油

【下酒菜】椒鹽杏鮑菇

這是一款輕鬆又無負擔的下酒菜，塊狀的杏鮑菇非常好入口，且大小適合一邊喝啤酒一邊與朋友聊天！

食材：杏鮑菇、十三香胡椒鹽、海苔粉、辣粉、巴薩米克醋

煙燻鮭魚馬鈴薯沙拉

煙燻鮭魚的煙燻味和清酒很搭，大家在假期的時侯可以試煮!

食材：馬鈴薯蓉、煙燻鮭魚、洋蔥、枝豆、法包、日式沙律醬、黃芥末、初榨橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、番茜碎

蒜蓉茄子

熱呼呼的季節裡要開火料理真讓人崩潰，今天使用微波爐來料理，可以輕鬆上菜不熱暈。 搭配楓康吳羽保鮮膜可以讓料理更輕鬆。

食材：茄子、蒜末、辣椒末、醬油膏、醬油、楓康吳羽保鮮膜、油

哈佛蔬菜湯+山藥排骨湯

此湯品味道鮮美，排骨含豐富蛋白質和鈣質，山藥含有多種營養素，如維生素C、鐵、鋅和膳食纖維等，對身體十分有益。

食材：南瓜、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、排骨、山藥、玉米、木耳、小玉米、鴻禧菇

洋蔥鮪魚沙拉

洋蔥在歐洲有「菜中皇后」的美譽，營養價值高，除了含硫化物外，還有豐富的水分、膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、和槲皮素成分...

食材：洋蔥、鮪魚罐頭、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、乾燥百里香、美乃滋

櫛瓜蝦仁烘蛋

簡單的食材搭配美美辣醬更美味！

食材：蝦仁、櫛瓜、洋蔥、雞蛋、B.B.美美辣醬、黑胡椒顆粒

◆紅蔥頭炒蔬菜

食材：紅蔥頭、小玉米筍、四季豆、柴魚粉、鹽巴

蕃茄蝦蝦櫛瓜麵

食材：牛番茄、櫛瓜、蝦仁、雞蛋、玉米筍、洋蔥

鹽麴皮蛋豆腐杏鮑菇 / 家常菜

鹽麴是米鞠、鹽和水混合發酵的調味料，發酵過程產生的酵素對身體有益，也能提升料理的美味。 鹽麴用法簡單思維替代鹽巴 常見 : 1....

食材：菇王有機鹽麴、板豆腐、杏鮑菇、皮蛋、青蔥、蒜瓣、辣椒、油

十三香椒鹽杏鮑菇

杏鮑菇清甜Q彈脆口，加入十三香胡椒鹽與蔥蒜...等辛香料，簡單快速就能完成；香氣四溢，鹹香可口，是一道好吃又下飯的美佳餚。 ...

食材：杏鮑菇、青蔥、鹽、蒜頭、十三香胡椒鹽、辣椒(可略)

手撕杏鮑菇

食材：杏鮑菇、喜歡的醬料