蔬菜蛋料理

燕麥馬鈴薯餅 微波烤箱ver.

燕麥馬鈴薯餅是道健康又作法簡單的主食料理，也可當作便當中的主食，是一個多纖低熱量的好選擇！

食材：馬鈴薯、蛋、牛奶、麥片

馬鈴薯玉米煎餅

更簡化自製馬鈴薯煎餅，比市售薯餅更香甜不死鹹，外酥內軟，超好吃😋

食材：馬鈴薯、蛋、玉米、番茄醬

魷魚蔬菜煎餅握蛋餅捲🌯

這道可當做早餐或早午餐🫔，10分鐘內就能準備好，可讓小朋友帶著在車上吃，不怕灑滿地。 韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅，免解凍，直接放鍋...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、蛋餅皮、雞蛋、牛番茄片、萵苣、沙拉醬

【泡麵料理】泡麵蔬菜烘蛋

上週分享的日式醬油泡麵廣受好評阿 這周再來分享個私房的泡麵吃法 身為一個雞蛋中毒患者 吃個泡麵怎麼可以沒有雞蛋 這次分享個可以吃...

食材：雞蛋、泡麵、醬油、胡蘿蔔、糖、蒜末、味醂、秋葵、蔥花

蛋炒飯／韓國水協魷魚蔬菜煎餅

使用魷魚蔬菜煎餅，省去準備海鮮的步驟，搭配冷飯拌炒，簡易的炒飯～ 雞蛋含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，...

食材：韓國水協魷魚蔬菜煎餅、冷飯、醬油、蛋

蛋餅／韓國水協魷魚蔬菜煎餅

使用韓國水協-魷魚蔬菜煎餅，薄薄的，小小塊，快熟，無需忙碌備海鮮料，使用現成煎餅，搭配蛋餅，快速完成下午點心

食材：中筋麵粉、太白粉、水、鹽巴、韓國水協魷魚蔬菜煎餅、蛋

美國馬鈴薯薯餅葡式蛋塔

加入薯餅使蛋塔多了馬鈴薯香，起酥片吃起來有層次，金黃酥脆～

食材：美國薯餅、雞蛋、牛奶、鮮奶油、糖、冷凍起酥片、蔓越莓乾、蛋塔模

澎湃嫩蛋香煎杏鮑菇饅頭

食材：饅頭、蛋、大杏鮑菇、醬油、鹽巴

蛋煎

早餐

食材：高麗菜、起司片、蛋

蛋炒四季豆

食材：蛋、四季豆、香菇、沙茶、醬油

海苔丸子+蛋炒櫛瓜+燙青菜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：豬肉、海苔、蓮藕、櫛瓜、洋蔥、蛋、咖哩塊

杏鮑菇烘蛋

把孩子不習慣的菇類跟紅蘿蔔放進烘蛋內，咬起來有菇類的柔軟和煎蛋的香氣，一片一片很順口噢！ （菇類也可以換成其他蔬菜～筍子類、玉米粒...

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、雞蛋、鹽巴、胡椒粉

炸丸子

小時候除夕，一定有炸肉丸。從來沒研究怎麼做，就是負責吃。 結婚後，除夕就照炸丸子。從來沒有被認定合格。 「不夠酥脆」「火侯不夠所以...

食材：絞肉、洋蔥、荸薺、高麗菜、蛋、玉米粉

松露蔬菜丁全蛋炒飯

對一個西方人來說，尤其是在台灣。吃一盤蛋炒飯，或者吃一盤青菜大約就能略知一二廚師的手藝。嘿嘿，看到上面的標題字樣，蔬菜丁!!!!居...

食材：綠巨人綜合蔬菜丁、白飯或薑黃飯 飯都可、松露、醬油、鹽、蛋

蔬菜蔥蛋餅

我包的春捲皮比較軟，很容易包不起來，使用蛋餅皮會比較好。

食材：高麗菜、豆芽菜、蔥、蛋、香菇素蠔油、甜辣醬

馬鈴薯蛋沙拉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋、橄欖油、桂冠沙拉、胡椒鹽

高麗菜蕃茄蛋餅

香味四溢，使用春捲皮但不能煎太久，吃起來口感不一樣。

食材：春捲皮、高麗菜、蛋、蕃茄、香菇素蠔油、甜辣醬