蔥綠

蔥燒鯊魚

鯊魚無刺，適合小朋友

食材：鯊魚、蔥末、米酒、蒜末、醬油、薑絲、香油、蔥綠、烏醋、黑胡椒粉

味噌牛腸鍋

源自於日本九州福岡的地方特色料理腸子鍋(もつ鍋)，可以分為豬腸和牛腸兩種食材，口味從最基本的鹽味，到醬油味、味噌味、辣味噌味都有。...

食材：牛腸、韭菜、雞胸骨架、白芝麻、薑、清酒、乾辣椒、蔥綠、板豆腐、白味噌、高麗菜、日式醬油/淡醬油、大蒜、味醂、胡麻油、糖、鹽

避風塘炒蝦🦐

蝦加上配料絕啊👍🏻

食材：蝦、蔥（蔥白/蔥綠切完分開來）、蒜頭🧄（切碎）、薑（切碎）、粗粒黑胡椒粉、蒜味椒鹽粉、鹽巴、辣椒🌶️、麵包粉

減脂~肉片捲豌豆苗便當

減脂、減醣便當~以往都用煎和醬汁增加色澤感，今天試試用醬料醃製大火蒸煮，除了顏色沒有煨煮醬汁好看外，這樣吃感覺也是很爽口，重點有入味😋😋

食材：豬里肌肉、豌豆芽、蔥白、蔥綠分開、辣椒、芝麻油、肉醃醬料、香菇醬油、味霖、米酒、白胡椒粉、蒜末

私房調味❤️花枝炒洋蔥❤️

🌟洋蔥營養價值多，除了富含豐富的膳食纖維、鉀、鈣、含硫胺基酸、含硫化合物外，其中的 🌟槲皮素 更是具有抗氧化作用跟 「降低脂肪生成...

食材：花枝、洋蔥、薑切絲、蔥綠切段、蒜切碎、米酒、辣椒切碎、白醋/水果醋、鹽、水

香菇肉末土豆

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：馬鈴薯（切細段）、青椒（切細段）、彩椒（切細段）、常備肉末、薑末、蔥（蔥白蔥綠分開切細末）、香菇（泡過切細段）、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、糖、片栗粉水、香油

醬燒豬肝

影音操作: https://youtu.be/3fFbp7boOvI

食材：豬肝、蔥白、醬油、蔥綠、米酒、香油、薑絲、地瓜粉、砂糖、辣椒、水

黃皮果蒸魚

黃皮果又名黃枇、黃柑、油皮、油梅、黃彈子、雞皮果、荔枝葡萄、龍眼葡萄、立株葡萄、黃金樹葡萄等 果實是典型的漿果 果肉半透明 多汁多...

食材：黃皮果、魚、蒜片、薑絲、蔥綠（切絲）、料酒、鹽、醬油、紅辣椒（切絲）

洋蔥紅燒雞

洋蔥殺菌，抗癌，增加抵抗力

食材：雞腿肉、洋蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑片、冰糖、蔥白、黑胡椒粉、蔥綠、白胡椒粉、紅糖

【低蛋白】大塚高纖米-鮭魚蔥飯糰

配合7月初即將出爐的「一起一起餐桌上」2019/07-12月號 No.6 型錄，我們的掌廚人再次巧手生藝，端出了一些主食類的新菜色...

食材：真粒米、大塚高纖米、勝食醬油、鮭魚、白胡椒粉適量、蔥綠

🔥重口味滷蛋白+豬肉&醃蛋黃

兩人都是吃比較重口味的 所以滷汁有參考其他食譜再自行做添加 清淡飲食者請自行斟酌

食材：蛋黃、蛋白、蔥（蔥白+蔥綠）、豬里肌、洋蔥、二號砂糖、紅蘿蔔、辣椒、鹽巴、八角、米酒、蒜頭、醬油膏、日式醬油、水

減脂（豆腐皮）~豆皮蔥蛋捲菠菜

便當菜🤗🤗 豆腐皮是由豆漿表面凝結成的，位居豆腐屆蛋白質含量之冠，可滷、煮火鍋、煎、炒都很好吃，熱量又不會太高，想補充蛋白質首選...

食材：生豆皮、雞蛋、蔥末、菠菜、蔥綠、調味料、海鹽

お弁当-190102-醬炒麵腸

醬炒麵腸 水煮三角肉 蔥花菜脯蛋 乾煎櫛瓜

食材：麵腸、蔥綠、醬油、冰糖粉、豆瓣醬

零失敗韓式海鮮泡菜煎餅

通常在大賣場(例如:台北的家樂福,曼谷的Makro),或百貨公司地下超市(例如:台北忠孝sogo超市,新光三越百貨超市),都買得到...

食材：韓式煎餅粉、蝦、透抽、胡蘿蔔、青蔥(取蔥綠)、新鮮香菇、韓式泡菜、水

家常菜👆番茄炒蛋

不加番茄醬版 少了一些卡路里，吃起來更健康

食材：牛番茄、雞蛋、蔥綠、鹽、（略）烹大師、香油

沙茶豆干豬

食材：豬前腿、豆乾、米酒、蒜末、沙茶、蔥末、醬油、蔥綠、紅糖、味霖、黑胡椒粉

少油~蔥爆牛肉便當

減脂增肌最愛的牛肉料理，增加高蛋白質牛肉是蠻多健身人的首選，今天使用少油煸香香料，炒一下牛肉絲撒上大量的蔥段，一點點調味就很好吃了

食材：里肌肉牛肉絲、蔥（蔥白、蔥綠分開）、蒜頭、辣椒、醃料、屏科大醬油、米酒、白胡椒粉、太白粉、調味料、黑龍蔭油膏、白芝麻油