蔥湯

簡易版【土魠魚羹湯】

懷念澎湖的土魠魚羹，動手做做看，方便又美味～做得簡易、吃得過癮！

食材：土魠魚塊(炸好)、大白菜(高麗菜)、鹽巴、胡椒粉、糖、紅蘿蔔絲、醬油、黑醋、蒜末、油蔥酥、太白粉(地瓜粉)、扁(柴)魚片/粉(高湯用)、香菜(芹菜)

清炒蝦仁甜豆仁

甜豆仁的嫩甜，蝦仁的鮮、搭配上少許高湯，食材新鮮，簡單調味，就能吃出原本的鮮甜，非常適合在夏天𥚃的一道宴客菜～

食材：甜豆仁、蝦仁、蛋清、宜蘭葱白、鹽、高湯、米酒、太白粉、嫩薑、白胡椒粉、炒菜油

湯品-肉丸葱花鸡蛋羹

30人份材料，成本價是15美金。

食材：豬骨頭、豬肉末、料酒、蒜末、蔥末、盐、雞蛋、糖、芡粉、生抽、雞粉

蒲瓜櫻花蝦

食材：蒲瓜、蝦皮、油蔥酥、蒜頭、米酒、鹽巴、高湯、白胡椒粉

生酮版椒麻口水雞

食材：去骨雞腿排、柴魚高湯包、橄欖油、匈牙利紅甜椒粉、混合堅果、黑胡椒粉、蔥段、辣椒粉（可省略）、巴西里、玫瑰鹽

滷肉飯-成功

食譜不是我的，我只是試做，原食譜參考： https://icook.tw/recipes/81727 因為原食譜的有些材料我沒...

食材：豬五花肉、醬油、冰糖、大蒜、油蔥酥、米酒、雞高湯、油、月桂葉、肉桂粉、白胡椒粉、八角

客家鹹湯圓

愛吃鹹食的我 連湯圓都只偏愛吃鹹湯圓 吃了這麼久的鹹湯圓 卻不知道怎麼煮 上YouTube看了一下 發現也太簡單了吧 這次是我第一...

食材：湯圓、豬肉絲、鹽巴、香菇、胡椒粉、蝦米、高湯(我是用現成高湯包煮的)、菠菜(or茼蒿)、芹菜、韭菜(or蔥)、紅油蔥

通心粉起司杯

用金寶湯的日式甜粟米湯來跟風，做了超風行的mac and cheese cup，還加了喜歡的海鮮，超方便的又好吃，而且每一口都有滿...

食材：金寶湯日式甜粟米湯、開水、蛤蜊、蝦、蔥、筆管麵、鹽、披薩起司

炒泡麵、蛋花湯

簡單的泡麵，用心做別有一番風味

食材：鍋子、泡麵（乾）、蔥、蒜、水、蛋（湯）

避風塘豆腐

炸酥的板豆腐口感跟臭豆腐相似，混合避風塘做法的讓人ㄧ口接一口。

食材：板豆腐、蒜碎、乾辣椒、麵包粉、蔥、白胡椒、醬油膏、糖、薑碎、高湯粉

蔬食料理 <新豬肉> 新豬肉鐵板豆腐

什麼是OmniPork新豬肉？其實就是純素的植物肉，純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，比真正的豬肉更能滿足人體營養...

食材：新豬肉、板豆腐(切塊)、糖、洋蔥(切末)、鹽、蒜末、番茄醬、油蔥酥、A1醬、青椒(切片)、醬油膏、紅椒(切片)、黃椒(切片)、黑胡椒、白胡椒、蔬菜高湯、無鹽奶油、麵粉(或蓮藕粉)、橄欖油

花枝米粉

食譜參考Amy私人廚房

食材：花技、蔥、韭菜、芹菜、香菜、高湯、米粉、鹽、胡椒粉、油蔥酥

鮮奶蒸蛋燴三鮮～營養100分

鮮奶蒸蛋的香嫩口感，配上鮮甜的三鮮，居然能踫出一道可以上桌宴客的料理，色香味俱全～

食材：火燒蝦仁、軟絲頭（或花枝）、鮮奶、蟹管肉、土雞蛋、紅蘿蔔、味霖、玉米筍、柴魚醬油、甜豆、蔥、黑早香菇、白胡椒粉、芝麻香油、鹽、高湯、玉米粉、蒜頭酥

鳳梨番茄燉牛（羊）腱

中式滷牛腱的變化版 ，清爽又好吃。

食材：紐西蘭牛腱／澳洲羊腱、冷水、龐世精選葡萄籽油、薑片、洋蔥切片、辣椒、牛番茄、香菜梗、白蘿蔔切塊、蔥段、紅蘿蔔切塊、蒜仁、高湯/水、黑糖／二砂糖、醬油、米酒、鳳梨、高湯／水、食貨集十三香粉

蕃茄菇菇魚麵【好菇道營養料理】

炎熱的天氣、沒胃口，煮一鍋簡單麵食，營養又開胃 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.faceb...

食材：蕃茄、鯛魚片、蛋白、鴻禧菇、米酒、蕃茄醬、蔥、太白粉、鹽巴、薑、白胡椒、蒜、香油、高湯

簡單到不行的蕃茄蛋花湯

食材：番茄、雞腿肉 (高湯底)、蛋、蔥

豆漿芋頭雞肉稀飯♡廚娘邱韻文

隨著氤氳冉冉的蒸氣瀰漫盈室的暖香，那是家廚為親人守護的溫度。熟稔的泡開乾貨，淘洗白米或雜糧，隨著四季調整蔬食。將食材全數入鍋，接著...

食材：白米、乾香菇、乾燥干貝、芋頭、雞腿肉、紅蘿蔔（可略）、雞高湯、清水、鹽巴和白胡椒、無糖豆漿、細香蔥（可略）