蔥料理

蔥燒豆腐

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/zN0zsRljIEA Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：豆腐、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、糖、水

蔥燒餅

芝麻混合蔥香 吃起來鹹中帶甜　 配上豆漿就是元氣滿滿早晨的開始 做法比想像中簡單許多 一起重兒時記憶中的滋味 https://ww...

食材：高筋麵粉、砂糖、蔥花、水、酵母、白胡椒、豬油、鹽

麻辣花生醬炒冬粉

食材：鴻禧菇、冬，粉、雞粉、蘿蔔絲、蔥、黃飛鴻花生醬

胡蘿蔔炒蛋🎶

童年記憶裡， 倘若餐桌上有這道， 營養豐富又美味， 「顧目睭」ㄟ紅菜頭， 我們會快速坐好等待， 阿母的開飯口令。

食材：雞蛋、胡蘿蔔、海鹽、蔥、白胡椒粉

川燙蒜蓉醋醬涼拌茄子

食材：茄子、蒜末、蔥末、醬油、蠔油、烏醋、味醂、香油

金沙杏鮑菇

今天在家裡煮了這道「金沙杏鮑菇」，家裡剛好有一些杏鮑菇，然後我就想說之前在家樂福有看過康寶金沙醬，就買回來做看看，雖然它是拿來作金...

食材：杏鮑菇、辣椒、蔥、康寶金沙豆腐醬

酸菜鴨血湯

食材：鴨血、酸菜、排骨、芹菜、油蔥酥、鹽、烏醋

創意料理-川辣鵝油醬燒茄（仿鰻魚飯）

今天用茄子來偽裝成鰻魚做成一道創意料理，看起來跟實際吃到口感落差，給食用者一個意外驚喜感~

食材：茄子、花椒鵝香辣油、糖、白芝麻、醬油、蔥、味醂

山東蔥大餅(東北大餅)

建議先學蔥油餅/蔥抓餅，熟悉揉麵和製作層次的技巧，再學做蔥大餅。 傳統做法祇需發酵一次，熱天時甚至要降溫避免過度發酵。但因為我沒...

食材：溫開水、砂糖、中筋麵粉、速發酵母、鹽、青蔥、植物油、白芝麻、小蘇打粉**、芝麻香油、鹽、白胡椒粉

菜湯

香味四溢。

食材：大頭菜、紅蘿蔔、玉米、蔥、胡椒粉、鮮味炒手

鮮蝦粉絲煲

食材：蝦子、洋蔥、蠔油、蔥段、醬油清、蔥末、米酒、蒜末、水、辣椒、鹽、粉絲或寬粉、七味唐辛子、薑片、干貝

蔥燒雞

食材：好市多雞腿肉、蔥段、味霖、薑片、醬油膏、清醬油、水、胡椒粉、鹽、白芝麻

炒高麗菜冬粉

食材：小高麗菜、蛋、醬油、蘿蔔絲、烏醋、木耳絲、胡椒粉、蔥、蒜頭

日式醬燒梅花肉

參考ig:yuyuan_hsu

食材：梅花肉、蔥段、醬油、蒜頭、味霖、糖、水、米酒

紅燒蝦 蔥燒胡椒蝦 家常炒蝦

食材：蝦子、胡椒、醬油、醬油膏、米酒、蔥段、蒜末、沙茶醬、辣椒（依個人）、烏醋

蔥油炒美濃粄條

食材：醬油、蒜末、蔥油醬、胡椒粉、蝦米、香菇、絞肉、蔥白（段）、蔥綠（珠）、韭菜、豆芽菜、黑木耳、美濃粄條

菜脯絞肉炒飯

食材：白飯、菜圃、醬油、絞肉、鹽、紅蘿蔔丁、胡椒粉、蔥末