蒸煮食譜

蒸苦瓜盅

別於以往的苦瓜鑲肉湯這次改用蒸的，苦瓜的苦味更明顯，對於喜愛苦味的人很值得一試喔！

食材：絞肉、苦瓜、醬油、鹽、米酒、萬用胡椒鹽

蒸破布子鱸魚片佐蘆筍

愛吃魚的我🐟，沒想到微波爐還能變出蒸魚料理，這台「LG 智慧變頻蒸烘烤微波爐」的多功能也太棒了吧！👏👏👏 第一次忘了蓋蒸鍋蓋，再來...

食材：冷凍鱸魚片、蘆筍、醬油、薑片、破布子(含湯汁)、蔥段及蔥絲、辣椒絲(配色)

清蒸鱈魚塊

補充優質蛋白質的美味料理。

食材：鱈魚塊、米酒、海鹽、老薑絲、青葱、辣椒、白胡椒粉

樹子蒸紅條

簡便料理

食材：紅條魚排、薑、蔥花、蒜泥、樹子、米酒、日式醬油、香油

電鍋料理-泡菜蒸鱸魚片🐟

中韓結合的料理，很開胃呢😊

食材：韓國泡菜、鱸魚片、米酒、鹽、薑絲、洋蔥（可略）

蒸 葱 油 盒 仔 豆 腐

👉盒子豆腐 👉炸葱仔 👉盒子豆腐蒸熟5分钟 👉小碗加入1🥄耗油，加入1🥄酱油，加入1半🥄糖，加入1杯水。 👉放入食油，放入炸葱...

食材：0

甜椒蒸幕斯

蒸幕斯是甚麼呢?就是將雞蛋微打發蒸熟. 口感鬆軟蔬菜蛋香足夠.滋味無窮不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：甜椒、味霖、奶油、昆布柴魚高湯、鹽、雞蛋

酸菜包子（蒸的煎的二種口味一次滿足）

皮薄餡多的酸菜包子不管是蒸的或是煎的都非常美味好吃啊

食材：內餡：酸菜洗淨切丁、豬絞肉、中筋麵粉、酵母、水、鹽、液體油

紙蒸蒜香松阪豬

簡單又方便的料理! 一起動手做做看吧!

食材：松阪豬、蔥花(可加可不加)、米酒、烘焙紙、鹽、香蒜粉、胡椒鹽

零失敗清蒸樹子鱸魚 水波爐料理（破布子）

擔心蒸魚不會調味道嗎？ 破布子可以幫忙很多…. 喜歡豆腐的人底下也可以鋪一層豆腐，搭配白飯超下飯🥳 現在很多冷凍魚排都超方便，且...

食材：鱸魚排、蔥、樹子罐頭（破布子）、米酒、香油、橄欖油、薑片

蒸布丁

食材：雞蛋、牛奶、糖、水、蜂蜜

蒜蒸蛤蜊／微波料理／Gourlab

2分鐘賞你一道蒜蒸蛤蜊!!原汁原味～快速出菜，微波料理!!

食材：蒜頭、蛤蜊

山東燒雞/年菜家常菜

那些年嗑瓜仔聊天，打牌丟骰子，歡樂圍爐的氣氛，仍是難忘的美好時光。 隨著老媽的白髮越來越多，費工的家鄉菜逐年在餐桌上消失。味覺是有...

食材：雞腿、小黃瓜、青蔥、香菜、薑、醋、蒜頭、香油、花椒、辣油、八角、醬油、糖、紹興酒、蔥花、薑末、蒜末、蒸雞湯汁

一人饗宴：羊肚菌芋頭排骨麵套餐

口味類似台式佛跳牆的羊肚菌芋頭排骨，濃郁湯汁香醇，搭配簡單的油麵條，就成一道主食。 清爽絲瓜因為有自製干貝小卷醬的加入，帶有微辣、...

食材：羊肚菌芋頭排骨麵、干貝小卷蒸絲瓜、乾羊肚菌、菜圃蛋、豬排骨、絲瓜、芋頭塊、薑絲、雞蛋、清水、自製干貝小卷醬、菜圃碎、油麵、米酒、砂糖、海鹽、食用油、黑醋、白胡椒粉

#蒸焗爐 兩菜一湯 蒸魚 豆腐 椰子雞湯

簡單家常菜😊同時出爐的兩菜一湯，冬天太合适啦👏

食材：魚及配料、豆腐、椰子雞湯料包

鮮豆腐蒸

清爽 蒸起來就像蒸蛋一樣美味

食材：傳統豆腐2、四季豆 紅蘿蔔、鹽 胡椒 生抽 香菇粉、海苔、鮮香菇

印尼咖哩蒸雞Pepes Ayam

傳統作法是將雞腿與香料以香蕉葉捲起，蒸熟後再火烤。本食譜改用高麗菜葉清蒸，口感清爽、雞肉軟嫩，是道低負擔又美味的異國料理。 本食...

食材：雞腿/雞胸、檸檬汁、石栗Kemiri、番茄、蒜頭、辣椒、紫洋蔥、蔥、薑黃粉、薑、白胡椒、香茅、芫荽籽、印尼月桂葉、南薑、高麗菜葉、(蝦醬)、九層塔、鹽、糖