蒜雞腿

冬瓜蛤蜊雞湯+涼拌木耳+荷包蛋飯

很喜歡一本書上說的，它把健康精簡為兩句話： 「少吃不健康的東西，多吃健康的東西」 我能做的是一年吃鹹酥雞大約2次，一年買的餅乾也不...

食材：冬瓜、蛤蜊、蒜、薑、紅蘿蔔、切塊雞腿、黑木耳、洋蔥、蜂蜜、白醋、蛋

⿊蒜香菇雞湯｜蒸青椒鑲⾁｜蟹⾁豬⾁丸⼦

今天要跟大家分享的是最近很火紅的「黑蒜香菇雞湯」，這次使用【 𝗚𝗥𝗘𝗘𝗡𝗜𝗦 全方位智慧料理機】讓我從備料到燉煮都可以靠它一次完成...

食材：雞腿、雞翅、⼩青椒、⿊蒜、太⽩粉、尋味棒、乾香菇、洋蔥、主鍋、⽔、豬⾁、調製好的豬⾁、十字刀頭、黑蒜頭、鹽、炒菜刀頭、米酒、蒜頭、不鏽鋼蒸鍋組、砂糖、網籃、醬油、⿇油、蔥花

義式雞腿排

簡單的調味簡單的烹調方式，在家享受異國風味餐

食材：雞腿排、香蒜粉、義式香料、孜然粉、鹽

山東燒雞

山東燒雞是一道經典的山東名菜，屬於魯菜系。原使用全雞醃清後炸過再蒸，蒸熟後再將雞肉手撕成雞絲。但小毓利用軟嫩的雞腿肉來取代，並利用...

食材：仿土去骨雞腿、小黃瓜、醬油、香菜、紹興酒、辣椒、烏醋、八角、耐高溫油、白醋、蒜頭、糖、花椒粒、雞汁、蔥段、花椒粉、老薑、香油、蒜末、辣油

蒜煎脆皮去骨雞腿

新鮮去骨雞腿，只用玫瑰鹽和黑胡椒粉調味，再用炸過蒜片的優質橄欖油煎熟，享用時擠上檸檬汁並搭配炸的酥香的蒜片，皮脆肉多汁，美味破表。...

食材：去骨雞腿、玫瑰鹽、黑胡椒粉、優質橄欖油、蒜頭、檸檬

左宗棠雞

參考老飯骨的做法，很多人以為左宗棠雞是川菜，其實左宗棠雞應該算是台灣菜，雖然是外省湖南大廚彭長貴發明的，但是是來到台灣才發明的，所...

食材：雞腿肉切塊、三色甜椒、薑末、蒜末、鹽、乾辣椒、白胡椒、溫熱水、黃酒、糖、蛋黃、醬油、太白粉、白醋、油、番茄醬（不可先調）、香油（不可先調）

蔥油雞🐔

簡單好操作，喜歡吃蔥可以試試看！ 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag

食材：無骨雞腿肉、蔥、蒜、老薑、米酒、鹽、白胡椒粉、香油、糖

蒜香雞胸肉

超簡單雞胸肉料理，減脂也可以吃的很開心🙂

食材：雞胸肉、蔥段、蒜末、橄欖油、迷迭香葉、醬油、醬油膏、雞肉調味粉

氣炸去骨雞腿排🍗（氣炸鍋）

會不會太好吃了一點 沒有骨頭的雞腿排感覺真好 而且炸起來鮮嫩多汁外皮又酥脆❤️ 配點泡菜真是清爽對味😋

食材：去骨雞腿排、蔥、蒜、米酒、醬油、胡椒鹽、辣椒醬

氣炸鍋版-香煎雞腿排

食材：去骨雞腿排、蒜末、醬油、醬油膏、糖、蜂蜜

黑蒜香菇蛤蜊雞湯～防疫料理

黑蒜和蒜頭有消炎抗氧化，提升免疫力的功能，香菇有豐富的膳食纖維及維生素D，蛤蜊低脂高蛋白，滋味鮮甜，用電鍋就可以輕鬆搞定，將所有食...

食材：黑蒜、蒜頭、雞腿肉、香菇、蛤蜊、水（含香菇水）、鹽

韓式燉雞

微甜、辣，非常下飯！冬天吃馬上暖起來

食材：雞腿、洋蔥、蒜末、馬鈴薯、砂糖、地瓜、蜂蜜、蔥、鹽、花椰菜、醬油、水、麻油、韓式辣醬

三杯雞

不夠黑嚕嚕的三杯雞，但還不錯吃。

食材：去骨雞腿排、九層塔、蔥、蒜、薑、小辣椒、米酒、醬油、冰糖、麻油、香油

蔥油手撕雞

食材：雞腿、蔥、蒜、薑、油、醬油、米酒、蠔油、鹽、洋蔥（可不加）、冰水、糖

海南雞飯+蠔油香菇+燙青菜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：去骨雞腿、南瓜、蔥、薑、蒜、芹菜、紅蘿蔔、香菇、紅蔥酥油、麻油

蜂蜜味噌雞腿排

防疫自煮趣！家裡小人兒特愛雞腿排料理，一次醃起來，多的冷凍起來當常備菜，要吃退冰煎一下，不管哪一餐，通通都適合！

食材：去骨雞腿排、蜂蜜、醬油、味噌、味醂、蒜末

黑胡椒磨菇雞塊

食材：磨菇、7-eleven雞腿肉、黑胡椒醬、蒜未、鹽、味精、米酒、黑胡椒粉