蒜蒜

雙拼主菜

一次準備2種食材，雙倍口味快速上桌。

食材：雞胸肉、豬梅花肉、醬油、芝麻粒、糖、胡椒粉、五香粉、白醋、蒜末、蕃茄醬、樹薯粉

照燒肉丸黃瓜串

自製肉丸充滿趣味與美味~日式鹹甜風味吃起來不膩口，配上薄脆小黃瓜，清爽度更上一層樓！造型精緻可愛，端上桌絕對是派對上的料理焦點。

食材：牛絞肉、豬絞肉、小黃瓜、洋蔥、麵包粉、日式照燒醬、金黃蒜油、米酒

清炒空心菜

之前寫了很多食譜，感覺有點卡關，不知道要上什麼菜🤔😌但是一直記得之前藥頭老闆交代的話，說寫簡單家常的菜色最好。所以我來偷懶一下，今...

食材：豬油、蒜、紅辣椒、空心菜、鹽、白醋

馬鈴薯燉肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、冰糖、香菇、水、蒜末 薑片 蔥花、胡椒粉、梅花豬、牛肉片

蒜香芋頭燉排骨湯（感冒喝好的快）

感冒喝最有效了 身體整個都暖和起來了

食材：芋頭、排骨、蒜頭、薑片

新手三杯里肌肉

快速簡單便當菜🍱

食材：里肌肉、辣椒、蒜末薑片、九層塔、宅宅醬-三杯醬

塔香蒜蓉紅燒魚

會做出這道菜，是因為這是小時候住在眷村的家鄉味，當時紅燒吳郭魚如果沒有用豆瓣醬做醬汁的話，就會改用蒜蓉辣醬，小時候這道菜一上桌，大...

食材：吳郭魚、九層塔、蒜蓉辣醬、辣椒、醬油膏、蔥、砂糖、鹽、太白粉、沙拉油（煮醬汁用）、沙拉油（煎魚用）

回鍋肉

超市買到「蒜泥白肉」專用的五花肉片，比一般吃火鍋用的肉片厚身，其實除了「蒜泥白肉」外，拿來做「回鍋肉」也很合適。先空鍋煸出五花肉片...

食材：蒜泥白肉用五花肉片、高麗菜、明德辣豆瓣醬、紅椒、味增、乾豆豉、醬油、紹興酒、蒜蓉、薑蓉

五味雙茄蛋（五辛素）

五味是酸（烏醋）、甜（冰糖）、苦（麻油）、辣（辣椒）、鹹（鹽），雙茄則是蕃茄和茄子。雙茄皆屬涼性，所以用熱性的薑末、辣椒、麻油來調和。

食材：雞蛋、蕃茄、茄子、雪白菇、薑、九層塔、烏醋、冰糖或二砂糖、麻油、蒜蓉辣椒醬、醬油、鹽、水

雞胸肉炒麵腸

我家月嫂阿姨煮給我的月子餐☺️

食材：蒜末、雞胸肉、太白粉、麵腸、金蘭甜麵醬、蔥段

手工蛋餃

天氣冷颼颼來個火鍋暖一下! 蛋餃不只是平常不可少的火鍋料 更是過年必備的金元寶 找個時間一次多做一些 冷凍保存 想吃多少拿多少 #...

食材：細豬絞肉、蔥薑蒜、以三顆帶殼60克的蛋為示範、醬油、鹽、米酒、勾芡水、白胡椒、香油

地中海式鐵鍋燉魚

做法簡單、成品華麗的地中海燉魚，是可以一鍋到底完成的懶人料理，連著鑄鐵鍋一起上桌，省時省力省工省洗碗！ 以橄欖油、白酒、番茄與各種...

食材：鱸魚片、蕃茄、橄欖油、蛤蠣、海鹽、洋蔥、胡椒適量、青花椰菜、義大利乾燥香料、蒜、黑橄欖、白葡萄酒、檸檬、酸豆

蒜蓉涼拌酪梨🥑

一直耳聞許久酪梨多高營養價值 但我是個不敢吃酪梨的人 這樣做我竟然可以吞下肚了 甚至覺得有點好吃 而且非常簡單容易 獻給 跟我一樣...

食材：酪梨🥑、屏科大洋蔥醬油、蒜頭

蒜香奶油蘑菇

小酒館必點的開胃小點蒜香奶油蘑菇(garlic butter mushrooms)，濃郁的蒜香，搭配溫和的奶油，炒出來的蘑菇，真的...

食材：蘑菇、大蒜、新鮮巴西里、奶油、奧勒岡葉、橄欖油、乾百里香、檸檬、帕瑪森起司

麻婆豆腐飯 / 快餐

趕時間出門又想幫自己帶飯，麻婆豆腐飯簡單煮方便吃。

食材：豬絞肉(後腿肉)、盒裝板豆腐、明德風味手釀辣豆瓣醬、青蔥、素蠔油或醬油、蒜末、水、老薑末、雞蛋

無澱粉早餐｜花椰菜米、極嫩雞胸、炒蘑菇

今天跟大家分享這個無澱粉早餐 前陣子在控制體重的時候發現，在早餐店要吃到無澱粉的早餐有點困難 所以就開始自己做 在控制體重的時候...

食材：花椰菜米、雞胸肉、洋菇、蛋、香菜、紅辣椒、蒜末、咖哩粉、橄欖油、鹽巴、黑胡椒

豆皮涼拌冬粉

食材：豆皮角螺、冬粉、日式醬油、紅蘿蔔絲、香油、蒜末、味霖