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草魚中段

9 道食譜

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紅燒肚襠 - 老傳統菜
餓貓食記
紅燒肚欓是老上海菜，濃湯赤醬特殊調味。

食材：草魚中段、油、冰糖、蒜苗、醬油、烏醋、紹興酒、白胡椒粉、薑、太白粉水、水
- 3 讚
- 30 分
西湖醋魚
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
草魚去腥清洗很重要, 用鹽/ 米酒輕輕塗在魚身再用清水洗乾淨, 多少可消除一些腥味. 這道料理的佐料薑絲和鎮江醋不可少.

食材：草魚中段、蔥、醬油、薑( 切片)、糖、薑絲、鎮江醋、太白粉、米酒、胡椒粉
- 6 讚
- 60 分
[沙茶蒸魚]電鍋菜簡易家常菜
朱麗安廚房
鹹中帶辣，鮮中有蝦，味道豐富的沙茶醬用來蒸魚好下飯。沙茶蒸魚輕輕鬆鬆20分鐘即可完成，步驟簡單，不用開瓦斯爐也能快速做出美味料理。...

食材：草魚中段、青蔥、沙茶醬、醬油、米酒、糖、鹽、蒜末、胡椒粉
- 223 讚
- 20 分
[五香紅燒魚片]古早味家常菜
朱麗安廚房
這是記憶中的懷念味道，以前住的地方附近巷弄裡有家小餐館，每次去必點這道菜。成了老顧客後，常與老闆閒聊，得知這道魚料理其中放的是紅糖...

食材：草魚中段、薑、青蔥、醬油、鹽、酒、紅糖、高湯
- 287 讚
- 45 分
[肉燥紅燒魚]鮮上加鮮家常菜
朱麗安廚房
紅燒魚是餐桌上的家常菜，稍做變化又是一道新菜色。豬絞肉煸香與魚紅燒，紅燒魚除了醬油香氣，肉燥燒煮的滷汁鮮味滲入魚腹，滿滿的鮮香，入...

食材：草魚中段、豬絞肉、醬油、薑、辣豆瓣醬、蒜頭、胡椒粉、青蔥、糖、米酒
- 291 讚
- 30 分
西湖醋魚
FUNli original
味道濃郁又有光澤，酸甜入味的草魚料理。

食材：草魚中段、調味料、蔥薑
- 38 讚
[糖醋魚] 簡易快速家常菜
朱麗安廚房
將前一天預先解凍的草魚從冰箱拿出來料理，15分鐘即可完成端上餐桌。酸酸甜甜的糖醋魚不僅色澤誘人，酸甜味道讓人食慾大開。簡易快速家常...

食材：草魚中段、洋蔥、番茄醬、紅甜椒、米酒、薑、鹽、蒜頭、糖、青蔥、醋、醬油、清水、地瓜粉
- 2 一起做
- 860 讚
- 20 分
[辣味椰汁燒魚]泰式風味魚料理
朱麗安廚房
一般家庭做魚料理常是乾煎或紅燒，如果吃膩的話，不妨換換辣味椰汁燒魚。豆瓣魚、剁椒魚頭、四川水煮魚，讓人想到流口水，吃魚沒有辣椒調味...

食材：石斑魚或草魚中段、大陸妹、鹽、薑、糖、蒜、米酒、辣椒、椰奶、檸檬、月桂葉、大蔥、黑胡椒粉
- 50 讚
- 30 分
錦蘤繡竹
Chen
以海鮮製品成丸、裹上蔬菜、米篩目碎、做出錦花感覺、配上綠葉、以紅番茄馱著！（第一次發文、這個系列之後還有三道）

食材：草魚中段、花枝、草蝦仁、豬板油末、玉米粉、鹽、味之素(可不加）、白胡椒、香油、蛋白、白砂糖、米苔目碎、青豆碎、栗子南瓜、芝麻、竹葉(泡水）、番茄角（去皮）1/4、紅麴
- 10 讚
- 30 分

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