英式料理

瓠瓜煎餅佐英式燉豆

瓠瓜具清熱利水、止渴、解毒功能，但含水高、蛋白質含量低，ㄧ般煮法是煮湯、炒開陽。 做煎餅，外酥內軟，搭燉豆補充蛋白質。 Joan...

食材：瓠瓜、麵粉、蛋、青蔥、燉豆

滿福堡 -英式馬芬【簡單免烤箱】

這個英式馬芬English Muffin，就是美式快餐店滿福堡的麵包了！英國人會將麵包切半，然後塗奶油和果醬享用。也可放上焙根，火...

食材：高筋麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、室溫奶油、玉米麵粉

暖呼呼的英式蘋果派

天氣轉涼、暖呼呼的英式蘋果派，溫暖你的胃～

食材：內饀、蘋果、黑砂糖、肉桂粉、葡萄乾、米糠屑、中筋麵粉、奶油、燕麥片

英式鬆餅-司康

食材：低筋麵粉、奶油、砂糖、鹽、牛奶、雞蛋、泡打粉、櫻桃乾

英式百香果奶油酥餅

因為家裡剩下許多百香果，靈機一動做成健康小餅乾，讓小朋友也能拿去學校分享。因為小朋友本身對人工色素過敏，故食材盡量使用天然的喲！

食材：未漂白低筋麵粉、安佳無鹽奶油、純蓮藕粉、有機楓糖、百香果

英式scone司康餅

低筋麵粉做出來的口感較乾中筋則較有彈性，iiko喜歡偏乾的司康但又不想那麼鬆散所以調和中低筋麵粉一起使用。

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油、鮮奶、原味優格、蛋黃、堅果、果乾

南瓜子葡萄英式司康

濃濃奶香司康

食材：中筋麵粉、無鹽奶油 (切小丁)、糖、葡萄乾 (切碎)、南瓜子 (切碎)、動物性鮮奶油、泡打粉、鹽、蛋

英式炸魚柳

每次煮魚，不是煎的，就是蒸的，來換個做法，改變一下.沾塔塔醬真好吃.

食材：材料、鯛魚片、鹽、沾粉(中筋麵粉)、麵衣、中筋麵粉、黑胡椒、雞蛋、啤酒

香醇的鍋煮英式奶茶

那一年在英國唸書 英國人動不動就問~ 要不要來杯茶? 讓大塚太太也養成了愛喝紅茶的嗜好 在喝過一位英國朋友煮的奶茶後 我以後也都按...

食材：紅茶包、水、牛奶、砂糖或蜂蜜

咖啡巧克力英式麵包

在麵團裡添加咖啡液，烘烤成圓扁型小巧形狀，讓午茶甜點多一點大人的成熟風味。

食材：水、無鹽奶油、高筋麵粉、巧克力豆、鹽、熱水、杏仁片、砂糖、即溶咖啡粉、酵母粉

英式鬆餅三明治

朝食にもぴったりなイングリッシュマフィンサンドです。 ベーコン、ハムなどを好きな具を挟んでください。

食材：英式鬆餅イングリッシュマフィン、蛋（卵）、塩、生菜等（レタスなどの野菜）、酥油（バター）、酪（チーズ）、蛋黃醬（マヨネーズ）、番茄醬（トマトケチャップ）

英式蘋果沙拉

在英國唸書時，從英國婆婆那邊偷師回來的簡單又營養的水果沙拉．只要削皮，切丁，攪拌．三個步驟快速完成． 酸酸甜甜的好滋味，配上清爽...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、桂冠沙拉醬（小包）、新鮮檸檬、鹽巴

英式牛油酥餅(無蛋餅乾)

每到了冬季的時候， 我就要烤一些牛油酥餅來吃， 濃濃的奶香味，再配上一杯熱飲， 就是一份超棒的下午茶。 材料其實非常簡單， 味道卻...

食材：無鹽奶油、白砂糖、白砂糖(可省略)、中筋麵粉

棗到相思-英式蛋糕布丁

想要來場英式下午茶嗎？ 望著蛋糕櫥窗中的甜點，那蛋糕、布丁與水果層層堆疊出的美味 >分享在家也可好好款待自已家人與好友的 ...

食材：冷藏布丁、蜂蜜蛋糕、原味優格、水果

開心果杏脯英式鬆餅

旅行結束回復運作, 大好秋意絕對是廚娘入廚快樂天、 好天加個好心情,將理智減肥理念緊緊鎖在冰柜上, 取而代之是剛好混合而成鬆餅糰、...

食材：切粒凍牛油、糖、原味開心果、杏脯、蛋、泡打粉、低筋麵粉、鹽、酸忌廉、奶

20 min 英式司康 Scone

司康是英國傳統甜點！通常都會配著奶油和草莓果醬一同食用。 這個食譜是威靈家的道地英國食譜，在台灣的你們也可以試試看喔！

食材：中筋麵粉、小蘇打、鹽、無鹽奶油、白砂糖、葡萄乾、鮮奶

英式萄葡芝士撻

食材：茅屋（cottage)芝士、杏仁粉、面粉、蛋黃、糖、葡萄乾、奶油、鮮奶油