花生碎

越式涼拌米粉-手繪食譜

炎熱的夏天吃什麼好？來碗越式涼拌米粉吧！用新鮮檸檬汁提味，搭配魚露及糖調配出來的酸甜醬汁好開味，大人小孩都愛吃~ 我的新書 【R...

食材：越南澱粉條(細)、紅蘿蔔、糖、小黃瓜、新鮮檸檬汁、去皮花生、魚露、去骨雞腿排(和肉片擇一)、開水、牛/豬肉片(和雞排擇一)、紅辣椒碎

涼拌木瓜絲中卷

炎炎夏日，正值中卷產季，爽口的木瓜絲搭配鮮甜的中卷，很適合減肥餐

食材：青木瓜、小黃瓜、小番茄、洋蔥、花生、鹽巴、檸檬、蒜碎、魚露

醬香巧克力蘋果～【淬釀全菜單挑戰賽】

巧克力和醬油融合在一起，加上脆脆的蘋果，意想不到的好滋味～

食材：小蘋果、市售巧克力片（甜度隨喜）、碎花生或碎堅果、巧克力米、淬釀醬油

泰式醬X泰泰風雞肉串燒

泰美味！！泰式香辣海鮮沾醬添加奶油及蜂蜜，試試不一樣的感覺今天試做了家樂福新推出的創意醬料搭配［泰式醬X泰泰風雞肉串燒］，簡單的做...

食材：去骨雞腿肉、［泰式香辣海鮮沾醬］、香菜、花生碎、竹叉

泰式炒河粉Pad Thai (自調醬汁)

每逢到泰國餐廳都必定會點的就是這道－泰式炒河粉 Pad Thai。Q彈的河粉加入豐富的配料，酸辣開胃。做法簡單，在家也可輕鬆做到泰...

食材：泰式河粉(乾）、鮮蝦、青檸汁、雞蛋、魚露、洋蔥 (切碎）、羅望子醬、蒜末、棕梠糖/紅糖、菜脯（切碎）、水、小蝦米 （切碎）、硬豆腐、辣椒碎、韭菜、荳芽、花生

【懶人料理】芋頭蓮藕蛋花粥🍲

同樣是芋頭跟麥米的配撘，但做成咸的有一番風味

食材：芋頭、雞蛋、蓮藕、麥米、花豆、花生碎

五行雞絲涼拌

過新年與家人團聚，搭配雞胸肉絲，來個清爽的五種顏色蔬果的五行涼拌菜，搭配酸甜的醬汁，給家人不一樣的健康美味料理吧!

食材：頂好嫩雞胸肉、南瓜、紫洋蔥、紅彩椒、小黃瓜、蘋果、白胡椒粉、米酒、綜合香料鹽、椒鹽花生碎末、蒜、和風柚醬

一直流口水雞

口水雞就是會讓人一想到就狂流口水的美味川菜... 不好意思我擦一下口水... 今天不多說，今天流口水。 - 上班族的米其林計畫...

食材：去骨雞腿肉、醬油、蠔油、辣醬、花椒、砂糖、白胡椒粉、麻油、米酒、烏醋、蔥、薑片、紅辣椒、大蒜、檸檬、碎花生

麻辣帶勁川辣口水雞

食材：去骨雞腿、小黃瓜、蔥、花生碎、薑、花椒、香菜、蒜、乾辣椒(裡面的籽不要)、紹興酒、丁香、鹽巴、八角、辣油、黑醋、芝麻油、醬油、鹽、糖

DYLANAMA ♥ 担担麵

香辣開胃的ㄧ道四川傳統麵食料理。

食材：生陽春麵、粗絞肉、醬油、蔥末、麻油、薑末、芝麻醬、蒜末、白醋、豆瓣醬、辣油、蔥花、碎花生、花椒粉

川味麻辣雞絲涼麵

天熱就是要吃涼麵啦!! 冰冰涼涼的細麵，搭著雞絲、小黃瓜，淋上的靈魂川味麻辣醬汁，撒一把碎花生，又麻又香又辣的美味，暢快無法擋! ...

食材：雞胸肉、細麵、花椒粒、小黃瓜、油、蒜末、香菜末、辣椒粉、辣椒末、碎花生、白醋、香麻油、糖、醬油、水、辣油

水果鮮蝦越南捲

越南捲是到清爽又簡易的料理 裡面的料更可以隨心所欲的變化 重點是在沾醬 來動手調製出合自己口味又不失傳統的醬料吧

食材：鮮蝦、蘋果、檸檬、奇異果、醬油、鳳梨(罐頭)、魚露、蘿蔓葉、開水、辣椒末、蒜末、蜂蜜、花生碎

自製涼皮(快速版)

涼皮是陝西很受歡迎的小吃，很多涼麵店裡也會賣，涼皮白、薄、光軟，吃起來Q滑。傳統涼皮需要洗麵並長時間等待，但快速版的作法只要15分...

食材：澄粉、高筋麵粉、蒜泥、水、醬油、小黃瓜絲、香油、冰開水、紅蘿蔔絲、芝麻醬、香菜、花椒油、花生碎、烏醋、辣油（不吃辣可不加）

紅油炒手

其實紅油炒手這道料理並不難, 只要有"紅油辣椒"也可以自己做來解饞, 沒時間包餛飩的話, 使用市售餛飩更方便, 煮熟餛飩+調好醬汁...

食材：市售餛飩皮、豬絞肉、醬油、青蔥 (切成蔥花)、米酒、鹽、烏醋/白醋、糖、糖/楓糖、白胡椒粉、麻油/ 香油、薑粉、花椒粉 (不喜歡可以不加)、麻油/香油、沙茶 (增香用, 也可不加)、雞蛋、香菜碎 (增香用,也可不加)、水、碎花生粒 (增香用,也可不加)、白芝麻粒