芋頭食譜

米粉

古早味

食材：乾香菇、蝦米、芋頭、芹菜、貢丸、五花肉、蒜苗

蛋白質餐（減重請不要把芋頭跟起司一起吃）

重訓時～生不如死 肥胖時～慢慢等死 是你你要怎麼選擇？ 是我⋯我要生不如死 當下真痛苦，但是我知道有付出才會有收穫！

食材：生菜（隨意）、雞蛋、牡蠣、芋泥（澱粉）、蘋果、洋蔥、蘑菇（大）、雞胸、黑木耳、四季豆

芋頭巴斯克乳酪蛋糕 《5吋》

喜歡吃芋頭蛋糕綿密口感～ 又愛乳酪這組合超適合的❤️ （家裡的乳酪絲，多到可以拿來做蛋糕。）

食材：蛋、低筋麵粉、無鹽奶油、乳酪絲、糖、鮮奶、芋頭泥

芋頭巴斯克乳酪蛋糕

6吋烤模*1，4吋烤模＊2

食材：大甲芋頭、糖、奶油乳酪（室溫）、無鹽奶油、鮮奶油、蛋（室溫）、低筋麵粉

芋頭米粉雞湯

一鍋到底，鬆軟好吃的芋頭配上米粉簡單美味的料理快速上桌！

食材：芋頭、雞腿、紅蔥頭、香菇、蝦米、純米米粉、鹽、白胡椒、香菜

芋泥紫米糕

美食節目上介紹北部某市場的暢銷甜點-芋泥紫米糕，看了覺得應該很好吃，但又吃不到，只好寄己研究，雖不知味道像不像，但對芋頭控的豆豆麻...

食材：紫米、芋頭（淨重）、圓糯米、二砂、水、無鹽奶油、牛奶

蒸土魠/粉蒸肉/大黃瓜雞湯-By 格麗思

一湯二菜其實用Greenis沒啥技巧，就是設計好可以蒸的料理和適合的呈盤，就是這樣簡單

食材：排骨肉、芋頭塊、粉蒸肉粉、土魠魚、大黃瓜、藥膳包、雞肉

芋香米粉

食材：炸芋頭、米粉、鹽巴、乾香菇、醬油、乾蝦仁、白胡椒、蒜頭、糖、豬肉片、香油、蒜、芹菜株

美善品-芋頭饅頭

美善品製作，吃得到芋頭的原味

食材：蒸熟芋頭塊、無過濾無糖豆漿、糖、鹽、中筋麵粉、天然酵母

芋頭控最愛👉爆餡芋泥餅

食材：芋頭300g、牛奶20g、無鹽奶油25g、紅糖30g、RITZ原味餅乾

韓式芋頭排骨

芋頭季來囉！！ 大甲芋頭的特色就是綿密又紮實（喔喔！ 芋頭控一定會喜歡的芋頭排骨， 加上韓式大醬，超級下飯呢！

食材：排骨、芋頭、蔥、黃豆芽、蒜、薑片、洋蔥、月桂葉、冷水、栗子/蓮子、辣椒/青辣椒、韓式辣椒粉、韓式大醬、魚露

排灣族婆婆的 阿拜/糯米/芋頭粉

食材：ngat/月桃葉、ljavilu/假酸漿葉、五花肉、棉繩、原糯米、鹽巴、芋頭粉、味素、鹽炒花生、刺蔥、韭菜（可不加）

椒麻鮮辣芋頭湯

天氣熱吃點辣流流汗，傳統口味的芋頭湯+椒麻醬，加點米粉或燙個麵線一餐就完成了，嚴格來說不難做又容易上手的料理！ https://...

食材：芋頭、五花肉片、大蒜、蝦米、鈕釦菇、蒜苗、芹菜、白胡椒、麻鮮辣醬

零失敗的日式天婦羅！居酒屋都用這招

搭配田義的【日式天婦羅專用炸粉】，沾附性好，口感超棒，薄酥脆的麵衣吃得出食材的鮮甜，卡滋卡滋，超級美味

食材：製作難度：★★☆☆☆、器具：油炸鍋、料理夾、灑粉罐、田義｜天婦羅炸粉F006-4、水、日式炸物專用胡椒鹽33號、香辣胡椒鹽粉9-3號、牛蒡,筊白筍 南瓜片,秋葵、金珍菇,小黃瓜,玉米筍,芋頭、地瓜,茄子,青椒,甜椒

芋頭燉椰奶

香濃椰漿與芋頭調製而成

食材：芋頭、斑蘭葉、小磨坊 椰漿、椰子糖(棕梠糖)、水

蜜芋頭

食材：芋頭、冰糖、白糖、飲用水

飛利浦電子鍋HD4539 紫米枸杞芋泥糕

此食譜使用飛利浦HD4539 IH電子鍋烹煮，照著做零失敗：）

食材：黑米、白米、芋頭、枸杞、鮮奶、黑糖、砂糖