臺菜

客家小炒

「客家炒肉」和四川回鍋肉一樣，舊時是把祭祀過的牲禮和田間蔬菜湊合著炒，今日才變成我們熟知的美食。 ※芹菜是很重要的味道，建議一定...

食材：五花肉、(魷魚乾)、米酒、豆干、醬油、芹菜、醬油膏、蔥/蒜苗、香油、蒜頭、砂糖、辣椒、白胡椒粉、熱水

唐揚豆乳雞

食材：雞里肌、豆腐乳、醬油、天婦羅粉

(家常菜)番茄紅燒牛肉麵

在國外 一碗牛肉麵 真的很難求 那就自己動手做吧

食材：牛肉、薑片、豆瓣醬、番茄、醬油、蔥段、洋蔥、番茄醬(選)、紅蘿蔔、冷水、馬鈴薯、蔥段(前段可切蔥花)、蔥花、青江菜、米酒、辣椒(選)、八角(選)、滷包(選)、白蘿蔔(可取代馬鈴薯)

酸辣湯

食材便宜，難在備料。

食材：豬血、板豆腐、醬油、菊花肉、黑醋、筍子、胡椒、米酒、金針菇、蓮藕粉、雞蛋、鰹魚粉、五香粉、紅蘿蔔、鹽、太白粉、糖、自製辣椒油、橄欖油

古早味蛋炒飯(五辛素)

聽說用素蠔油炒飯很好吃，今天就來試試！ 🍚相關食譜：「古味醬油炒飯(五辛素)」、「印尼蔬食炒飯(五辛素)」、「生菜咖哩炒飯(五辛...

食材：熱飯、雞蛋、蔥、胡蘿蔔、植物油、香菇素蠔油、鹽、香菇粉、白胡椒粉

超級簡單---瓜仔肉

很怕麻煩，所以不會拍需要太多技巧的食譜

食材：絞肉、蒜頭、米酒、脆瓜罐頭、蠔油、香油

三杯五花肉

五花肉就是抒壓專用，熱量什麼的都不要管了，好吃最重要，各位快來嘗試看看😆

食材：五花肉切片、薑、蒜頭切半、醬油、辣椒、米酒、九層塔、糖、麻油

Easy胡椒蝦 ｜ 阿順師

食材：白蝦、阿順師、米酒

椒麻油潑麵

食材：刀削麵、青菜、醬油、蒜、香油、蔥花、鎮江醋/ 烏醋、乾辣椒、糖、荷包蛋、蠔油、花椒粉、藤椒油、白芝麻、菜籽油/ 葵花油

三杯雞

【Erin家常料理食譜】家常料理食譜三杯雞不辣版，配飯好料理食譜，便當菜也適合，一道好下飯 更多免費食譜教學請見YT頻道： ht...

食材：蒜頭切碎、薑切片、辣椒(可省略)、黑麻油、雞腿肉、米酒、醬油膏、醬油、九層塔、杏鮑菇(可省略)

苦瓜片片虱目魚肚

稍稍帶苦的苦瓜配上油質豐富的魚肚，平衡了油膩膩的罪名，加上了些許的梅干菜，使得整個香氣完全融合在一起。

食材：虱目魚肚、苦瓜、蒜頭、梅干茶、素蠔油、外鍋卟

熱壓臭豆腐佐炒泡菜

我們的家和身體內（與靈魂）都需要定期清潔~偶爾吃素一下吧！ 豆腐與臭豆腐，白與紅的素食套餐分享~~影片連結： https://yo...

食材：如下

肥腸臭豆腐煲

影音食譜連結：https://youtu.be/jhyQG1KiGa8 今天分享一個聽到就覺得很臭的料理😂😂😂肥腸臭豆腐煲... ...

食材：肥腸、臭豆腐、蒜頭、蔥白、蔥綠、黃豆芽、辣椒、辣豆瓣、糖、米酒、醬油、鹽巴

4道紙包料理

以前一餐有1-2個紙包料理就到盡頭了，現在用山水氣炸烤箱，內部容量有夠大，一次可以烤兩層，同時氣炸4個「4人份」的紙包料理，不用開...

食材：去骨雞腿、杏鮑菇、櫛瓜、老薑、甜椒、草蝦、鹽、香料鹽、蔥/洋蔥丁、洋蔥、花雕酒、橄欖油、養泉海鮮XO醬、比目魚、麻油、日式昆布醬油、枸杞、日式芝麻油

瓜仔肉 / 豬絞肉料理懶人包

一般瓜子肉做法用蒸的絞肉會整坨， 可以試試用炒的做瓜子肉口感很好。

食材：豬絞肉、大茂黑瓜罐頭、醬油或素蠔油、老薑末、白胡椒粉、蔥白蔥綠、米酒

泰式檸檬酸辣虱目魚(烤箱料理)

泰式酸辣檸檬魚居然食材簡單、容易取得，而且作法也超簡單，只要有電鍋、瓦斯爐就可以完成！並挑選有牛奶魚之稱的虱目魚，搭配我新入手的烤...

食材：虱目魚肚、檸檬、米酒、薑、蒜頭、鹽巴、辣椒、蔥、魚露、檸檬汁、糖

沙茶肉羹湯/微波料理/懶人食尚

沙茶肉羹湯，在家自己作，料更足、更香！ 詳細步驟： https://youtu.be/FbtrcvLII6w

食材：蛋、肉羹、九層塔、杏鮑菇、金針菇、玉米筍