肉料理

肉的護城河

生菜➕三層肉➕通心粉的巡禮 不能說好吃不胖，但至少能說我把菜吃進去了。

食材：通心粉、三層肉、生菜蘿美、鹽、橄欖油、蔥、蒜、米酒

梅乾扣肉

鹹香下飯 ~ 🍳

食材：五花肉、薑片、青蔥、蒜頭、醬油、米酒、醬油膏、糖、紅辣椒、梅乾菜、水

龍膽石斑鮮魚湯

輕鬆的懶人料理，想吃魚湯又只有自己一個人的時候，就可以這樣煮來喝，配上熱騰騰的白飯就是一頓簡單美味料理了!

食材：龍膽石斑肉骨丁、米酒、蔥、辣椒、鹽、薑絲

夏威夷燉豬肉

Mobettah’s 是我最喜歡的美國餐廳。 今天試試看用crockpot （慢燉鍋）燉煮一樣的豬肉。

食材：豬肉（肩or脖子肉）、油、鳳梨汁、BBQ 醬汁、Light 黑糖、鹽、Paprika、黑胡椒粉、蒜末、高麗菜絲

清蒸黃瓜鑲肉

食材：大黃瓜、醬瓜、豬絞肉、蔥花、白胡椒粉、鹽巴

吃不膩的台式控肉飯

住在台灣的人不懂在國外吃不到好吃控肉飯的憂傷, 只能自己動手做, 控肉飯偶而也會引起我的鄉愁, 想念在台灣的美食。 回台灣之後雖然...

食材：滷蛋、榨菜、豬五花肉、白飯、白糖、燙過的青江菜、醬油、米酒、薑片、紅蔥頭、蔥段、水、白胡椒粉

長豆豆乾炒肉

脆脆的長豆，炒蔥蒜、絞肉就很下飯

食材：長豆、豆乾、絞肉、蒜、洋蔥、橄欖油、薄鹽醬油、黑胡椒粉

醬爆韭菜蟹管肉

食材：韭菜、蟹管肉、辣椒、蒜頭、泰式甜雞醬、醋、蛋黄、玉米粉

第一次做叉燒肉就上手-豆油伯甘田醬油

冷冷的天，叉燒肉配啤酒(果汁也很搭)

食材：蔥段、薑片、砂糖、紅豆腐乳(南乳)、豆油伯甘田醬油、豆油伯豉留香、五香粉、米酒、梅花肉厚片、蜂蜜

簡單好料理：乾煎肉魚、醬油肉魚（乾、濕）

食材：肉魚、老薑、鹽巴（濕的可不加）、醬油（乾的不用加）

♡乾煎三層肉♡

三層肉洗乾淨瀝乾、熱油鍋 慢火煎三層肉、等煎到恰恰在翻面、豬肉要全熟、煎一塊一塊的上灑胡椒鹽即可

食材：三層肉、油、胡椒鹽

蟹味蒸蛋

簡單下飯⋯不用特別出門買海鮮 只要冰箱冷凍庫有日式蟹味肉角 隨時都可以做出一道海味滿滿的蒸蛋。

食材：蛋、水、蟹味肉角

實用便當28

食材：爌肉、雞蛋、紅鳳菜、吻仔魚、鮑魚菇、蔥花、薑片、麻油、米酒

🌸第一次就上手皮蛋肉燥🌸

絞肉類的料理一直不踩雷，也不需要再特別切，口味重又可下飯！第一次就上手噢！

食材：絞肉、皮蛋、蔥花、蒜末、香菇素蠔油、白糖、白胡椒粉

阿嬤梅乾菜控肉

古早味梅乾菜控肉配飯 梅乾菜香氣讓人一碗接一碗 也可以一次魯多一些再分包冷凍，下次就用電鍋再蒸熱然後炒一盤青菜就很美味。 非常適合小家庭

食材：三層肉（約3～5cm厚度）、梅乾菜、蒜頭、蔥、醬油、薑、冰糖、米酒、花椒、水

泰式肉碎生菜包（辣味打拋豬伴萵苣）

食材：免治豬肉、紅葱頭、生抽、蒜頭、魚露、青檸汁、香茅、黑胡椒粉、檸檬葉、糖、指天椒、生粉、唐生菜/萵苣、油、九層塔

開運吉祥年菜~翠玉白菜香菇肉捲

過年肯定是要準備幾道喜祥菜色，這道菜簡單快速健康又美味，長輩孩子都愛喲～

食材：娃娃菜、香菇、薄塩醬油、豬絞肉、塩巴、蠔油、香菜、白胡椒粉、太白粉、香油