肉料理

氣炸鍋料理-港式叉燒肉

又在全聯發現新的醬料包！ 職業媽媽，下了班要趕著做晚餐，每天要跟時間賽跑，這種醬料包，真是媽媽的好幫手！ 這款港式叉燒肉沒有蜜...

食材：梅花肉、港式叉燒醬

特製棒棒腿滷肉飯

滷一鍋肉 不管何時 都可以享受飽足了一餐 加顆太陽蛋更加美味

食材：豬腱肉(棒棒腿)、胛心肉、洋蔥碎(小)、油豆腐、油蔥酥、醬油、高湯、米酒、紹興酒、冰糖、鹽巴、百草粉、白胡椒粉

大白菜肉捲

吃煩炒大白菜，換做個大白菜捲，清爽不膩～內餡要是再加點紅蘿蔔碎，更有營養。 但一早起床做這個白菜捲為當日午餐⋯時間很趕，又要上班...

食材：大白菜葉、絞肉、醬油膏、青蔥、醬油、薑末、白胡椒粉、蛋、香油

輕鬆上手的可樂滷肉/滷肉

超下飯的零失敗料理滷肉,煮一鍋可以吃好幾天,也可以把煮好的分裝冷凍想吃的時候再拿下來。 由於爸爸不大敢吃肥的五花肉,我這次煮的時候...

食材：五花肉、梅花肉、醬油、蒜頭、薑、美白菇+鴻喜菇或是杏鮑菇、蛋(喜歡吃的可以多放一點下去滷、水、八角、豆輪、冰糖、可樂、米酒

醬香炒肉燥

只有絞肉與調味料就能完成的料理。 小時候其實母親常煮肉片(普)豆油（是用台語念的，我不知道國語該怎麼翻）這道菜。那個美味很難形容...

食材：絞肉、醬油、米酒（可省略）、油

漢堡肉排

簡單好操作

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、日式醬油、洋蔥、鹽巴、粗黑胡椒粒、胡椒粉、蛋

梅干菜蒸肉饼

我买的是一捆黑黑的那种梅干菜，买回来放入水中浸泡1小时，在清洗5遍洗去沙子，在挤干水份切成末，放入无油锅中炒干水份，放凉分装进冷冻...

食材：猪绞肉、已炒过梅干菜、熟竹笋、白酱油、酱油膏、葱白末、姜末、树薯粉、米酒、白胡椒粉、蔥油或香油、蔥綠末

奶油白醬料理塊-燉雞肉蔬菜

市售的北海道奶油白醬料理塊，用煮咖喱飯的方式料理，就是省時簡單，小朋友一定捧場的菜色

食材：好仕奶油白醬料理塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞肉

簡易版 黯然銷魂飯

食材：有油脂的胛心肉（梅花肉）、白飯、蛋、青江菜、好米芽 麥芽糖、好米芽 醬油膏、好米芽 麥醬油、蒜末、番茄醬

寵物義大利麵

食材：鴨胸肉、鮭魚、蝦仁、玉米筍、黑芝麻、綠花椰菜、紅蘿蔔、蘑菇、小蕃茄、寵物牛奶、義大利麵

【電鍋料理】塔香蒜泥白肉

白肉系列一直都是我很愛的一道菜 烹飪時間短、味道好、顏值又高 每次朋友來家裡很常拿來充數 呵呵

食材：梅花肉塊、九層塔葉、砂糖、蒜頭、醬油、白醋

烤五花燒肉

食材：五花燒肉片、清酒、醬油、醬油膏、薑粉、蒜沫、豆瓣醬、糖、五香粉

魷魚螺肉蒜

簡單好料的湯品，而且越煮越好吃。

食材：調味螺肉罐頭、排骨、乾魷魚、青蒜、竹筍、乾干貝、乾香菇、芹菜、鹽、米酒、水

日式叉燒 Instant pot

食材：豬肩肉、醬油、水、料酒、糖、薑、蒜

＜家常菜＞夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」

利用當季新鮮食材「苦瓜」，加上塞進黑毛豬的絞肉來燉煮；很適合夏天，湯頭喝起來清爽帶有淡淡的苦瓜味，但一點都不苦喔！

食材：苦瓜（大條）、黑毛豬絞肉、米酒、薑片、青蔥、黑胡椒粉、醬油、鹽、蓮藕粉、水、白胡椒

奧莉廚房-偷吃步小卷米粉

家庭常備泡麵變身海味豪華晚餐！

食材：肉燥米粉泡麵、小卷或透抽、菇類或丸類、蒜苗或蔥、青菜

懶人簡易零失敗吃兩碗肉燥飯

平常家裡就會備有絞肉 不知道吃什麽的時候燉個肉燥放在冰箱 煮個白飯或燙個麵加上肉燥 想像著在小吃攤吃肉燥飯和乾麵的場景 滿足想念家...

食材：豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、八角、米酒、醬油、水、糖、油蔥酥、薑末、水煮蛋、白胡椒粉