肉料理

肉骨茶

朋友的自新加坡帶回肉骨茶湯包送我，因為家人比較喜歡啃大骨，所以決定用豬大骨取代一般肉骨茶常用的肋骨。

食材：豬大骨、白蘿蔔、白胡椒、肉骨茶湯包、鮮味炒手、鮮香菇、鹽、蒜頭、米酒、紅棗、枸杞、水、芫荽

氣炸+粉蒸五花肉地瓜

先將三層肉氣炸五分鐘 再用電鍋蒸熟 很鮮嫩喔 也不怕沒熟😅

食材：三層肉、地瓜、鹽巴、醬油、米酒、糖、白胡椒鹽、蒜頭

梅香鬆糕/梅子鬆糕

把梅肉從籽上剔下，切成碎丁與糕粉結合，透過炊煮完成了雪白的鬆糕！剛出爐的鬆糕鹹鹹甜甜，沏壺熱茶一起享用，梅香在嘴中漫開，一口接一口...

食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、7年漬梅梅肉、梅汁（漬梅汁+水 1:10）

松阪豬油飯

明天是七夕，除了是情人節，也是拜床母的日子！今年用松阪豬做油飯，味道真是不賴！

食材：長糯米、水、松阪肉、香菇、薑、油蔥酥（可略）、蔥油（可略）、醬油膏、胡椒粉、赤砂糖

主菜篇｜慢煮中式豬腩肉伴白菜 (附影片)

慢煮通常都是在西式比較多, 今次就做點新意思, 用中式調味配慢煮~~~ 烹調時間: 約1天 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebo...

食材：豬腩、老抽、豬骨、中式料理酒、水、白菜、五香粉、黑椒粒、豬汁、蒜頭(拍扁)、月桂葉、鹽、薑片、老抽 (可略)、黑糖

白菜蟹管煎餅

香味四溢

食材：大白菜、香菇、蟹管肉、白葡萄酒、中筋麵粉、鮮味炒手、香菇素蠔油、蒜頭

懶人香菇肉燥|新鮮香菇

（楊の絞肉計畫）ep.2 很喜歡香菇肉燥，可是不想花太多時間滷肉燥。就用新鮮香菇偷吃步來做懶人香菇肉燥吧😆

食材：蒜頭、辣椒、米酒（去腥）、絞肉、醬油、中小型新鮮香菇、糖、水、五香粉

月見燒肉丼飯

很搶食的輕鬆料理

食材：日式醬油、味醂、雪花牛肉片、米酒、洋蔥、砂糖、水波蛋、白胡椒粉、七味粉、蒜末、蔥末、薑末

香菇豆干炒肉燥

食材：絞肉、豆干、醬油、香菇、糖、蔥、醋、薑、黑胡椒粉、蒜、辣椒、米酒

湯水篇｜豬腦豬腱白胡椒湯 食腦補腦 影片

廣東湯水食譜有「以形補形﹗，民間有「吃啥補啥」的說法，補腦食療首選是豬腦，但近年膽固醇對身體健康有一定的影響力，所以很多人少食了豬腦。

食材：豬腦、豬腱肉、白胡椒粒 (因辛辣程度作加減)、大片薑、清水

牛奶鍋

食材：鮮奶、高湯或清水、肉、豆腐、小白菜、火鍋料、洋蔥、玉米筍、豆皮

蝦子燒賣

想吃燒賣，不想出門。 冷凍庫有的全用上，結果比外賣的更好吃！ 雖然賣相不夠好，但料好味好，剛蒸好幾乎吃掉一半！

食材：豬餃肉、蝦漿、蛋、鹽、胡椒

春季·吃潤餅

食材：芹菜、胡蘿蔔、香菜、海苔酥、花生糖粉、烏魚子、空心菜、豆皮、三層肉

韭菜肉煎餃

食材：韭菜、豬絞肉、白胡椒、鹽巴

日式味噌叉燒拉麵

食材：叉燒肉、冷凍拉麵、味噌、高麗菜絲、鰹魚粉、海帶芽、雞高湯或水、玉米粒、溏心蛋、白芝麻、海苔片、蔥花

紐奧良馬鈴薯燉雞肉

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 異國料理-...

食材：雞腿排、紅蘿蔔、Taco粉（好市多有賣）、馬鈴薯（小）、小磨坊-紅椒粉、Taco粉、洋蔥、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、米酒、黑胡椒粒

辣醬藍乳酪沙朗牛排美式漢堡

手工切的沙朗牛排漢堡，搭配鹹香藍黴乳酪，酥脆的培根，絕對勁辣Anita's 辣醬，紮實的口感以及多層次的豐富味道，超級滿足！

食材：沙朗牛排或牛梅花肉、油脂多的培根、漢堡麵包、洋蔥、Anita's 水牛城辣醬、黑胡椒粉、香蒜粉、鹽、烏醋、藍黴乳酪